التصنيفات
قسم الطبخ

طريقة عمل كنافة البسبوسه طريقة سهلة

المقادير:

نصف اصبع زبده
نصف كوب زيت
ثلاث ارباع كوب سكر
4 حبات بيض
1 كوب سميد
1 ملعقه صغيره فانيليا
1 ملعقه بيكنج بودر

شعيريه باكستانيه
قرفه ناعمه
شيرة ( قطر )

الطريقة:

– اخلطي جميع المقادير بالخلاط ما عدا الشعيريه و القرفه حتى يصبح المزيج سائل تقريباً .
– حضري صينيه مستطيلة الشكل مقاس متوسط , غطي قاع الصينيه بقليل من الشعيريه ثم ضعي نصف كمية المزيج المخلوط سابقا على الشعيريه ثم رشي عليه القرفه .
– ضعي النصف الثاني من المزيج , و رشي الوجه بالشعيريه بحيث تكون كمية الشعيريه على الوجه اكثر من الطبقه التي وضعتيها في قاع الصينيه .
– اخبزي الصينية في الفرن على درجة حراره 350 درجة من اسفل فقط إلى أن تنضج ثم اشعلي النار من اعلى للتحمير قليلا لان الشعيريه محمره اصلا وبعد اخراجها من الفرن صبي عليها الشيره و قدميها .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
مطبخ

مينى فيليه بقرى بصوص المشروم مطبخي

المكونات:
1/2 ك ظپظٹظ„ظٹظ‡ بقرى
1/4 ك مشروم فريش مقطع
1/2 كوب دمى جلاس حسب الرغبة
1 كوب كريمة لبانى
ملعقة دقيق
ملعقة بصل مفروم
ملعقة زيت ذرة
ملعقة زبدة
ملح
فلفل
الطريقة:
يقطع الفيله قطع دائرية الى خمس قطع
تتبل الفيليه بالملح والفلفل
يعفر الفيليه بالدقيق ويحملر فى الطاسة بها زبدة وزيت ثم يرفع
فى نفس الطاسة يوضع البصل المفروم حتى يذبل ثم يضافالمشروم المقطع
يضاف الدمى جلاس ويضبط الملح والفلفل ويترك ليغلى
يعاد الفيليه الى الصوص ويضلف الكريمة اللبانى وتترك لمدة5 دقائق.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
مطبخ

طريقة عمل فتوش (3) من مطبخي

المقادير:

طماطم مقطع مكعبات متوسطة
خيار مقشر ومقطع مكعبات متوسطه
خس مقطع شرائح متوسطة
رجلة ورق غير مقطع
نعناع طازج ورق غير مقطع
2 ملعقة سماق
ثلاث ملاعق دبس الرمان
ملعقة خل + قليل من الملح
5 ملاعق زيت زيتون

الطريقة:

نضع جميع المقادير في زبدية وتحرك بحذر ثم توضع في الصحن المعد وتزين بالخبز المحمص بالفرن أو المقلي بالزيت ..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

5 أطعمة تُشعرك بالشبع.. تعرفي عليها – للرشاقة

5 أطعمة تُشعرك  بالشبع.. تعرفي عليها article_57fd12851088

هل سمعتِ من قبل عن ط£ط·ط¹ظ…ط© تساعدنا في الشعور بالشبع وإنقاص الوزن؟ وهل هناك ط£ط·ط¹ظ…ط© طھظڈط´ط¹ط±ظƒ ط¨ط§ظ„ط´ط¨ط¹ بعد تناولها؟، أياً كانت إجابتك، فالمؤكد كما أوضحتها الدراسات أن هناك أطعمة تُشعرنا بالشبع وتساعد في ط¥ظ†ظ‚ط§طµ ط§ظ„ظˆط²ظ† من خلال حرق السعرات الحرارية، واليوم نستعرض معكِ من خلال هذه المقالة هذه الأطعمة كي تحرصي على تناولها بما يفيدك في ط¥ظ†ظ‚ط§طµ ظˆط²ظ†ظƒ.
1. الكبدة:
تعتبر الكبدة أحد الأطعمة التي تسهم في سد النفس، أو بمعنى أخر تساعد الكبدة في الشعور بالشبع سريعاً وعدم الرغبة في تناول أطعمةٍ أخرى.
2. السردين:
ثبت علمياً أن السردين يسهم في إنقاص الوزن كما انه يعتبر من الأسماك الغنية بالبروتينات والفوسفور، وتعتبر من المصادر الهامة للحصول على إنزيمات إنتاج الطاقة بالجسم.
3. ط§ظ„ط´ظˆظپط§ظ†:
الشوفان هو أحد الأطعمة التي تعتبر الأعلى في قدرتها على الإشباع، وهي ليست مثل بقية أنواع الكربوهيدرات، فالشوفان، حتى النوع سريع التحضير منه، يعد بطيء الهضم، ما يعني أن له تأثيراً قليلاً في السكر في الدم.
4. ط§ظ„طھظپط§ط­:
كشفت دراسة قام بها خبراء في جامعة بين بأمريكا، أن الأفراد الذين يتناولون تفاحة قبل تناول وجبتهم الرئيسة من المعكرونة، قلت كمية تناولهم للطعام، وبالتالي حصلوا على كمية أقل من السعرات الحرارية، مقارنةً بآخرين تناولوا وجبات خفيفة أخرى قبل المعكرونة.
5. الكرفس:
يعتبر الكرفس أحد الخضروات التي تمنحنا الشعور بالشبع دون إضافة أي سعرات حرارية.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
قسم الطبخ

