المقادير:
15حبه بسكويت دايجستيف مطحون
اصبع زبد0ة ( 113 غ )
علبة جبن فيلادلفيا
رطب
– التوفي :
1علبه قيمر
نصف كوب سكر
ربع كوب زبده
الطريقة:
– افركي البسكويت بالزبده ثم رصيه في طبق ببايركس .
– احشي ط§ظ„ط±ط·ط¨ بالجبن ثم صفيهم فوق البسكويت حتى تغطيه .
– حضري التوفي , ذوبي السكر على النار حتى يصبح لونه ذهبي بنى , اضيفي الزبده و قلبي ثم اضيفي القشطة , حركي حتى يتجانس المزيج .
– صبي التوفي فوق التمر و ضعي الحلى بالثلاجة حتى وقت التقديم ثم قطعيه مربعات صغيره و قدميه .
المقادير:
دجاجتين + بصلتان مبشروتان + عصير ليمونتين أو خل
علبتان لبن زبادي + ملعقة أكل ثوم مفروم + ملح
قليل من النعناع الجاف
الطريقة:
تقطع كل دجاجة إلى أربع قطع وتنظف وتغسل جيداًوتدعك بالبصل المبشور وعصير الليمون ويغطى ويترك نصف ساعة
يخلط الزبادي حتى يتجانس ويضاف اليه النعناع ورشة ملح
يدعك الدجاج ثانياً بالثوم والملح ويقلب في خليط الزبادي ظˆط§ظ„ظ†ط¹ظ†ط§ط¹ جيداً ويرص في صينية مدهونه ويغطى بالقصدير ويترك من ساعتين الى ليلة كامله وهو الافضل ثم يدخل في الفرن من ساعة الى ساعة ونصف ثم يحمر من الوجه ويقدم مع الارز الابيض.
وبالهناء والعافيه
مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
ماء
زعتر ناشف مطحون
مرمية ناشفة مطحونة
روز ماري ناشف مطحون
كبدة
أرز منقوع
خطوات
01 ضعى الماء في وعاء عميق على النار، وضيفى إليه الزعتر والمرمية الروز ماري، ثم ضيفى الكبدة واتركى حتى يأخذ الماء لون الأعشاب
02 ضيفى الكبدة واتركى حتى يأخذ الماء لون الأعشاب
03 ضيفى الأرز واتركى حتى بتشرب الماء
: نصائح
قدمى ساخنة مع السلطات
* أم بدر من القصيم تقول : انها تعاني من ط§ظ„ط¹طµط¨ظٹط© ط§ظ„ط²ط§ط¦ط¯ط© وترغب معرفة السبب والعلاج ؟
– عزيزتي أم بدر من منا لا يعصب هذه الأيام إن السبب يعود إلى الضغوط والقلق والاكتئاب وهي الأسباب الشائعة للعصبية برغم أنها قد تكون أيضاً ناتجاً ثانوياً لعدة حالات عضوية تتراوح بين نزلات البرد والأمراض الخطيرة. أما العلاج فهو أخذ حبة خس أفرنجي افرمي الخس ثم ضعيها في قدر مع حوالي لتر ونصف من الماء ثم اتركيه يغلي حتى يقل حجم الماء إلى ثلاثة أرباع اللتر ، ثم أضيفي قبضة اليد من مجروش جوزة الطيب وأشربي مقدار فنجان قهوة من هذا الحساء بمعدل مرتين يومياً.
ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ و ظˆط¸ط§ط¦ظپ المرارة
إن من الأخطاء الشائعة الاعتقاد بأن ط§ظ„ظ…ط±ط§ط±ط© تحمى الكبد وتخلصه من السموم وتحميه من الفيروسات، وانه في حالة استئصالها تصبح الكبد معرضة لهجوم الفيروسات وغيره.
حين الاعداد لهذه الصفحة قمت بالبحث عن المرارة أو (الحويصلة المرارية) ما هى..؟ وما توصلت إليه من خلال اطبائنا ومختصينا أنها جزء من الجهاز الهضمي تقع على مقربة من الكبد وتختص بتركيز وتخزين العصارة المرارية التى تفرزها الكبد باستمرار لهضم الدهون فى الطعام. فالكبد تفرز العصارة المرارية وتنتقل من القناة المرارية الكبدية الى القناة الخاصة بالحويصلة المرارية حيث يتم تركيزها وذلك بامتصاص الماء منها، وفى حالة تناول الانسان مواداً دهنية تنساب العصارة من قناة الحويصلة المرارية الى القناة المرارية العامة الى الاثنى عشر حيث الطعام المطلوب هضمه.
