التصنيف: مطبخ

كثير منا إذا فكرت تطبخ وإذا جتها الهمة .. وحددت الطبخة الي تبيها تتفاجئ إن بعض المقادير ناقصة

فمالحل؟؟؟

هناك بعض البدائل:

سأبدأ بحليب النستلة ..

فكرتي بحلا وكل المقادير توفرت إلا حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك

البديل

كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء(قد تحتاجي لإضافتها )

ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة

=====

اذا البسكويت خلص

وبتسوين حلى استخدمي الكون فلكس اطحنيه

اذا القشطه خلصت

استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماء زهر +ملعقه ماء ورد

الطريقه
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما

=====

والنشاء

اذا مافي استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافيه
نشاء استخدمي الدقيق

=====

كثيرا ما نحتاج مخلل بوقت سريع .. وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما

اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخلل بأقل من ربع ساعة

وهي تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ

جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا ..

=====

اذا كان عندك حساسيه من البيض
في الكيك والمعجنات استخدمي بداله زبادي

كل ملعقه كبيره من الزبادي عن بيضه

=====

سويتي مرق وطلع الماء كثير ..لا تحتارين بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخه بتقل لك الصوص.

=====

أيضا اللبن يكون بديل في بعض الأحيان عن الزبادي .. خاصة في التتبيل و بعض أنواع الحلى

=====

الحليب المركز المحلى إذا ماعندي ,,, مو مشكله أبدا

أي حليب مركز وأحط سكر ,,, وأغليه شوي على النار ,,, ويا سلام

=====

بديل الكاتشاب لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا: كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل

الكريما : زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم

الزبادي: حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل او عصير ليمون
لا يتم تحريك هذا المزيج لمدة 10 دقائق

=====

خلص البقسماط
وتحتاجينه ضروري

أنا أدق الشابوره وأنخلها وأستخدمها

=====

بدل الدريم ويب

علبة قشطة
ملعقتين سكر
ملعقتين زبدة
ويخلط على النار الى ان يذوب السكر

وينتج عندنا دريم ويب

=====

بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبه ..

توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز تماما ..

=====

بديل للبيكنج باودر: كل ملعقة صغيرة منه تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصودا مخلوطة مع نصف كوب من اللبن .. و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء او السائل المذكور في المقادير لاننا وضعنا اللبن بدلا منه

=====

إذا خلص البرتقال والحلى أو الكيك في مقاديره برتقاله ممكن تحطين ملعقة عصير تانج ببرتقال وسلامتكم

=====

خلص الطماطم عندك وبjسوين كبسه او مكرونه اوايدامات بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي سكر
(بالنسبه للسكر الهدف منه تعديل النكهه وليس التحليه ..ولأن الكميه بسيطه مايحلي بس يعدل النكهه ويقضي على حمضة الطماطم)

====

ممكن تضعين ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض .. وأنا جربته بالكيك

=====

اذا طبختي جريش وطلعت الماء زياده حطي شوربة كويكر بودره و يتخن
وكذالك الايدام (الخضار)اذا تبغيها تكثف حطي حسب الحاجه كويكر بودره

=====

اذا خلص البقسماط وكلنا نعرف اهميتة نطحن كورن فلكس يطلع الذ

=====

واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك

استخدمي عصير فمتو زايد ملعقتين نشاء …..ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه
وحركيه عالنار لما يثقل ……وكملي حلاك بكل ثقه

=====

اذا ماعندك بسكوت للحلا ممكن تستخدمي التوست او الصامولي بعد ازالة القشره الخارجيه شرط تبليله بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو

ممكن ايضا استخدام الكيك بدل البسكوت

=====

بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا وماعندك شوكلاتة جالكسي او هيرشي
دوبي مقدار زبدة على النار واضيفي بودرة شوكلاته نسكويك او اللي موجود لحد ماتغلظ وزيني فيها دوناتك او كيكاتك او حلوياتك

=====

اذا بغيتي تصلحين كيك وكتشفتي انك ماعندك دقيق او حتى بسبوسه ولا عندك سميد حطي شوفان الي انصلح فيها الشوربه عرفتوها اكيد عرفتوها مافيه احد مايعرفها وتطلع حلوه وفكره جديده

=====

بعد اذا اشتهيتي اندومي ولاعندك اندومي حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي مكعب ماجي وفلفل اسود وكاري وممكن زبده وبس وعليك بالعافيه

=====

اذا اشتهيتي كنافه ولا عندك شعيريه اطحني خبز توست او صامولي وصلحي فيها كنافه كذابه

=====

السليق بعد عندنا له حل اذا خلص الرز المصري عادي وبكل سهوله حطي رز عادي ويطلع تمام التمام
بس النوع يكون بيشاور (اللي يشرب موية كثيير ).ونزيد في كمية الماء .