طريقة طبخ الغُرَيْبة بجوز الهند بالخطوات – حلويات جديدة

المكوّنات

5 من البيض
4 أكواب أو 400 غ من جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ المجفف
1/3 كوب أو 75 غ من السكر
¼ كوب أو 70 غ من اللوز المطحون
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
½ كوب أو 150 غ من مربّى المشمش
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1½ كوب أو 200 غ من السكر البودرة
طريقة التحضير

يُخلط البيض، وجوز الهند، والسكر، ومسحوق اللّوز، وخلاصة الفانيلا، والبيكينغ باودر، ومربّى المشمش، وحليب نستله المكثّف المحلّى، لتشكيل عجينة طريّة تُحفظ جانباً لمدّة 20 دقيقة.
تُشكّل كريات صغيرة بواسطة العجينة، ويُغطّس أحد أطرافها بالسكّر الناعم.
تُخبز الدوائر في صينية غير قابلة للالتصاق في فرنٍ محمّى على حرارة 210 درجة مئوية، لمدّة 8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
مطبخ

أجنحة الدجاج المحشية من مطبخي

10 قطعة كبيرة جناح دجاج
التتبيلة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مهروس
خليط الخضراوات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة متوسطة بصل مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 حبة متوسطة كوسى مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة جزر مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة
1/2 كوب جوز مجروش
التغطية
1/2 كوب دقيق
2 حبة كبيرة بيض
2 كوب بقسماط
للقلي زيت ذرة
1. باستعمال سكين حادة إقطعي الجناح من جهة المفصل. بأطراف اصابعك إفصلي الجلد عن العظم وإقلبي الجلد على طرف المفصل كي يصبح عندك جيب صغير لوضع الحشو.
2. التتبيلة: في طبق عميق ضعي الفلفل، الملح، الكمون، البابريكا، الشطة والهيل. قلبي البهارات لتختلط. خذي نصف كمية البهارات ودعيه جانبا. أضيفي الزيت، العصير والثوم. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتتكون تتبيلة متجانسة. ضعي ط£ط¬ظ†ط­ط© ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في التتبيلة. قلبي أجنحة الدجاج بالتتبيلة لتتغطى تماما. غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في البراد لمدة نصف ساعة أو طوال الليل.
3. خليط الخضروات: في مقلاة واسعة ضعي الزيت والبصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الزنجبيل، الكوسى، الجزر والفلفل. قلبي الخضروات لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط. أضيفي بقية خليط البهارات. أضيفي الجوز.
4. للتغطية: في طبق واسع ضعي الدقيق. في طبق عميق ضعي البيض. قلبي البيض بالشوكة ليتجانس الصفار والبياض. في طبق آخر ضعي البقسماط.
5. إحشي أجنحة الدجاج بخليط الخضروات. ضعي الأجنحة على دفعات في الدقيق لتتغطى تماما ثم إغمسي في البيض. ضعي الأجنحة في البقسماط وقلبي بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط.
6. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة.
7. إقلي أجنحة الدجاج ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي أجنحة الدجاج على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8. قدمي أجنحة الدجاج المحشية مع الكاتشاب والمايونيز

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
مطبخ

طريقة عمل سلطة الدجاج بالزعتر – سلطات و مقبلات

المقادير:

دجاج مقطعه قطع صغيرة ومتبل ومشوي
خبز رقيق مقطع صغير و مرشوش عليه زيت زيتون وزعتر ثم محمص بالفرن
طماطم
خيار
فلفل ملون
فاصوليا حمرا
ذره
حمص
جزر
وكابوتشا
كرنب أحمر
زيتون اسود
جبنه شيدر بالكمون مقطعه قطع صغيره