ما جعلني أستغرب فعلاً هو أن المرارة ليس لها سوى هذه الوظيفة، بمعنى آخر أمراضها أكثر من وظائفها حتى ان أحد الظرفاء قال (يعني مستشفيات وأطباء وأخصائيين وأشعة ومناظير وآخر شي مالها إلا هالوظيّفة).
كل جزء صغير في أجسادكم مهم ولا يمكن تعويضه، ولحرصنا على صحتكم ألقينا الضوء على هذا الجزء مهما صغر ولكنه مهم فالله سبحانه لم يخلق شيئا عبثاً جل شأنه.
* التثقيف الصحي
المقادير:
ثلاث ونصف كوب دقيق
كوب سكر
كوب زيت
ملعقة صغيرة هيل مطحون
لوز او حبة سوداء للتزين
الطريقة:
– اخلطي السكر و الزيت و الدقيق معاً و اعجني جيداً .
– شكلي العجينة على شكل دوائر سميكة بسمك 1سم و بالحجم الذي ترغبين , لا يحتاج ان تدهن الصينية فقط ضعي ورق الزبدة .
– زيني العجينة بوضع لوزة في الوسط او حبة سوداء , ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و لمدة 15 دقيقة على الاكثر , و يفضل استخراج الشكرلمة قبل ان تتحمر اي يكفي ان يكون لونها بلون العسل .
– بعد اخراجها فن الفرن دعيها في نفس الصينية لتبرد ثم ارفعيها و قدميها في طبق مع الشاي او القهوة .
" أفكار الشيف "
– يمكن تزيين القطع بالعسل أو بالفستق المطحون .
– يمكن اضافة ملعقه صغيرة فانيليا للعجين لإضفاء نكهة مختلفة .
المقادير:
2 كوب زعتر بلدي
دجاجة مقطعة
1كوب ليمون
10 فصوص ثوم مدقوق
ملح 1 ملعقة
1 كوب زيت زيتون
الطريقة:
نضع الزيت في المقلاة ثم ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والثوم المدقوق
بعد نصف ساعة نضيف الزعتر والليمون مدة ساعة
اخيرا نضيف الملح
صحتين وعافية ملاحظة: ه>ا الطبق يكفي 4 اشخاص ويقدم الى جانبة اللبن الرايب
مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
5 أكواب مرق دجاج
ملعقة صغيرة ونصف بودرة كاري
ملعقة صغيرة كركم
حبة قرنبيط كبيرة مقطعة لزهرات
ثلثا كوب حليب جوز الهند
1 – 2 ملعقة كبيرة زبد
ملح (للتذوق)
2 – 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرية
خطوات
01 سخني المرق مع الكاري والكركم حتى الغليان، ثم اضيفي ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· ، و اتركي المزيج على النار حتى يغلي مرة أخرى.
02 اخفضي درجة الحرارة، وغطى مزيج المرق والقرنبيط، و اتركيه على النار حتى تمام النضج.
03 ارفعي ربع أو ثلث كمية القرنبيط من المرق وتترك جانبا، ثم اخفقي باقي القرنبيط مع المرق في الخلاط الكهربائي حتى يصير ناعما تماما.
04 اعيدي مزيج القرنبيط المخفوق مع القرنبيط السليم إلى القدر، ثم اضيفي حليب جوز الهند والزبد والملح، و ارفعي المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى يسخن الحساء ويذوب الزبد.
05 ضعي الحساء في أطباق تقديم، ويقدم ساخنا ومزينا بالكزبرة المفرية.
أم حمد من الرياض تقول : أعاني من ط¥ظپط±ط§ط²ط§طھ ظ…ظ‡ط¨ظ„ظٹط© ط¨ط±ط§ط¦طط© ظƒط±ظٹظ‡ط© فهل هناك علاج لهذه الحالة؟
– عزيزتي أم حمد من الرياض الإفرازات المهبلية لها أسباب فهناك العدوى بفطر الكانديدا وهناك الكلاميديا وكلاهما بسبب الإفرازات المهبلية والحكة في المناطق الحساسة .
أرجو عمل تحليل لهذه الإفرازات وإشعارنا بالنتيجة لنتمكن من وصف العلاج العشبي الملائم ضد هذه الإفرازات .
أريد حل لازالة السواد بمناطق الحساسه؟؟