=====

صلحتي شوربه شوفان ويم جيتي تحطين الشوفان لقيتيه مخلص او مايكفي حطي دقيق بر في شوي مويه وكملي طريقتك وراح تذوقين احلى شوربه

=====

ذاك اليوم صلحتي تبوله بس البقدونس مايكفي عادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معه يطلع روعه ولااحد يدري انه جرجير وتصير طعمها يجنن

=====

صلحتي القهوه ويم جيتي تقهوين لقيتيها خفيفه بكل بساطه ذري عليها شوي نسكافيه داخل الزمزميه او الدله ولا كن شي صار

=====

ممكن تستبدلين القشطة اللي في البسبوسة بالزبادي (دايم أسويها عشان تكون أقل دهون ) ..ويمشي الحال .

منقووووووول..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
٢ م-ص حليب بودرة
سكر ناعم حسب الرغبة
نسكافيه
قرفة بودرة
فانيلا
١ كوب ماء ساخن

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظƒط§ط¨ظˆطھط´ظٹظ†ظˆ علي الطريقه الايطاليه
يتم خلط السكر مع النسكافيه بقليل من الماء الدافيء لمدة ٥ دقائق في الخلاط الكهربائي
ثم يوضع الكابوتشينو بعبوة مجهزة للفريزر
و من ثم عند الحاجة الي الكابوتشينو يؤخذ القليل من الكابوتشينو المجمد
و يوضع بقليل من اللبن الساخن علي النار
و يقدم الكاببوتشينو علي الطريقه الايطاليه
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

سم ط®ط·ظٹط± ظٹظ‚طھظ„ ط§ظ„ط¯ظ…ط§ط؛ ….ما اتوقع حد ما بعرفه ولكننا نتاوله كوجبة رئيسة ..رح تتفاجئ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,,,

حبيت انقل هالموضوع بسبب الصدمه بس الحمدلله اني ما أحب هالأكله,,,

وصراحه سألت شغالتي عليها وقالت أي صح كثير منا ماتوا بسببها والله يابنات هذا كلامها ,,

وأذكر وانا بالمتوسط ولد وحده من المدرسات سوله عمليه في أمعاءه وقالت من هالأكله,,,

الله يحفظني واياكم من كل شر وسوء,,

أشارت الأستاذة أمل عبد المجيد الخبيرة في الطب الطبيعي،

أنه من المهم جداًً أن يهتم الفرد بقراءة محتويات المواد الغذائية التي تباع في الأسواق،
ويتجنب شراء أي طعام مكتوب علية كلمات غير مفهومه بالنسبة له فهذا أول الطريق نحو الابتعاد عن هذه السموم،
وأشارت إلى خطورة ما يسمى بالأندومي، هذا الطعام السام الذي يدخل فيه تركيبة الملح الصيني (اجني موتو) الذي يسبب تلفاًً في خلايا المخ ويسبب سرطان الدماغ،
ومع الأسف الشديد يكاد لا يخلو بيت من الاندومي القاتل

فالإندومى وبدون مبالغة عبارة عن سم يسرى في الجسد وبالذات في المخ
وتقول كنت قرأت في مقالات على النت عن وجود دهن الخنزير في مكونات نكهات الإندومى ولكني اعتبرت أن هذه من الممكن أن تكون إشاعة واستمريت في تناوله،
ولكن صدمت بمعرفة الحقيقة المفجعة، أن الإندومى يحتوى على مادةe621 وهى مكتوبة على ظهر الكيس وهذه المادة بعد البحث ظهرت أنها تسبب تسمم المخ لأنها أخطر محسنات الطعم على الإطلاق.

مخاطر هذه المادة على المخ كبيرة لأنها تسبب تلف في خلايا المخ الغير قابلة للتجدد وتسبب تراجع الذاكرة وضعفها وتدهور القدرات العقلية وفقدان القدرة على التركيز ومعالجة الأمور الحسابية أو الرياضية المتوسطة ثم تؤدى إلى غباء فعلى بدون مبالغة.

كما تسبب أمراض عصبية تابعة لتلف خلايا المخ مثل:

الشلل الرعاش والزهايمر والصداع المزمن ومع الاستمرار في تناولها تؤدى للسرطانات مثل سرطان الثدي وارتفاع الكولسترول وضغط الدم والأزمات القلبية الحادة وغير ذلك الكثير….

كما أنها تسبب البدانة المرضية الغير قابلة للعلاج حتى مع الرياضة أو الأدوية لأنها تغير في تركيب الدهون في الجسم.

هذه المادة هي أحد مشتقات Monosodium Glutamate وتعتبر أخطر مادة غذائية وجدت في العالم كمكسبات طعم، ويتم إخفاء أسم هذه المادة السامة في الأغذية تحت مسميات مختلفة مثل الجلوتامات، أسبرتام، الخميرة، المرق سواء مرق الدجاج أو اللحمة، الكاسينات، البروتين المهدرج مثل الصويا المهدرجة.

~2~

اضرار الاندومي
1- السمنه في الاطفال خاصه
2- امراض الكلى
3- الام المغص
4- الاسهال الله يكرمكم
5- التقيء

توضح حجم الكارثة مادة الـmsgويسمونها ومشتقاتها القاتل الصامت

وليس فقط الإندومى الذي يحتوى هذه المادة القاتلة ولكن تستخدم مطاعم شهيرة هذه المادة بصورة مكثفة لتحسين طعم مأكولاتها وجذب زبائنها مثل بيتزا هت وماكدونلدز وبرجر كينج وكنتاكى وتاكو بيل

احببت ان انقل لكم ما شاهده أحد الاشخاص عندما ذهب الى اندونيسيا وشاهد بنفسه كيف يتم تصنيع الاندومي فهو يعرف صديق له يشتغل في المصنع فذهب معه فصدم عندما شاهدهم كيف يصنعونها ..
يقومو بتجميع عظام الحيوانات الميته ويقومو بتجفيفها جيدا ثم يضعوها في مطاحن لكي تطحن جيدا بعد ذلك يقومو باضافه المنكهات وتشكيلها على شكل المكرونه كما نراها وبعد ذلك تاتي الينا ونحن نقدمها الوجبه الرئيسيه للعشاء لفلذات اكبادنا ونستغرب عندما نراهم لا ينامون ونراهم في المنزل يجرونن ويصرخون ويقلبون البيت ومشاغبه ليس لها حد ونقول جيل اليوم والله انهم من اكل بقايا الحيوانات اصبحوا مثـــل .. الله يحفظهم …
أما حان الوقت لناخذ موقف من هذه المنتجات …….. والتأكد من مكوناتها

الله يستر

(..وماخفي أعظم..)

م\ن

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
١ ثمره مانجو مقطع شرائح
١ ثمره موز مقطع شرائح
نصف كوب ط¹طµظٹط± ليمون
١ كوب زبادي
٤ قطع ثلج مجروش

الطريقة:
طريقه عمل عصير ط§ظ„ظ…ط§ظ†ط¬ظˆ و الموز
يتم وضع جميع المقادير سويا في الخلاط الكهربائي
و تخلط مقادر عصير المانجو و ط§ظ„ظ…ظˆط² لمده ٣ دقائق
ثم تضاف الي كوب التقديم المجهز
و يقدم عصير المانجو و الموز
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

الرشاقة والجمال للنساء
إعداد عدنان الطرشه
الرشاقة والجمال للمرأة
رشاقة جسم المرأة
جدول ط§ظ„ط³ط¹ط±ط§طھ الحرارية للأطعمة

جدول السعرات المطلوبة للمرأة
جدول السعرات المفقودة
التمارين الرياضية

الرشاقة والجمال للمرأة
الرشاقة والجمال للمرأة[*]
إن الجمال نعمة عظيمة من نعم الله تعالى على المرأة، ولا تقدِّر هذه النعمة حق تقديرها إلا من فقدتها من النساء. والجمال ينقسم إلى قسمين: معنوي ومادي؛ فالمعنوي كجمال النفس، وجمال الخُلُق. والمادي كجمال الوجه، وجمال الجسم. وما يعنينا في هذا المقام هو الجمال المادي وبالذات جمال الجسم، لأن جمال الوجه شأن رباني ونعمة خاصة يهبها الله لمن يشاء من عباده كجمال الصوت ولا يمكن اكتسابه، وهي جمال خاص يُضاف إلى عموم جمال خَلْق الإنسان وتكريمه على بقية المخلوقات.
أما جمال الجسم؛ فكما يمكن الإساءة إليه وتخريبه يمكن أيضًا العناية به والمحافظة على أصل جماله الذي خلقه الله تعالى في أحسن تقويم. قال الله تعالى: ﴿يَا أَيُّهَا الْإِنسَانُ مَا غَرَّكَ بِرَبِّكَ الْكَرِيمِ {6} الَّذِي خَلَقَكَ فَسَوَّاكَ فَعَدَلَكَ {7}﴾[1]. فالله تبارك وتعالى خلق الإنسان في أحسن صورة وشكل، وجعل جسمه سويًا مستقيمًا منتصبًا، معتدل القامة في أحسن الهيئات والأشكال. وقوام الجسم ليس جمالاً فحسب، بل إنه جمال وصحة وقوة.
وقد أفسدت المرأة بنفسها هذا الاستواء وهذا التقويم الجميل للجسم، إما بتشوه قوامي أو بأي ضرر بالهيكل العظمي، وإما بسمنة وزيادة وزن تثقل كاهل المفاصل والقلب وتذهب باستقامة الجسم ورشاقته وقوته وجماله. وإذا كان فساد جمال الجسم يعد عائقًا أمام كثير من الأمور بالنسبة للذكر، فهو بالنسبة للأنثى أكثر إعاقة وبالذات في أمر من أهم الأمور بالنسبة للأنثى ألا وهو الزواج. ففي كثير من الحالات كانت سمنة الفتاة هي السبب في عدم تقدم أحد للزواج منها حتى وإن كان وجهها جميلاً، وأما النساء المتزوجات اللاتي يهملن أجسامهن بعد الزواج ويصبحن سمينات فإن كثيرًا منهن يخسرن إعجاب أزواجهن بأجسامهن التي ربما كانت السبب في قبولهم الزواج منهن عندما كانت أجسامهن رشيقة ولو كانت أجسامهن سمينة لما تزوجوا بهن؛ ولا ننسى أن أحد أسباب الزواج من المرأة هو الجمال كما بيَّن ذلك رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم: ((تُنكح المرأة لأربع: لمالها، ولحسبها، وجمالها، ولدينها، فاظفر بذات الدين تربت يداك))[2]، والنسبة الكبرى من الرجال في هذا العصر تفضل المرأة الرشيقة المتناسقة الأعضاء، ويعدون ذلك هو الجمال، بعد أن كانت المرأة السمينة هي المفضلة في عصور سابقة.
ومن هنا كان لزامًا على المرأة العصرية أن تحرص على اكتساب الرشاقة والوزن المناسب لجسمها، والمحافظة على ذلك مدى الحياة لكي تبقى جميلة، والحمد لله فإن في الرشاقة الصحة والعافية للجسم وأجهزته المختلفة على عكس السمنة التي تسبب أضرارًا مختلفة وأمراضًا كثيرة.
وعلى المرأة التي تريد النجاح في الرشاقة والجمال أن تركز على هدفين: رشاقة الجسم وقوته. إذ لا يكفي أن يكون الجسم رشيقًا ولكنه ضعيف خامل غير قادر على الحركة والنشاط، بل يجب أن يكون رشيقًا قويًا يتفجر حيوية ونشاطًا وصحة. وحتى تحقق المرأة هذين الهدفين لا بد لها من بذل الجهد والعمل بجد بالأسباب الموصلة إلى هذين الهدفين؛ ويمكن حصر هذه الأسباب في سببين اثنين فقط هما: الأكل والحركة.
________________________________________[*] هذا الموضوع منقول من كتاب عدنان الطرشه: «كيف تكونين ناجحةً ومحبوبةً». عدنان الطرشه – Adnan Tarsha
[1] سورة الانفطار، الآيتان: 6-7.
[2] أخرجه البخاري في كتاب النكاح ، باب الأكفاء في الدين.

________________________________________
فوق

رشاقة جسم المرأة
رشاقة جسم المرأة[*]
إن المرأة التي تريد فعلاً النجاح في الرشاقة لا بد لها من أن تولي تناول الطعام عناية واهتمام كبيرين لأنه السبب الرئيس في رشاقة الجسم، فكما أن زيادة الوزن والسمنة سببها الرئيس هو الطعام فالعلاج يكون بمراقبة الطعام وحساب ما يدخل الجسم من السعرات الحرارية. والمسألة في غاية البساطة، ومثال على ذلك: إذا أخذت المرأة مئة من المال كل يوم فصرفت خمسين وادخرت خمسين فسيكون لديها في آخر الشهر ألف وخمس مئة؛ فكذلك إذا تناولت ألفين من السعرات الحرارية كل يوم فصرفت ألفًا وأبقت ألفًا سيجتمع لديها في آخر الشهر ثلاثون ألفًا تتحول إلى شحوم ودهون فلا غرابة أن تكتشف في آخر الشهر أن لديها زيادة في الوزن.
فالسعرات الحرارية التي تتناولها المرأة يوميًا يجب أن تُحرق أولاً بأول بالعمل والحركة والرياضة حتى لا يبقى منها شيء وبالتالي يمكن تفادي تراكم الشحوم وزيادة الوزن؛ ولهذا كان على المرأة أن لا تتناول من السعرات الحرارية إلا ما تعلم أنها ستحرقه، ولأجل النجاح في هذه المهمة عليها أن تحسب المدخول والمصروف من السعرات الحرارية؛ ويكون ذلك بمعرفة كمية السعرات الموجودة في أنواع الأطعمة التي تتناولها من جهة، ومن جهة أخرى معرفة كمية السعرات التي يمكن صرفها في أنواع الأنشطة الحركية. وبعد ذلك يمكنها أن تُدخِل بحساب وتصرف بحساب فلا يكون هناك أي مجال للفوضى والتفاوت بين المدخول والمصروف. ومن أجل مساعدة المرأة على النجاح في هذه الخطة سأضع فيما يأتي جدولين بالسعرات الحرارية أحدهما خاص بالطعام، وآخر خاص بالحركة.
لا بد من الأخذ في الاعتبار أن جميع أرقام السعرات الحرارية الواردة في الجدول تقريبية وليست دقيقة مئة في المئة.
إن أكل قطعة من (الشوكولاته) وزنها مئة غرام تحتاج إلى رياضة مشي سريع لمدة ساعة تقريبًا حتى يتم صرف سعراتها الحرارية، وهذا أشبه ما يكون بالعقاب؛ أي إذا أكلتِ حلوى فعقابك أن تمشي أو تتدربي لمدة ساعة؛ وهنا تتساءل المرأة ويتساءل معها كل إنسان: لماذا لا يكون الإنسان حرًا في تناول ما يشاء من الطعام ويتصرف على سجيته في تناول أي كمية منه ويعيش حياته بطريقة طبيعية دون أن يزيد وزنه ودون الحاجة إلى مراقبة وحساب ما يأكل وما يمارسه من نشاط حركي؟
وجوابًا على هذا التساؤل أقول: إن الإنسان لا يعيش لكي يأكل وإنما يأكل لأجل أن يعيش؛ أي أن الإنسان بحاجة إلى الطعام لكي يبقى حيًا، وحتى يبقى الإنسان حيًا ويبقى جسمه صحيحًا فإنه لا يحتاج من الطعام سوى لكمية قليلة محددة، فإذا التزم بها فإنه يستطيع أن يأكل ما يشاء من الطعام. وقد أوضح النبي صلَّى الله عليه وسلَّم هذا الأمر بما لا يدع أي مجال للحيرة والتساؤل؛ فقد قال صلَّى الله عليه وسلَّم: ((ما ملأ آدمي وعاء شرًا من بطن، بحسب ابن آدم أُكُلات يُقمن صُلبه، فإن كان لا محالة: فثلث لطعامه، وثلث لشرابه، وثلث لنَفَسه))[1]؛ أُكُلات؛ أي لقمات؛ أي يكفي الإنسان لقمات في سد الرمق وإمساك القوة وحفظ الصحة، حتى عندما أباح النبي صلَّى الله عليه وسلَّم أن يزيد الإنسان على اللقمات القليلة إذا كان لا بد من ذلك فقد حدد أن تكون أثلاثًا: ثلث للطعام، وثلث للشراب، وثلث يُترك فارغًا للتمكن من التنفس براحة، فالجسم يكفيه هذا القَسم النبوي المذكور الذي شرح قول الله تعالى: ﴿وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ﴾[2].
وهنا أسأل القارئة الكريمة: هل المرأة اليوم تكتفي بهذا القَسم النبوي وباللقمات القليلة التي تكفي الجسم؟ طبعًا سيكون الجواب: لا.
إن المرأة مع ما كانت عليه في السابق من كثرة الحركة والعمل الشاق الذي تصرف فيه كميات كبيرة من السعرات الحرارية كان يكفي جسمها لقمات، فما بالك الآن وهي من جهة تلتهم كميات كبيرة من الطعام يوميًا، ومن جهة أخرى تقضي معظم يومها دون حركة أو تتحرك قليلاً بما لا يكفي حرق نصف ما تأكله. فالمعادلة واضحة؛ إذا كانت اللقمات القليلة مع حركة قليلة يمكن أن ينتج عنها وزن زائد، فمن الأولى أن الأكل الكثير مع حركة قليلة ينتج عنه وزن زائد وسمنة قبيحة تذهب بجمال جسم المرأة وتصيبها بالأمراض المختلفة.
ونأتي أيضًا إلى الحركة التي انفصلت عن حياة الإنسان اليومية وبالذات المرأة حيث تقضي معظم يومها جالسة، وإذا ما اشتغلت استعانت في عملها بالأدوات والآلات الكهربائية التي لا يُبذل معها مجهود يُذكر، بل لا تحتاج سوى إلى ضغط أزرارها لكي تعمل، هذا إذا كانت المرأة تفعل ذلك بنفسها ولم تفعله الخادمة التي تشل سيدة البيت عن كل حركة اللهم إلا حركة التنقل بين الغرف، أو بين مدخل البيت والسيارة؛ فهذا الأسلوب من الحياة الذي يخلو من النشاط والحركة لا يتم فيه حرق ما يدخل إلى الجسم من السعرات الحرارية ومن هنا تحدث السمنة. فما دامت المرأة تأكل فهي بحاجة إلى الحركة الموازية لذلك، ومعلوم بالتجربة أن تأثير الحركة يمكن أن يكون بديلاً عن الدواء في كثير من الحالات، ولكن كل الأدوية لا تستطيع أن تعوض تأثير الحركة.
إذًا، فظروف الحياة العصرية هي التي فرضت على المرأة أن تراقب أكلها وتحسب سعراته الحرارية، وفرضت عليها كذلك أن تراقب نشاطها الحركي اليومي وتحسب ما تصرفه فيه من سعرات، فإذا وجدت أن نشاطها الحركي العادي لا يكفي لحرق ما تأكله في يومها لزمها أن تتعمد ممارسة نشاط حركي إضافي ويكون ذلك بممارسة نوع من أنواع الرياضة.
________________________________________[*] هذا الموضوع منقول من كتاب عدنان الطرشه: «كيف تكونين ناجحةً ومحبوبةً». عدنان الطرشه – Adnan Tarsha
[1] صحيح سنن الترمذي، رقم: 1939.
[2] سورة الأعراف، الآية: 31.

________________________________________
فوق

جدول السعرات الحرارية للأطعمة
المـــادة الكميـــة السعرات الحرارية
الخبز الأبيض 100 غ 290
الخبز الإفرنجي قطعة 70
الأرز المطبوخ 100 غ 143
الحليب الطبيعي كوب 244 غ 150
الحليب بدون دسم كوب 245 غ 85
الأيس كريم كوب 133 غ 270
اللبن الطبيعي كوب 70
اللبنة 100 غ 154
جبنه بلغارية 100 غ 320
جبنة عكاوي وزرقاء 100 غ 290
جبنه قشقوان 100 غ 404
الجبن المثلثات قطعة واحدة 130
القشدة 100 غ 208
حساء الخضر كوب 250 غ 165
حساء دجاج – شعيرية كوب 241 غ 75
حساء العدس كوب 600
البيتزا 100 غ 241
معكرونة مع صلصة ولحمة 100 غ 164
المعكرونة مع الجبن كوب 600
سمبوسك لحمة 100 غ 443
فطائر سبانخ 100 غ 148
مناقيش 100 غ 380
البيض المقلي حبة 90
الدجاج المقلي 100 غ 270
لحم الخروف النيئ 100 غ 279
لحم البقر النيئ 100 غ 227
لحم العجل النيئ 100 غ 147
الكبد المقلي 100 غ 217
كفتة 100 غ 266
كبة 100 غ 331
النقانق 100 غ 480
السمك النيئ عامة 100 غ 150
القريدس – الربيان النيئ 100 غ 93
سمك السردين المعلب 4 حبات 90غ 185
التونا المعلب مع زيت علبة صغيرة 250
صيادية سمك وأرز 100 غ 209
شاي – قهوة مع سكر 5 مل 20
شاي – قهوة بدون سكر كوب 0
الماء كوب 0
عصير الفاكهة كوب 110
المشروبات الغازية كوب 105
شراب الكاكاو كوب 150
زيت الزيتون ملعقة طعام 125
السمنة – الزبدة ملعقة طعام 100
زيت نباتي – مايونيز ملعقة طعام 100
كاتشب 10 غ 30
السكر الأبيض ملعقة طعام 45
المربى ملعقة طعام 55
العسل ملعقة طعام 65
الزيتون الأخضر الحبة 10
الزيتون الأسود الحبة 12
البطاطا المقلية 100 غ 220
البطاطا المطبوخة 100 غ 144
شرائح البطاطس 20 غ 105
الذرة الفوشار 10 غ 38
البصل 100 غ 33
الباذنجان المحشي 100 غ 112
ورق العنب المحشي 100 غ 112
الباميا 100 غ 102
البسلة الخضراء 100 غ 77
البسلة الجافة 100 غ 292
الفاصوليا الخضراء 100 غ 39
الفاصوليا الجافة 100 غ 116
الحمص 100 غ 292
السبانخ 100 غ 22
الكوسى المحشي 100 غ 54
الملفوف المحشي 100 غ 70
القرنبيط النيئ 100 غ 26
العدس اليابس 100 غ 303
الحمص الجاف 100 غ 292
مجدرة عدس وأرز 100 غ 170
الفول المدمس 100 غ 151
الفول الأخضر 100 غ 102
الجزر 100 غ 47
الخيار 100 غ 6
الفجل 100 غ 14
البقدونس 100 غ 50
الفلفل الأخضر 100 غ 20
القرع النيئ 100 غ 23
الفطر 100 غ 28
الخس 100 غ 18
تبولة 100 غ 108
سلطة خس مع زيت 100 غ 100
البندورة – الطماطم 100 غ 20
اللوز المقشور 10 حبات 70
الكاجو 10 حبات 110
الفستق الحلبي 10 حبات 50
الجوز 10 حبات 125
الفول السوداني المحمص 100 غ 579
جوز الهند 100 غ 526
الزبيب 100 غ 300
التمر الحبة 21
الموز 100 غ 92
البرتقال الحبة 131غ 60
الليمون الحامض 100 غ 53
التفاح الحبة 138 غ 80
البطيخ قطعة متوسطة 90
الشمام الحبة 60
الكمثرى الحبة 60
اليوسفي الحبة 35
الأناناس الطازج القطعة 70
الأناناس المعلب القطعة 78
التين الطازج الحبة 26
الجوافة الحبة 70
الدراق الحبة 60
المشمش 100 غ 45
المانجو الحبة 85
الفراولة 100 غ 35
العنب 10حبات 50غ 35
الخوخ (برقوق) 100غ 72
الكرز 10حبات 68غ 40
التوت 100 غ 45
الكريب فروت الحبة 240غ 80
كاتو الشوكولاته قطعة متوسطة 356
كاتو الفاكهة قطعة متوسطة 300
كاتو الفراولة والكريم قطعة متوسطة 400
كاتو ناشف قطعة متوسطة 210
الجلو الكوب 240غ 140
الكاسترد الصحن 200
الكنافة بالجبن 100 غ 356
الكنافة بالقشدة 100 غ 345
حلاوة الجبن بالقشدة 100 غ 309
مفروكة بالقشدة 100 غ 360
بقلاوة بالفستق 100 غ 540
معمول بالتمر 100 غ 411
معمول بالجوز 100 غ 496
شوكولاته 100 غ 518
حلوى الكراميل 100 غ 410