الصوص 1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة كاتشب
عصير ليمونه كبيرة
ملح وفلفل

الطريقة:

نخلط الخضار المقطعة والمعلبة ثم توضع في صحن التقديم ثم ينثر عليها ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ثم يوضع عليها الصوص ثم الخبز ط¨ط§ظ„ط²ط¹طھط± .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

10 أسئلة وأجوبة عن الحميات الغذائية – للرشاقة

10 أسئلة وأجوبة عن الحميات الغذائية article_0ae3cdcaef28

هل أنت راضية عن جسمك؟ إذا كان جوابك نعم، فأنت فعلاً إنسانة نادرة وفريدة من نوعها. يقدّر خبراء الصحة أن حوالي ثلث الرجال والنساء في العالم الغربي قد يتبعون حمية في أي وقت من الأوقات نظراً الى أنهم ينظرون الى الطعام على أنه العدو والى الأكل على أنه ساحة المعركة، وذلك وفقاً للخبيرة البريطانية في مجال التغذية والحمية جوديث ويليز.
ويليز هي مؤلفة كتاب جديد يحمل عنوان ‘‘إجابات عن تساؤلاتك حول الحمية‘‘ Your Diet Questions Answered حيث تجيب عن ٣٠٠ سؤال تشمل كل ما رغبتِ يوماً في معرفته عن أيضك وشهيتك، وعن تقويمك لوزنك وصولاً الى أفضل الطرق لخسارة الوزن، وعن السبب وراء شكل جسمك وصولاً الى ما يمكنك فعله لتغييره من خلال اتباع الحمية وممارسة التمارين الرياضية. إليك في ما يلي 10 ط£ط³ط¦ظ„ط© من كتاب ويليز تلخص بعض التساؤلات الأكثر شيوعاً المتعلقة بالحمية:
1- هل من ضرر عند تناول حبوب الحمية ؟
يجب عدم استعمال حبوب الحمية إلا تحت مراقبة طبية، وبالعادة لا تستخدم ايضاً إلا إذا كان معدل الأيض الأساسي لديك 30 أو ما فوق وإذا كنت تتبعين حمية قليلة الدهون قد جعلتك تخسرين بعض الوزن اذ تعيق بعض الأدوية المخصصة للحمية الشهية وتحفز معدل الأيض لديك، إلا أن البعض منها قد يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم، ولهذا السبب من الضروري أن يصفها لك طبيب يكون على اطلاع على تاريخك الطبي.

2- لم لا أخسر الوزن أبداً رغم أنني بالكاد آكل شيئاً؟
ربما يكون وزنك مقبولاً، فالناس يأتون في أشكال وأحجام مختلفة ومتنوعة ويعود ذلك في جزء كبير الى الوراثة. تحققي من معدل الأيض الأساسي في جسمك لكي تري في أي خانة يندرج وزنك. إذا كنت تعانين الإفراط في الوزن، قد يعود السبب في ذلك الى أن معدل أيضك منخفض لأنك لا تمارسين التمارين الرياضية بما فيه الكفاية وتتمتعين بحصة صغيرة من النسيج العضلي. بينما نتقدم في السنّ، يميل معدل الأيض الى التباطئ ويقلّصه انقطاع الطمث نوعاً ما، أو ربما أنك تتناولين سعرات حرارية أكثر مما تحتاجين، لذا حاولي أن تقيسي الطعام الذي تتناولينه واحتفظي بدفتر يوميات عن مأكولاتك.

3- لم يأكل بعض الأشخاص أكثر مني بكثير ويحافظون على رشاقتهم؟
كمية الطعام التي يمكنك تناولها من دون أن تكتسبي الوزن وقف على معدل الأيض لديك. يتمتع بعض الناس بمعدل عال إذ يحرقون حوالي ٣٥٠٠ سعرة حرارية يومياً، في حين أن البعض الآخر يحرق فقط 1700 سعرة حرارية يومياً وعليهم أن يأكلوا كمية أقل من الطعام لكي يحافظوا على رشاقتهم. تقوم إحدى النظريات على أن الأشخاص الذين يكتسبون الوزن بسهولة يتمتعون بردة فعل حرارية غير حادة على تناول الطعام. ولدى بعض الأشخاص، يكون توليد الحرارة الذي يولده الطعام مسؤولاً عن ارتفاع في معدل الأيض بنسبة ٠،٣٪ بعد تناول الطعام ولكن لدى العديد من الأشخاص البدينين يكون المعدل أقرب الى ٥٪. كما وتظهر الأبحاث أن العديد من الأشخاص النحيفين الذين يبدو أنهم يكثرون من تناول الطعام، هم يأكلون في الواقع أقل من الأشخاص المفرطين في الوزن نظراً الى أنهم يفضلون تناول السلطات والفاكهة.

4- هل من الممكن أن تكسبني الحمية وزناً ؟
في حين أن التخفيف من تناول السعرات الحرارية سوف يؤدي الى خسارة الوزن، تثبت البراهين أن العمليات المتكررة من الحمية المتكررة قد تجعل خسارة الوزن أكثر صعوبة على المدى الطويل. وعلى الأرجح أن هذا الأمر يعود الى أن اتباع الحمية في شكل متكرر يميل الى استنفاد النسيج العضلي (العضلات)، مما يؤدي مع مرور الزمن الى خفض معدل أيضك. أفضل ما يمكنك القيام به هو أن تتفادي اتباع حمية قاسية وأن تمارسي الكثير من التمارين الرياضية لتقوية العضلات.

5- لمَ يستعيد الكثير من الناس الوزن بعد اتباعهم الحمية؟
تظهر الأبحاث أن حوالي 01% فقط من الأشخاص الذي خسروا الوزن بعد اتباعهم حمية سوف يحافظون على وزنهم الخفيف الجديد بعد مرور 9 أشهر، وعلى المدى الطويل حوالي ثلث الأشخاص الذين اتبعوا حمية يحافظون على وزنهم. نظراً الى أن الشخص النحيف يتمتع بمعدل أيض أبطأ من الشخص السمين، سوف يحتاج النحفاء الى حصر مأخوذهم من السعرات الحرارية في شكل دائم لكي يحافظوا على وزنهم الجديد. وتقوم أفضل طريقة في المحافظة على الجسم النحيف في شكل دائم على ممارسة التمارين الرياضية.

6- ما هي أفضل طريقة للحصول على معدة صلبة ومسطحة؟
غالباً ما تكون المعدة المنطقة الأولى في الجسم التي تتراخى نظراً الى أنها لا تخضع للكثير من التمارين الرياضية في حياتنا اليومية الكثيرة الجلوس. خلال يومك العادي، حاولي أن تنهضي من على الكرسي من دون أن تستعملي يديك واصعدي السلالم عوضاً عن استعمال المصعد الكهربائي. لكي تتمكني فعلاً من شد معدتك، سوف تحتاجين الى ممارسة المزيد من تمارين شد المعدة، وأن تمارسي تمارين لشد عضلات بطنك الستة والعضلات المنحرفة على الجانبين والعضلات «الرئيسية» التي تمتد في الوسط. ولا بد من الإشارة الى أن العضلات لا تظهر من تحت الدهون، لذا سوف تحتاجين أيضاً الى خسارة بعض الوزن لكي تحصدي النتائج الإيجابية.

7- أكره ممارسة التمارين الرياضية، لذا ما هو التمرين الرياضي الأفضل لكي أحرق السعرات الحرارية؟
تستهلك جميع أنواع الأنشطة حتى مجرد الوقوف سعرات حرارية أكثر من عدم الحركة التامة، لذا كلما كنت أكثر نشاطاً في شكل عام كلما احتجت أقل الى ممارسة تمارين رياضية فعلية. فالأعمال المنزلية والاعتناء بالحديقة وجزّ العشب وحمل الأغراض والتسوق والصعود والنزول على السلالم تحرق جميعها السعرات الحرارية، وكحل بديل جربي بعض الوسائل المسلية لممارسة التمارين الرياضية على غرار الرقص والتزلج الخطي وركوب الدراجة الهوائية، ما إن تبدئي بممارسة التمارين الرياضية حتى تستمتعين بالأمر نتيجة هرمونات الشعور بالسعادة التي تبعثها التمارين الرياضية في الجسم.

8- هل من حمية مثالية؟
ثمة توافق على أن الحمية المثالية هي التي تخفف الوزن بسرعة بطيئة أو معتدلة، وتكون ذات نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من الكربوهيدرات باعتدال، وتكون منخفضة الكثافة وغنية بالكمية، وتحتوي على الكثير من الخضر والفاكهة بالإضافة الى كمية كافية من النشا والبروتين الهبر. ويتفق الجميع على أنه بهدف تشجيع الأشخاص الذين يتبعون الحمية على الالتزام بها، يجب أن تكون متنوعة وأن يكون من السهل اتباعها. ولا بد من الإشارة الى أن الحمية ذات النسبة المتدنية من الدهون والنسبة المتدنية من الكربوهيدرات المشبعة والمعقدة والنسبة المتدينة من المؤشر الجلايسيمي أو مؤشر السكري هي الأفضل دائماً والأنجح على كافة الأصعدة وهي صحية. أما لخسارة الوزن والمحافظة عليه، من الضروري ممارسة التمارين الرياضية في شكل منتظم.

9- أكتسب الوزن بسرعة كبيرة خلال مرحلة حملي هذه، هل من نصيحة لي؟
إذا كان معدل أيضك الأساسي يتراوح ما بين ٢٠ و٢٥ أي إذا كان وزنك معتدلاً، بعد مرور الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، يجب أن تكتسبي كمعدل ليس أكثر من نصف كيلوغراماً أسبوعياً وصولاً الى الأسابيع الأربعة الأخيرة عندما قد لا تكتسبين أي وزن على الإطلاق. إذا كنت تكتسبين وزناً أكثر بكثير من هذا المعدل، سيكون من الحكمة أن تستشيري طبيبك في الحال. ربما يكون الوزن الزائد نتيجة السوائل أو النظام الغذائي الذي تعتمدينه. هل تأكلين أكثر من الكمية الإضافية الموصى بها يومياً والتي تتألف من ٣٠٠ سعرة حرارية؟ إذا كان هذا الأمر ينطبق عليك، لا تتبعي حمية، ولكن حاولي أن تنتبهي الى الأغذية التي تتناولينها والتي تحتوي على الدهون أو السكّر واستبدليها بالكربوهيدرات المعقدة على غرار خبز الدقيق الكامل والبطاطا أو الفاكهة. وفي هذه الحالة حتى لو اكتسبت وزناً أكثر مم ترغبين فيه، فهذا لن يؤثر على صحة جنينك.

10- هل الصيام طريقة مناسبة لخسارة الوزن؟
إن الصيام كوسيلة طويلة الأمد لخسارة الوزن ليس بالفكرة السديدة رغم أنه يعطي نتائج إيجابية طالما يتبعه الصائم. في الواقع، يستمتع بعض الأشخاص بفترات منتظمة من الصيام، على سبيل المثال الصيام يوماً في الأسبوع أو الصيام يومين في الشهر. أما الخطر فهو أن الصيام على غرار الحمية المتكررة قد يؤدي في نهاية الأمر الى اكتساب المزيد من الوزن. بالنسبة الى معظم الناس، تكون الحمية الجيدة المزيلة للسموم من الجسم فكرة أفضل من الصيام.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
قسم الطبخ

كيك الجلكسي

كيك الجلكسي hh7.net_13096688551.


المقادير

كوب ونصف دقيق
اربع بيضات
ثلاث ملاعق كبيره بكينج بودر
ثلاث حبات جالكسي مبشور
كوب زيت
كوب سكر
كوبين حليب سائل او (3ملاعق حليب جاف يذوب في كوب ماء )

الطريقه

تخلط جميع المقادير وتصب في صينيه مدهونه وتخبز في الفرن على درجة حراره متوسطه وتسكب عليها الكريمه فورا اخراجها من الفرن

طريقة عمل الكريمه:

(2ظرف دريم ويب + 1ونصف كاس حليب + علبة قشطه + 1ملعقه كبيره كاكاو +3حبات جالكسي مذابه في حمام مائي )
بعد ان يذاب الجالكسي تماماً نضع جميع المقادير ونخلطها جيداً با لخلاط الكهربائي

(( منقول ))

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
مطبخ

طريقة عمل المغمور من مطبخي

المكونات
كيلو باذنجان 5 بصلات صغيرة، مقشرة ومفرومة كيلو طماطم ناضجة، مقشرة 15 فصوص من الثوم، مقشر 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1/2 ملعقة طعام من الملح 2 كوب من زيت الزيتون للقلي 1/2 ملعقة أوراق النعناع المجفف وقليل من الفلفل
طريقة التحضير
عليك تقشير وتقطيع الباذنجان إلى قطع متوسطة الحجم.
ثم اقليه في الزيت حتى ينضج.
عليك بعد ذلك إضافة البصل المفروم واتركيه حتى يتغير لونه.
وعندما يصير ذهبي اللون.
قومي بإضافة الثوم وقلبيهم لمدة دقيقتين.
ثم ضيفي الطماطم المقشرة وافرميها على الباذنجان.
ثم ضيفي التوابل وعصير الليمون.
بعد ذلك افرمي 3فصوص ثوم مع بعض النعناع المجفف .
ثم ضيفه للمكونات ويطهى على نار متوسطة.
وعندما يبدأ الباذنجان في الغلي اخفضي الحرارة واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده