صورة الطبق:
المقادير:
مقادير العجينه :
١ كيس عيش توست
١ و ربع كوب ماء
ربع كوب شبت مفروم
مقادير الحشوه :
٢ كوب لحم مفروم
١ كوب بصل مفروم
٢ م-ك شبت مفروم
١ كوب ماء
ربع كوب صنوبر
٢ م-ك سمن
ملح و فلفل اسود
زيت قلي
الطريقة:
طريقه عمل كبة – ظƒط¨ظٹط¨ط© التوست
تقطع و تزال اطراف عيش ط§ظ„طھظˆط³طھ
ثم يوضع عيش التوست في الخلاط الكهربائي و يفرم ناعما
ثم يضاف الماء و الشبت و يخلط حتى تتكون عجينه
تسخن السمنه في قدر ثم يضاف اليها البصل و الثوم و الشبت
و يتحمر البصل و الثوم على نار متوسطه الحراره لمدة 2 دقيقه
ثم يضاف اللحم و يقلب حتى يتبخر الماء
ثم يضاف الماء و يطهى على نار هادئة الحراره و يترك حتى يجف الماء تماما
ثم يتبل بالملح و الفلفل الاسود و البهارات المشكله
تقسم العجينه الى قطع متساويه
و تحشى بملعقه صغيره من حشوه اللحم
ثم تشكل و تقلى في زيت ساخن غزير على نار هادئه الحراره حتى تنضج
و تقدم كبة – كبيبة عيش التوست
و بالهناء و الشفاء