________________________________________
فوق

جدول السعرات المطلوبة للمرأة
أما ما تحتاجه المرأة يوميًا من السعرات الحرارية إذا كان عمرها بين 25-50 سنة فكما هو مبين في الجدول.
فإذا كان لدى المرأة وزن زائد وسمنة كبيرة فعليها أن تأكل أقل مما تحتاجه في يومها من السعرات الحرارية المبينة في الجدول، ومثال على ذلك: ربة البيت التي تعمل بنفسها تحتاج حوالي (2017) سعر حراري؛ فتأكل حوالي (1000 – 1500) سعر حراري ويتم حرق الباقي من المخزون الزائد لديها وهكذا يقل وزنها حتى تصل إلى الوزن المناسب.
أما الوزن المناسب لكل طول فبإمكان المرأة التي يزيد عمرها عن خمسـة وعشرين سنة أن تعتمد نظرية طرح المتـر (100 سنتم) من مجموع طولها ، فما يبقى من السنتمترات يكون وزنها المناسب بالكيلوجرامات؛ ومثال على ذلك: الطول: 160 – 100 = 60 كيلوجرامًا. أو بإمكانها أن تزيد على الباقي بعد عملية الطرح ثلاثة كيلوجرامات فيصبح الوزن (63) كيلوجرامًا خاصة إذا كان حجم جسمها من النوع المتوسط، أو تزيد خمسة كيلوجرامات إذا كان من النوع الكبير.
ما تحتاجه المرأة يوميًا من السعرات الحرارية إذا كان عمرها بين 25-50 سنة
25 – 50 سنة نشاط خفيف نشاط متوسط نشاط ثقيل
المرأة العادية 1500 – 1800 1800 – 2200 2200 – 3000
المرأة الحامل 1700 – 2200 2200 – 2800 2800 – 3600
المرأة المرضعة 1800 – 2600 2600 – 3100 3100 – 4000

________________________________________
فوق

جدول السعرات المفقودة
وفيما يلي جدول بأنواع من الأنشطة الحركية العادية والرياضية لكي تستعين المرأة به من أجل ط­ط³ط§ط¨ حركتها وما تريد أن تحرقه بواسطتها من سعرات حرارية.
يجب الانتباه إلى أن أرقام السعرات المفقودة هي لمدة ساعة كاملة؛ فإذا كانت المرأة تمارس نوعًا ما من هذه الأنشطة لمدة نصف ساعة مثلاً فيجب قسمة الرقم على اثنين، أو تمارسه لمدة ربع ساعة فتقسم الرقم على أربع وهكذا.
السعرات الحرارية المفقودة خلال ساعة لامرأة وزنها 55 كيلوجرامًا في بعض الأنشطة الحركية
النوم 46 جلوس عادي 48
جلوس للأكل 66 وقوف عادي 68
جلوس للكتابة 88 الطبخ 118
مسح أرض البيت 176 تنظيف النوافذ 198
كي الملابس 206 المشي العادي 200
صعود الدرج 830 نزول الدرج 320
لعبة تنس الطاولة 196 لعبة الكرة الطائرة 166
لعبة تنس الأرض 335 لعبة كرة السلة 335
السباحة 230 المشي السريع 360
الجري الطويل 760 الدراجة الثابتة 200

________________________________________
فوق

التمارين الرياضية
قوة الجسم:
أما قوة الجسم فالسبب الرئيس الموصل إليه هو الرياضة، فعلى المرأة أن تمارس نوعًا من أنواع الرياضة المناسبة لحالتها وظروفها تقوي بواسطتها جسمها وتحفظ بها صحتها، وتقي بواسطتها الأمراض المختلفة أو تخفف من حدتها. وقوة الجسم أمر مطلوب صحيًا وكذلك دينيًا، قال رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم: ((المؤمن القوي خير وأحب إلى الله من المؤمن الضعيف وفي كلٍ خير))[1].

وفيما يلي أضع للمرأة غير الحامل سبعة تمارين رياضية تستفيد منها في تقوية جسمها، وتفيدها أيضًا كرياضة تمارسها من أجل حرق السعرات الحرارية الزائدة، ومن أجل تخفيف الوزن.
________________________________________
[1] أخرجه مسلم في كتاب القدر، باب الإيمان للقدر والإذعان له.
________________________________________
التمرين الأول لعامة الجسم[*]
القفز العادي أو قفز الحبل أو الجري في المكان لمدة دقيقة في البداية. ثم بعد مدة زيادة عدد الدقائق تدريجيًا على قدر الاستطاعة.
________________________________________
التمرين الثاني لليدين

1- وضع الاستعداد 2- خفض اليدين
1- وضع الكفين والركبتين على الأرض مع رفع الساقين لأعلى والتمدد بخط مستقيم.
2- ثني اليدين وخفض الجسم لغاية ملامسة الأرض. 3- فرد اليدين ورفع الجسم. (عشر مرات).
ثم زيادة العدد تدريجيًا على قدر الاستطاعة. ويمكن زيادة الحمل في هذا التمرين بوضع القدمين على الأرض والاستناد عليهما بدلاً من الركبتين.
________________________________________
التمرين الثالث للبطن

1- وضع الاستعداد 2- الجلوس ولمس القدمين
1- الاستلقاء على الظهر واليدان للخلف مع ثني الرجلين. 2- الجلوس بشد اليدين في الهواء ولمس القدمين. 3- العودة إلى وضع الاستعداد. (10 مرات).
ثم زيادة العدد تدريجيًا على قدر الاستطاعة.
________________________________________
التمرين الرابع للبطن

1- وضع الاستعداد 2- رفع الرجلين
1- الاستلقاء على الظهر واليدان بجانب الجسم مع رفع الرأس عن الأرض. 2- رفع الرجلين في الهواء. 3- خفض الرجلين. (8 – 10 مرات).
ثم زيادة العدد إلى عشرين مرة.
________________________________________
التمرين الخامس للظهر

1- وضع الاستعداد 2- رفع الجذع
1- الاستلقاء على البطن واليدان بجانب الجسم. 2- رفع الجذع للأعلى مع اليدين. 3- خفض الجذع إلى الأرض. (10 مرات).
________________________________________
التمرين السادس للظهر

1- وضع الاستعداد 2- رفع الرجلين
1- الاستلقاء على البطن واليدان تحت الجبهة. 2- رفع الرجلين للأعلى. 3- خفض الرجلين إلى الأرض. (10 مرات).
________________________________________
التمرين السابع للرجلين

1- وضع الاستعداد 2- ثني الرجلين
1- الوقوف وتشبيك أصابع اليدين خلف الرأس. 2- ثني الرجلين . 3- فرد الرجلين والوقوف. (10 مرات). ثم زيادة العدد تدريجيًا على قدر الاستطاعة.
________________________________________[*] هذه التمارين منقولة من كتاب عدنان الطرشه: «كيف تكونين ناجحةً ومحبوبةً». عدنان الطرشه – Adnan Tarsha

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

سمن يستخلص من زبدالحليب كامل الدسم، وبالتالي يتأثرالمذاق والنوعية بنوع الحليب المُستخدم.
يوضع السمن في إناء سميك على نار متوسطة حتي يبدأ في الغليان، ثم تخفف الحرارة السمن ويُترك حتى يتحول إلى لون كهرماني شفاف يُعبأ السمن في برطمانات نظيفة مجففة ويغلق جيداً.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:
1 فاكهه تفاح
1 فاكهه كيوي
1 زجاجه ط¹طµظٹط± تفاح
2 زجاجه مياه معدنية (مثل: بيريه)
1 ثمرة ليمون
الطريقة:
طريقه عمل عصير ط§ظ„ط¬ظˆظ‡ط±ظ‡ السعودي
تقطع ثمرات التفاح و الكيوي الي شرائح
توضع شرائح الفواكه في اكواب التقديم
ثم يضاف اليها عصير التفاح و المياه المعدنيه
يترك عصير الجوهره ط§ظ„ط³ط¹ظˆط¯ظٹ لمده 10 دقائق في الثلاجه
و يقدم عصير الجوهره السعودي
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:
٤ ثمرات برشومي
٣ م-ك سكر
١ كوب صغير الشاهي (استكانة )
١ كوب ماء مثلج

الطريقة:
طريقه عمل ط¹طµظٹط± البرشومي
يتم خلط المقادير في الخلاط الكهربائي
و من ثم يصفي عصير ط§ظ„ط¨ط±ط´ظˆظ…ظٹ من البذور
و يضاف في اكواب التقديم المجهزة مع اضافه القليل من الثلج المبشور
و يقدم عصير البرشومي
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده