التصنيف: طبخات دايت

حسب دراسة جديدة لاحظ الباحثون بان السيدات اللاتي كنّ يمارسن التمارين لفترة 10 إلى 19 ساعة بالأسبوع في سنوات الخصوبة كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بمقدار الثلث من السيدات اللاتي يندر ممارستهن لأي نشاط بدني في تلك الفترة.
السيدات اللاتي يمارسن النشاط الرياضي بشكل متوسط ربما يكن أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي في مرحلة انقطاع الحيض بالمقارنة بقريناتهن غير الممارسات لأي نشاط بدني. فمن بين أكثر من 3000 سيدة مريضات وغير مريضات بسرطان الثدي تبين أن من مارسن الرياضة في شبابهن كنّ أقل عرضة للإصابة بالمرض عند بلوغ سن اليأس. ونفس الأمر ينطبق أيضاً على السيدات اللاتي يمارسن الرياضة بعد انقطاع الحيض.
وقال باحثون من جامعة نورث كارولينا الأمريكية: “الأمر لم يحتاج لتحليلات كبيرة، إذ أن ممارسة التمارين بشكل منتظم في أي مرحلة يرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي”. وتأتي نتائج هذه الدراسة التي نشرت مؤخراً في جريدة ط§ظ„ط³ط±ط·ط§ظ† لتضيف دليل لدراسات سابقة تربط بين ممارسة النشاط البدني بشكل منتظم بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي. وبيّنت كاتبة الدراسة لورين ماكيلوف من جامعة نورث كارولينا أن هناك سبباً يجعلنا نؤمن أنه يمكن فعل ذلك وأحد هذه الطرق غير مباشر وهو تقليل دهون الجسم التي ترتبط بمستويات عالية من بعض الهرمونات مثل الأستروجين وبعض المواد التي تعرف بعوامل النمو والتي تغذي نمو الأورام.
“إلا أن التمارين البدنية ربما يكون لها تأثير مباشر أيضاً وذلك بتحفيز الجهاز المناعي أو قدرة الجسم علي التخلص من الأنسجة المعطبة” كما تقول الباحثة. وقد اشتملت عينة البحث على 1500 سيدة من لونج ايلاند اللواتي تعانين من سرطان الثدي و1550 سيدة من غير المصابات بالمرض وفي نفس المرحلة العمرية. وقد تم عمل مقابلة مع جميعهن لسؤالهن عن سنوات ممارستهم للرياضة وبعض عوامل أسلوب الحياة الأخرى مثل التدخين أو شرب الخمر. وقد وجد الباحثون علاقة بين ممارسة التمارين ومخاطر الإصابة بسرطان الثدي بين السيدات اللاتي وصلن لمرحلة سن اليأس.
وقد تبين أن السيدات اللاتي كنّ يمارسن التمارين لفترة 10 إلى 19 ساعة بالأسبوع في سنوات الخصوبة – المرحلة بين إنجاب أول طفل وبين الوصول لفترة انقطاع الحيض – كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بمقدار الثلث من السيدات اللاتي يندر ممارستهن لأي نشاط بدني في تلك الفترة. بالإضافة لذلك السيدات اللاتي بدأن ممارسة الرياضة بعد فترة انقطاع الحيض تقل لديهن مخاطر الإصابة بالمرض بنسبة 30% إذا ما مارسن التمارين بمتوسط 9 إلى 17 ساعة بالأسبوع.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

ما هو ط§ظپط¶ظ„ ظ†ط¸ط§ظ… ط؛ط°ط§ط¦ظٹ ط®ظ„ط§ظ„ ظپطھط±ط© ط§ظ„ظ†ظپط§ط³ ، ما هو افضل نظام غذائي خلال فترة النفاس

النظام الغذائي للأم
إعداد: د. عبدالعزيز بن محمد العثمان أستاذ واستشاري التغذية الإكلنيـكيـة

احرصي على أن يكون غذاؤك متوازناً غنياً بكل العناصر الغذائية الضرورية ومن أهمها البروتين والكالسيوم. وأكثري من تناول السوائل. تناولي أغذيةً متنوعةً بما فيها الخضروات والفاكهة والحبوب والخُبز واللحم والبَقول والحليب ومشتقاته، كالجبن مثلاً. تناولي خمسة أكواب حليب أو ما يعادلها من مشتقات الحليب كل يوم. البروكلي والملفوف والسمسم من الأغذية الغنية بالكالسيوم فاحرصي على أن تكون ضمن وجباتك اليومية.

من المعروف أنه على كل أم أن تتناول الحلبة في غذائها طوال فترة النفاس، فهل هي مفيدة؟

الجواب نعم الحلبة مفيدة حيث تحتوي على كميات مركزة من المعادن وبعض المركبات التي تساعد على افراز الحليب، ولكن يجب أن تتناولها الأم بقدر بسيط وأن تكون مجروشة أو مطحونة ليمكن هضمها والاستفادة من تركيبها.

وأنصح كل مرضعة أن تتجنب الكافيين بتقليل القهوة والشاي والشوكولاتة والمشروبات الغازية، كما تحرص على عدم تناول أي دواء الا بوصفة طبية ويكون لدى الطبيب فكرة واضحة أنها ترضع وتحدد له في أي اسبوع هي، لأن بعض الأدوية يُمكن أن تصل إلى الحليب ومنه للطفل الذي قد لا يتحمل ذلك الدواء فيسبب له بعض المشكلات، كما أوضح بضرورة الامتناع التام عن التدخين والشيشة للأمهات المدخنات.

المصدر جريدة الرياض

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

هل ط§ظ„طھط¬ظˆظٹط¹ ط£ظپط¶ظ„ ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„طھط®ظپظٹظپ ط§ظ„ظˆط²ظ† ط³ط±ظٹط¹ط§ ، هل التجويع أفضل طريقة لتخفيف الوزن سريعا

هل التجويع أفضل الطرق لتخفيف الوزن؟

– خطورة تخفيف الوزن بالتجويع لمدة طويلة تتمثل في حرمان الجسم من الكثير من العناصر الغذائية التي تؤثر بشكل مباشر أو غير مباشر في جميع العمليات الحيوية التي يقوم بها الجسم ويسبب كثيراً من الأمراض ويضعف مقاومة الجسم إضافة إلى ما يسببه من شحوب في الشكل واللون، إن أفضل الطرق لتخفيف الوزن هي تناول وجبات متوازنة تفي باحتياج الجسم من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية اللازمة.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

يعاني الكثير من الناس من السمنة المفرطة، والوزن الزائد، الذي يؤدي إلى تشوه مظهرهم الجسمي، وقد يصيبهم بالإحباط، والتوتر، والانطواء. فما هي السمنة:
السمنة هي: عبارة عن تراكم الدهون في جسم الإنسان، وزيادة وزنهم.
فماذا نفعل للتخلص منها؟ وما هي طرق المحافظة على الجسم؟
يلجأ العديد من الناس إلى اتّباع طرق الرجيم، واتّباع بعض أنواع الحميه الصحية، أو اللجوء إلى العمليات الجراحية، أو تناول بعض الأعشاب، إزالة الدهون من الجسم، ويمكن المحافظة على الجسم؛ لكي لانصاب بالسمنة، بالابتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون، ممارسة التمارين الرياضية، التخفيف من تناول الأطعمة بين الوجبات الأساسية، التخفيف من تناول الأطعمة الجاهزة، تناول الفواكه، خاصة الفواكه الغنية بالألياف والبروتينات، وتناول الخضار والسوائل.
والسمنة الزائدة تسبب العديد من الأمراض لصاحبها منها:
السرطان، آلام الأقدام والمفاصل، السكر والضغط، وقد تسبب حالة نفسية وانطواء لصاحبها.
قد تتركز السمنة في مناطق معينة من الجسم، وليس في الجسم بكامله، فنرى منهم من يعانون من زيادة حجم البطن (الكرش)، ومنهم من يعاني من زيادة حجم الأرداف، ومنهم من يعاني من زيادة حجم الصدر، ومنهم من يعاني من كل هذه الأنواع.
تعتبر النساء أكثر عرضة للإصابة بزيادة وزن الكرش، بسبب عمليات الحمل المتكررة، فالحمل يزيد من حجم الكرش لديها؛ نتيجة لنمو الطفل بداخلها، كيف لها أن تتخلص من زيادة الكرش؟ يمكن التخلص من الكرش بطرق طبيعية، وكيميائية، وجراحية.
الطبيعية: عن طريق اتباع طرق الرجيم، والحمية الصحية، وتناول الأغذية الغنية بالألياف، والابتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون، لعب التمارين الرياضية الخاصة بالكرش، والاستمرار عليها، والانضمام إلى نادي رياضي إن أمكن ذلك.
الكيميائية: عن طريق تناول الحبوب والأدوية التي تعمل على إزالة الدهون من الجسم وإذابتها، وطرق جراحية ويلجؤون إليها في نهاية المطاف لأنّها مؤلمة ومكلفة، حيث يقوم الطبيب المعالج بعملية شفط الدهون من الجسم، بالعمليات الجراحية، ويمكن إزالة الدهون بالليزر، ويوجد حديثاُ أجهزة متقدمة لإزالة الدهون بسرعة ودون ألم، لكنها مكلفة جداً.
هناك مشكلة كبيرة يعاني منها المصاب بالسمنة، بعد تمكنه من التخلص من الوزن الزائد، وهو إعادة اكتساب الوزن بعد فترة قصيرة، فكيف يحافظ عليه؟ هل يمتنع عن تناول الطعام؟
يحافظ عليه بالمحافظة على الحمية التي اتبعها، وممارسة التمارين، أي باتباع نفس الطريقة التي خسر بها وزنه، والاستمرار عليها، ولا يشترط أن يمتنع عن تناول الطعام، لكن يختار من الطعام ما يساعد الجسم على التخلص من الدهون، مثال لوجبة فطور:
كأس من الحليب، خبز أسود وترك خبز الذرة، جبنة بيضاء، زيتون، بيضة مسلوقة.
وجبه الغداء: سمك مشوي، خبز قمح، سلطة خضار، أرز.
وجبة العشاء: سبانخ لأنّه غني بالحديد اللازم للجسم، أرز، سلطة خضار.
ويجب تناول الفاكهة في كل الوجبات، خاصة التفاح، فهو من أهم الفواكه وأغناها بالبروتينات.
فلا تهملوا أنفسكم وحافظوا على أجسامكم وقوامكم الجميل الرشيق؛ لتتمكنوا من متابعة حياتكم اليومية بشكلها الطبيعي.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

الماغنسيوم الماغنيسيوم ط§ظ„ظ…ط؛ظ†ظٹط²ظٹظˆظ… المغنزيوم الماغنيزيوم الماغنزيوم المغنيسيوم ط§ظ„ظ…ط؛ظ†ط³ظٹظˆظ…
Magnesium Mg

عنصر المغنيسيوم هو أحد املاح المعادن ، وهو عنصر كيميائي فلزي ، عدده الذري 12، وهو رابع أهم المعادن الطبيعية في الجسم. إن 50% من المغنيزيوم موجود في العظام و 49% داخل خلايا الانسجة و 1% في الدم . يحتاج الجسم إلى 300ملغ من المغنزيوم يوميآ .

كمية المغنيزيوم الضرورية للجسم يوميآ للذكور ( ملغ )العمر حسب RDA و USA0 – 6 اشهر407 – 12 شهر601 – 3 سنوات804 – 6 سنوات1207 – 10 سنوات17011 – 14 سنة24015 – 18 سنة400
كمية المغنيسيوم الضرورية للجسم يوميآ للاناث ( ملغ )العمر حسب RDA و USA0 – 6 اشهر407 – 12 شهر601 – 3 سنوات804 – 6 سنوات1207 – 10 سنوات17011 – 14 سنة24015 – 18 سنة300اثناء الطمث355
كلمات مفتاحية : الماغنسيوم الماغنيسيوم المغنيزيوم المغنزيوم الماغنيزيوم الماغنزيوم المغنيسيوم المغنسيوم ماغنسيوم ماغنيسيوم مغنيزيوم مغنزيوم ماغنيزيوم ماغنزيوم مغنيسيوم مغنسيوم Magnesium Mg

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

• 130 غرام نشا
• 90 غرام سكر
• 11.8 غرام ألياف

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

إن جسم الإنسان هو وحدة نابضة بالحياة تحتاج إلى عناية ودراية ورعاية واهتمام، وتقتضي تغذية وتربية قائمة على قواعد سليمة وأسس متينة، وتستوجب صيانة وحماية صادقة ومخلصة.
مع الأخذ بعين الاعتبار احترام شخصية ونفسية كل إنسان. فمن أراد أن يخفف وزنه بعض الكيلوجرامات فقط، ومن أراد أن يكون نحيفاً، ومن يرغب بالمحافظة على رشاقة وسلامة جسمه. فعليه أن يفهم جسده جيداً، ويعرف رغباته ويدرك متطلباته.
تناسب الوزن المثالي مع الطول

من الطبيعي أنه بقدر ما يكون وزن الإنسان خفيفاً وطبيعياً، بقدر ما يحظى بحياة أطول وصحة أكمل بإذن الله. وهذا مبدأ رسمي يعترف به جميع الأطباء. هذا الوزن الطبيعي والمثالي لجسم الإنسان غالباً ما يكون مناسباً لطوله، وهذه قاعدة معترف بها وهي:
الوزن المثالي=الطول بالسنتم ـ 100 ـ (الطول بالسنتم ـ 150)÷ 2 بالنسبة للمرأة وقسمة أربعة بالنسبة للرجل.
فمثلاً:
الوزن المثالي لامرأة طولها 160 سم باستخدام المقاعد السابقة = 55 كلغ
الوزن المثالي= 160- 100= 60 ـ [(160- 150)= 10% 2= 5]= 55 كغ فالوزن الطبيعي لهذه المرأة يتراوح بين 51 و61 كغ.
وإذا كان هذا الوزن يتراوح بين 62 و80 كغ، فنحن هنا نتكلم عن وزنها الزائد، وإذا تجاوز وزنها 81 كغ يمكن وصفها عندئذٍ بالمرأة السمينة. ولمعرفة الوزن المثالي لرجل يبلغ طوله 182 سم: باستخدام القاعدة السابقة كما هو موضح يكون وزنه المثالي 74 كلغ
الوزن المثالي= 182- 100= 82 ـ[(182- 150)= 32% 4= 8] = 74 كغ الوزن الطبيعي لهذا الرجل يتراوح بين 76 و83 كغ. فإذا تراوح وزنه بين 84 و105 كغ فإننا نتحدث هنا عن الوزن الزائد. وإذا تجاوز وزنه حدود 106 كغ يمكن وصفه بالرجل السمين. يمكن اعتبار هذه القاعدة شاملة. وهي بمثابة مقياس لمعرفة وتحديد ما إذا كان وزن الشخص مناسباً أو زائداً أو إذا كان سميناً.

السمنة أسبابها ومحاربتها وأنواعها

كثيراً ما يتبادر إلى كل إنسان سؤال بديهي وهو: هل إذا أفرط الإنسان في طعامه فقط يزداد وزنه ويسمن؟ أم هل يسمن الإنسان لعدم ممارسته الرياضة؟
وهنا نقول أنه ليس كل من يفرط بالأكل يصبح سميناً، ولا كل من يمارس الرياضة نحيفاً.
فالافراط في الأكل وحده لا يؤدي بشكل منفرد إلى السمنة بل المسألة تختلف عن ذلك فهناك أسباب عديدة تساعد في زيادة الوزن. فهناك العديد من الأشخاص الذين نراهم يفرطون في تناول الطعام، إلا أن وزنهم طبيعي أو ربما يكون زائداً قليلاً. فما هي الأسباب الحقيقية للسمنة.

هناك عدة أسباب تكمن وراء السمنة هي:

أ ـ الوراثة: فالخلايا الدهنية هي إحدى الموروثات التي يرثها الإنسان عن أهله. وهذه الخلايا تكون عادة على البطن والصدر والردف والفخذين.
ب ـ الغدد: وهي سبب رئيسي مؤثر جداً في زيادة الوزن عند الإنسان فالمشاكل الغددية (خاصة التي تصيب الغدة الدرقية والغدد التناسلية) تلعب دوراً مهماً في زيادة الوزن، فالغدة الدرقية تفرز نوعين من الهرمونات يساعدان على إتلاف وتذويب النسيج الدهني، فعند بعض الأشخاص تعمل هذه الغدة بشكل نشيط وفعَّال، إن هؤلاء الأشخاص هم أناس عصبيون لهم شهية كبيرة، يأكلون كثيراً دون أن يسمنوا غراماً واحداً.
أما إذا كانت الغدة الدرقية تعمل ببطء عند البعض الآخر، تكون النتيجة زيادة في وزنهم بالرغم من قلة شهيتهم وقلة تناولهم للطعام. وكذلك الأمر بالنسبة للغدد التناسلية، بحيث إن أقل اختلال في توازن الهرمونات النسائية أو الجنسية يؤدي عاجلاً أم آجلاً إلى زيادة الوزن.
ج ـ الأعصاب والحالة النفسية: لقد ثبت وبشكل مؤكد أن للشهية وتنظيم الوزن مراكز عصبية معينة، وهذه المراكز حساسة جداً بحيث أن أقل ضغط نفسي يمكن أن يحدث خللاً عميقاً وحتى دائماً في عملها، وبالتالي يؤدي إلى زيادة مفرطة في الوزن.
بل إن أي حزن عميق، أو كآبة شديدة، أو حداد مؤلم، أو هموم طويلة أو إفراط في التفكير وغيرها من الضغوط النفسية، ممكن أن تُخل بتوازن الشهية مما يؤدي بالتالي إلى السمنة.
د ـ التسمم بالأدوية: هناك العديد من الأدوية المتوفرة يمكن أن تزيد في وزن الجسم عدة كيلوجرامات. وأهم هذه الأدوية: الكورتيزون ومشتقاته، الهرمونات النسائية، مضادات الحبل والمضادات الحيوية وأدوية الانهيار العصبي.

محاربة السمنة

محاربة السمنة تتطلب هنا بعض الأمور حتى نتمكن من الوقاية منها كما يجب وهي:

1 ـ الالتزام بتوعية المحيط وتثقيفه ثقافة تجعل المرء يقلل من كمية طعامه وشرابه، حتى إذا اضطررنا إلى التوجه إلى المطاعم ومعامل التغذية لتصغير الوجبة لاسيما منها الغنية بالمواد الدهنية.
2 ـ الإكثار من تقديم أغذية قليلة الدهن وخفيفة في وحداتها الحرارية كالخضار والفواكه الطازجة. ولهذا يجب توفيرها للمستهلك بشكل دائم.
3 ـ حض الجميع وتشجيعهم على ممارسة بعض النشاطات الرياضية والبدنية وذلك عبر تكثيف المادة الرياضية في المدارس وحسن استغلالها كما يجب
أنواع السمنة والحمية :

هناك نوعان من السمنة، ولكل نوع منها علاجه وحميته الخاصة.

أ ـ الحمية من سمنة القسم الأعلى من الجسم:
يجب على الإنسان المصاب بهذا النوع من السمنة:
ـ التخفيف من استهلاك المنبهات كالقهوة والشاي.
ـ استهلاك مقادير قليلة من اللحم الأحمر.
ـ الامتناع عن أكل أنواع اللحوم الغنية بالمواد الدهنية.
ـ أكل الأجبان بمقادير معتدلة، وتفضيل اللبن الطبيعي واللبنة بدون مواد دهنية على سائر الأجبان والألبان.
ـ أضف إلى ذلك الاكثار من تناول السكريات البطيئة الهضم، كالخبز والأرز والنشويات.
ـ تناول فاكهتين أو أكثر في اليوم.
ـ بالإمكان تناول عصرونية (في وقت ما بين الغداء والعشاء) مشكلة إما من فاكهة أو كوب لبن طبيعي.
ـ تناول قطعة خبز مع مادة بروتينية كالبيض مثلاً في حال الشعور بفراغ كبير في المعدة.

ب ـ الحمية من سمنة القسم الأسفل من الجسم:
يجب على الإنسان المصاب بهذا النوع من السمنه ما يلي:
ـ تجنب المنبهات كالقهوة والشاي.
ـ التخفيف من استهلاك السكر والمواد السكرية: فاكهة واحدة في اليوم.
ـ والتخفيف أكل اللحم الأحمر والبهارات.
ـ إضافة إلى تفضيل أكل لحم الدواجن والسمك والألبان.
ـ تناول قطعة خبز عند كل وجبة طعام.
ـ إضافة إلى تناول الوجبات الرئيسية الثلاث في أوقاتها لتجنب التعب المفاجىء الذي يمكن أن يحصل.
ـ إضافة إلى استعمال الحبوب والخضار في الطبخ.
ـ ولا بأس من عصرونية مؤلفة من فاكهة أو كوب لبن طبيعي أو 30 غراما من اللبنة أو الجبنة.
3 ـ تنظيم الغذاء الصحي: الهدف الرئيسي من وراء تنظيم الغذاء هو تسوية وتصحيح تغذية غير متوازنة وإقامة تعادل غذائي جديد يفرضه ازدياد الوزن المطلوب تخفيفه. وحتى يتم هذا الأمر بشكل جيد ونتحاشى الوقوع في الفشل نضع الملاحظات التالية:
أـ الابقاء على حياة الإنسان الاجتماعية والمهنية والفكرية اليومية كما هي وعدم إجراء أي تعديلات عليها.
ب ـ مراعاة الذوق المختلف من شخص لشخص، بحيث تراعى العادات الغذائية بتعقل.
ج ـ وضع تصور جد ايجابي للوصفة الغذائية، بحيث لا يشعر الإنسان بإنه سيحرم من أنواع معينة مدى الحياة.
د ـ ليونة وتوازن في الوصفات الغذائية، فتكون هذه الوصفة قابلة للتغيير والتبديل باستمرار حسب الفصول والمناسبات.
هـ ـ مراعاة مواعيد الأكل بحيث توضع الوجبات الخفيفة في الصباح أو عصراً.
و ـ طريقة تناول الطعام، فهناك العديد من الأشخاص الذين يجبرون على تناول الطعام في مطاعم خاصة بحكم عملهم، فيجب أن لا يغيروا اتباع نظام الحمية وكيفية تناولهم لطعامهم.
ز ـ التربية المنزلية: وهي تختلف من منطقة إلى أخرى، فأهل الجنوب لا يحبون أكل أهل الشمال، وأهل الجبل والمناطق الريفية لا يحبذون طعام أهل المدن فهذه نقطة يجب أيضاً مراعاتها.
ح ـ المحرمات الدينية: من الأكيد أن لا يطلب من انسان مسلم تناول أمور محرمة في الدين الاسلامي كتناول بعض أنواع الخمور أو بعضاً من لحم الخنزير فهذا غير جائز أبداً.
ط ـ النسبة الغذائية: يجب أن تحتوي كل وجبة غذائية على نسبة محددة هي 15% من المواد البروتينية، 35% مواد دهنية، 50% مواد سكرية.

تذكير بالغذاء الصحي

ـ 60 غرام من اللحم الأحمر خفيف الدهن، وإن أمكن استبدال ذلك بلحم الطير أو السمك بلا جلد.
ـ وتناول الزيت النباتي والبروتين والنشويات بنسب 30% و15% و55% من مجموع الوحدات الحرارية.
ـ وتخفيف القلي والاكثار من السلق أو الشواء الخفيف.
ـ والالتزام بنوع واحد للوجبة الواحدة. لأن التنويع يزيد من احتمال زيادة الوزن بنسبة 60%.
ـ ويمكنك التنويع بطعامك خلال الوجبات المختلفة لتستمد كل الفيتامينات والمغذيات المختلفة.
ـ والامتناع أو التخفيف عن الملح لأن أقصى ما يمكن تناوله 3 غرامات، وهذه الكمية موجودة أصلاً في الطعام، فلا داعي لرش الملح.
ـ ويجب أيضاً الاكثار من الحبوب والخضار الملونة والفواكه (إلا الأفوكادو) ومن الحبوب إلا (الصويا) لإحتوائهما على نسب عالية من الزيوت.
ـ وينصح بتجنب السكر قدر الإمكان، فيمكنك تناول الشاي أو القهوة بدون سكر.
ـ حاول أكل بعض الفواكه بقشرتها.
ـ وتذكر أن الفيتامينات ضرورية ومهمة، لكن ينبغي الحذر واستشارة الطبيب ولا سيما عند تناول الفيتامينات المذوبة في الزيوت.
ـ وتمهل بالأكل وإياك والسرعة أو الاستعجال.
ـ وحاول أن تتناول طعامك مع الجماعة (أهلك أو أصدقاؤك).
ـ وابتعد عن "الأطعمة السريعة" الوجبات السريعة.
ـ وحاول أن تأخذ يومياً أربعة أكواب من العصير (الجزر، البروكلي، الفليفلة، البندورة،وغيرها) فهي تمنع تجعد الجلد وتقوي القلب وجهاز المناعة والقدرة الجنسية، كما تخفف احتمال الإصابة بالماء الزرقاء والسرطان…
كما أن مضادات الأكسدة كما في الخضار والسمك تحميك بإذن الله من سرطان البروستات والقولون والثدي.
ـ والسمك يخفض مستوى "البورستا جلندين" المسببة لبعض الالتهابات وتخثر الدم.
ـ والدهون والزيوت المغلية (أثناء القلي) مضرة جداً.
ـ أما البصل والبندورة وما فيهما من لايكوبين فيقيان كثيراً من أنواع السرطان.
ـ والماء مفيد لخفض الوزن، لأنه يزيل أملاح الصوديوم من الجسم فأكثر من شرب الماء.
ـ ولا تشرب أقل من لتر ونصف يومياً من المياه.
ـ ويمكنك أكل الفواكه بما يعادل كيلوغراماً واحداً شهرياً.

كيف تحافظ على الوزن السليم:

يمكننا القول إن الأكل السليم يعني تناول الطعام الجيد النوعية. فلذلك يجب التركيز على القيمة الغذائية لأي طعام يأكله الإنسان بالإضافة إلى الطاقة التي يوفرها.
فلا يظن أحد أن تفويت بعض الوجبات، والتضور جوعاً هو أفضل طريقة لعدم زيادة الوزن والمحافظة عليه. بل إن فعل ذلك يمكن أن يؤدي إلى ازدياد احتمال اكتساب الجسم للدهون.
ولمحاولة ضبط الوزن وضعنا خطة جيدة مؤلفة من عدة مراحل:
1 ـ تناول ثلاث وجبات أساسية كل يوم، الأمر الذي يساعد في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
2 ـ تناول وجبة صحية خفيفة بين الوجبات الأساسية إذا شعرت بالجوع. وتشكل الفاكهة الطازجة أو المجففة، وكذلك الخضار النيئة وجبات خفيفة مثالية.
3 ـ اشرب مشروبات صحية: فيجب تجنب الكافيين لأنه يدفع الجسم لإفراز الأنسولين، فيخفض مستوى السكر بالدم، وكذلك تفادي المشروبات والمرطبات المليئة بالسكر والمواد الكيماوية.
4 ـ اشرب بين الوجبات وليس أثناءها، لأن الشرب أثناء الوجبة يخفف افرازات هضم الطعام مما يحدث خللاً في عملية الهضم.
5 ـ تخفيض الدهون: ويتم ذلك عند اختيار الأطعمة الغنية بالبروتينات. فاختر السمك بدل اللحم وكذلك الدجاج أفضل من اللحم الأحمر. وفي الحليب ومشتقاته حاول اختيار الأقل دسماً.
6 ـ تحديد الأطعمة المسببة للحساسية للتخلص منها، وهذا يساعد كثيراً في تخفيف الوزن. من هذه الأطعمة
مثلاً: الحليب ومشتقاته.
7 ـ اختيار الكربوهيدرات غير المكررة، فهذه الأطعمة تحتوي على ألياف وفيتامينات ومعادن أكثر من الأنواع المكررة، كما أنها تطلق السكر في الدورة الدموية ببطء وتحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم. مثال ذلك: الخبز الكامل والبطاطا والمعكرونة.
8 ـ تجنب السكر : وهذا لا يعني تفادي إضافة السكر إلى الطعام أو الشرب وإنما أيضاً الحذر من الأطعمة المحلاة بالسكر، فالسكر لا يحتوي أية مواد مغذية ويزعج استقرار مستوى السكر في الدم.
9 ـ تناول الكثير من الخضار والفاكهة الطازجة، لأنها غنية بالمواد المغذية، وتعتبر جزءاً أساسياً من الغذاء السليم. فحاول أن تتناول خمس حصص من الفاكهة أو الخضار الطازجة على الأقل كل يوم (الحصة الواحدة تعني قطعة واحدة من الفاكهة كموزة أو تفاحة أو غيرها) كما يفضل تناول الخضار الطازجة النيئة أو المسلوقة.
10 ـ النشاط الرياضي: وهو أمر مهم للغاية، مع أنه لن يؤثر كثيراً في تخفيض الوزن، ذلك أن الوزن مرتبط بكمية الطاقة الغذائية. إلا أن النشاط البدني يحفظ السمين من العودة إلى السمنة من جديد، ثم إن النشاط يقلل من العواقب السيئة مثل أمراض القلب والسكري.

التمارين الرياضية

في البداية يمكن القول أن الجسم اللائق هو أفضل من الجسم غير اللائق. وقد أثبتت عدة دراسات وإحصاءات أن الشخص الذي يقوم برياضة يومية يحرق ما لا يقل عن 3500 كالوري من جسمه اسبوعياً. وهذا يخفض احتمال اصابته بالنوبة القلبية بخمسين في المائة بالنسبة لمن لا يقوم بذلك. وإلى جانب تناول الإنسان لوجبات غذائية صحية تساعده على تخفيف وزنه، فإن بعض التمارين الرياضية يمكن أن تكمل ذلك وتعمل على شد العضلات التي من الممكن أن ترتخي بعد تخفيف الوزن.
ويمكننا هنا أن نعدّد بعض حسنات تملكك للياقة البدنية:
1 ـ ستتمكن من العيش لفترة أطول، وهذا طبعاً من دون أي ضمانات لأن الأعمار بيد الله.
2 ـ ستعمر أسنانك أكثر، فيمكن قضم الطعام ومضغه بفعالية أكثر.
3 ـ الاحتمال أكبر بأن تكون في مزاج أفضل خلال 95% من وقتك.
4 ـ سيكون ذهنك أكبر قدرة على تحليل وتفهم العديد من الأمور.
5 ـ سيدوم زواجك أكثر.
6 ـ سيعمر الطحال عندك بمعدل خمس سنوات أكثر.
7 ـ لن تعود بحاجة إلى حجز مقعدين في وسائل النقل العامة.

كم يحتاج الإنسان من النشاط الرياضي؟

الدراسات المختلفة على آلاف الناس دلت على أن التمارين المعتدلة مفيدة جداً.
ويعتمد العلماء في تحديد قوة التمرين وأهميته على جسم الإنسان على ركنين أساسيين هما:
1 ـ الوقت المخصص للتمرين، 2 ـ قوة الجهد المبذولة في هذا التمرين.
وفيما يلي بعض الأمثلة لكمية الوحدات الحرارية التي تستهلك خلال عشر دقائق من التمرين لمن وزنه 69 كيلو جرام.
فإذا كان الوزن أقل من ذلك فإن الحرق سيكون أقل.
ـ التمارين الرياضية مع المدرب 60 وحدة حرارية.
ـ صعود التلال 80 وحدة حرارية.
ـ الركض 100 وحدة حرارية.
ـ ركوب الدراجة بسرعة 9 كم بالساعة 40 وحدة حرارية.
ـ ركوب الخيل 80 وحدة حرارية.
ـ السير النشيط 60 وحدة حرارية.
ـ ركض (2 كم/9 دقائق) 150 وحدة حرارية.
ـ التزلج 65 وحدة حرارية.
ـ السباحة 100 وحدة حرارية.
ـ كرة المضرب 70 وحدة حرارية.

البدء بالتمارين الرياضية:

إن للسير النشيط اليومي لمدة عشرين دقيقة فوائد عديدة نذكر منها:
ـ تخفيف احتمال الاصابة بالمرض التاجي للقلب 37%.
ـ يمنع ارتفاع الضغط.
ـ يمنع السمنة والكآبة والضيق.
ـ يخفف احتمال الاصابة بسرطان الرئة والقولون وسرطان الثدي والبروستات.
ـ يقوي جهاز المناعة والحصانة.
يمكن أولاً البدء بالسير لمدة عشر دقائق بشكل معتدل لمدة أسبوعين ثم ترفع ذلك بحسب ما تسمح لك صحتك ووزنك.
ـ استشر طبيبك الخاص إذا كان عمرك فوق 45 عاماً.
ـ ليكن معك رفيقك إن أمكن.
ـ التزم بنظام محدد.
ـ حاول تسجيل ما تحرزه من تقدم.
ـ غير المكان والزمان والنوعية، إن بدأت تشعر ببعض الملل.

أهم التمارين الرياضية:

إذا كنت غير لائق بدنياً إلى حد بعيد، أو تعاني من ألم حاد في الظهر، استشر طبيبك قبل الشروع بأي برنامج للتمارين الرياضية.
وحتى إذا لم تكن كذلك، لا تبالغ في ممارسة التمارين في البداية. ويمكن أن تتوقع بعض الشد العضلي.
ولكن توقف إذا شعرت بشيء اكثر من إزعاج معتدل
فالفكرة هي أن تشعر بالشد وليس بالألم.
وفيما يلي نستعرض برنامجاً يومياً يساعد جسم الإنسان في الحفاط على لياقته ويتماشى مع الأنظمة الغذائية المختلفة (الريجيم)
1ـ الوضع الأول:
استلق على الأرض، ضع رأسك على وسادة صغيرة، اثن الركبتين باتجاه البطن ضع يديك على ركبتيك واثنها باتجاه البطن ثم إرخها وهكذا.
ثم أفعل ذلك مع الركبة الثانية.
كرر هذا التمرين عشر مرات.

2ـ الوضع الثاني:
حافظ على الوضع الأول بإستلقائك على ظهرك، ضع يديك خلف رأسك واثن قدميك، ثم إرفع حوضك إلى الأعلى وحاول أن تبقى على هذه الوضعية لمدة خمس ثوان ثم احفظه، ثم عاود الكرة من جديدة.

3ـ الوضع الثالث:
حافظ على الوضع الثاني وحاول أن ترفع رأسك ويديك بإتجاه ركبتيك، ثم تمدد ثانياً وأعد الكرة لعدة مرات متتالية.

4ـ الوضع الرابع:
حافظ على تمددك على الأرض، وابسط رجلك اليمنى على الأرض وأرفعها ببطء حتى تشعر بألم أو بصلابة في مؤخرة الفخذ.
وأبقها مستقيمة لمدة خمس ثوان، ثم أنزلها ببطء.
كرر ذلك عشر مرات مع كل رِجل، مع إبقاء الظهر مسطحاً على الأرض واليدين خلف الرأس.

5ـ الوضع الخامس:
إجلس مع ثني ركبة واحدة. وابقِ الرجل الأخرى مسطحة على الأرض مع كعب القدم الملتصق بالحائط.
انحنِ إلى الأمام ببطء حتى تشعر بالشد في الظهر أو في القدم المسطحة.
وابقَ على ذلك لمدة خمس ثوان ثم أرخِ.
وكرر ذلك عشر مرات مع كل رجل.

6ـ الوضع السادس: (وقوفاً)
ضع عقب القدم على كرسي منخفض. ابقِ الرجلين مستقيمتين، وانحنِ ببطء إلى الأمام حتى تشعر بالشد في الأوتار.
كرر هذا التمرين عشر مرات لكل رجل.

7ـ الوضع السابع:
تمدد على بطنك وارفع رجلاً واحدة خلفك، وابقها مستقيمة لمدة أربع إلى ست ثوان. إخفضها ببطء، وكرر إلى عشر مرات مع كل رجل (يساعد هذا التمرين على تقوية أسفل الظهر والردفين)

العمل على تخفيف الوزن:

مقدمة عامة:

أ ـ زن وزنك عند بدء النظام الغذائي، وفي نهاية المدة (بعد أربعة أسابيع مع إتباع نظام الحمية) ستجد أن وزنك قد انخفض بشكل ملحوظ (تختلف نسبة الانخفاض من برنامج إلى برنامج لكنها ستتراوح حتماً بين 5 ـ 20 كغ).
ب ـ عليك الاكثار من شرب الماء.
ج ـ عليك سلق الخضار في الماء بدون أي إضافات.
د ـ يسمح بشرب الشاي أو القهوة في أي وقت ولكن بدون سكر.
هـ ـ يسمح بشرب أي نوع من أنواع المشروبات الغازية ولكن الخالية من السكر (دايت).
و ـ عند الشعور بالجوع يمكن تناول أي كمية من الخضار أو الفواكه الطازجة.
ز ـ حاول اتباع شروط البرامج بحذافيرها.
ح ـ حاول استخدام ميزان رقمي لتوضيح فروق الكيلوجرامات، ويتم القياس مرة واحدة في الصباح بعد الحمام وبملابس خفيفة.
ط ـ عند التوقف عن متابعة البرنامج لأي سبب أو عند حدوث أي خطأ عليك العودة إلى البداية
ي ـ حاول القيام بتمارين رياضية يومية في المنزل أو خارجه.
ك ـ بعد ط§ظ„ط±ظٹط¬ظٹظ… سيتولد عندك شعور بسرعة امتلاء معدتك بعد تناولك أي كمية صغيرة من الطعام، مما سيمكنك من الحفاظ على مستوى وزنك لعدة شهور أو عدة سنوات، شرط الاعتدال في تناول النشويات والسكريات.
برامج تخفيض الوزن

البرامج التي ينصح باتباعها لتخفيف الوزن:

برنامج تعليمات عامة ينصح بها للجميع:

1 ـ حتى يخف وزنك خفض كمية الأكل المعتاد عليها.
2 ـ يجب طبخ الطعام وأكله بدون إضافة الدهن أو الزيوت إليه.
3 ـ تستطيع أن تأكل الأصناف الآتية في أوقات الطعام أو بين الوجبات.

هندبة، سلق، قرنبيط، بامية، خضرة، ملوخية، نعنع، لفت، فلفل أخضر، ملفوف (كرنب)، إضافة إلى الخس، البندورة، الباذنجان، البقدونس، الكوسى، السبانخ، الخيار، البصل، سلطة الخضار، الملح، البهار، الطعام المتبل، إضافة إلى كمون وخل قهوة وشاي (بدون سكر).
4 ـ لا تأكل: سكر، مربى، جلاتين، دبس، عسل، ملبس، شوكلاته، إضافة إلى الحلويات، الكعك، البسكويت، المعجنات، المهلبيات، البوظة، الحلويات العربية، وأيضاً لا تأكل الأرز، البرغل، المعكرونة، الشعيرية، البطاطا، الحمص الناشف والفاصوليا اليابسة، ولا تأكل أيضاً العدس، الفول، الفاصوليا، زبدة مرجرين، دهن الطبخ، سمنة، طحينة، زيت زيتون، زيتون، مكسرات وحبوب، فواكه ناشفة، مشروبات خفيفة وروحية.
5 ـ كل يومياً من اجناس وكميات الطعام التالية:
الفطور: ربع رغيف خبز عربي، بيضة واحدة وملعقتي لبنة أو قطعة جبنة صغيرة، نصف فنجان شاي بالحليب (بدون سكر).
الغذاء: قطعة لحمة هبرا أو سمك أو دجاج (نصف أوقية)، خضار كالموجودة في اللائحة أعلاه (رقم 3) وذلك حسب الشهية، ربع رغيف خبز عربي، قطعة فاكهة (تفاح، أو يوسف افندي أو موز)، فنجان شاي، حليب أو لبن.
العشاء: قطعة لحمة (ربع أوقية) أو بيضة مسلوقة وملعقتي لبنة، خضار كما هو موجود في اللائحة أعلاه (رقم 3) حسب الشهية، إضافة إلى ربع رغيف خبز عربي، قطعة فاكهة (تفاح، برتقال، أو يوسف افندي، موز، 3 حبات مشمش أو 3 حبات برقوق).
برنامج غذائي صحي ممكن أن يخفض الوزن من 20 ـ 28 كغ بعد أربعة أسابيع

ملاحظة: يرجى مراجعة الطبيب الخاص قبل استعمال هذا البرنامج من قبل المرضى وكبار السن.

الأسبوع الأول
الإفطار اليومي: 1/2 برتقالة أو 1/2 جريب فروت+ (1 ـ 2) بيضة

غذاءعشاء1ـ فاكهة صنف واحد وبأي كمية برتقال خوخ، تفاح شمام، فراولة، كشرىلحم مشوي (شرائح أو مفروم بدون دهن عدا لحم الخروف)2ـ دجاج مسلوق أو مشوي (يراعى نزع الجلد)ـ 2 بيضة مسلوقة، سلطة توست أو ربع رغيف محمص، 1 برتقال أو جريب فروت3جبن أبيض بدون دسم بأي كمية ـ 1 توست ـ طماطمـ لحم مشوي4ـ فاكهة صنف واحد وبأي كمية كما سبقـ لحم مشوي، سلطة (خيار خس، طماطم، فلفل رومي، جرجير، جزر)5ـ بيضة مسلوقة، خضار مسلوقةـ سمك أو تونة، سلطة، 1 برتقالة أو جريب فروت6ـ فاكهة صنف واحد وبأي كمية كما سبقـ لحم مشوي، سلطة كما سبق7ـ دجاج مسلوق أو مشوي طماطم، خضار مسلوق برتقالة أو جريب فروتـ خضار مسلوق
الأسبوع الثاني

الإفطار اليومي: 1/2 برتقالة أو 1/2 جريب فروت+ (1 ـ 2) بيضة.
غداءعشاء1 بيضة مسلوقة، سلطة1 بيضة مسلوقة، 1 برتقالة أو جريب فروتـ لحم مشوي، سلطة1 بيضة، 1 برتقالة أو جريب فروتـ لحم مشوي، خيار1 بيضة مسلوقة، 1 برتقالة أو جريب فروت1 بيضة مسلوقة، جبن أبيض بدون دسم بأي كمية، خضار مسلوقخضار مسلوق (كوسى أو فاصوليا أو سبانخ أو جزر أو بازلاءـ سمك (مسلوق أو مشوي)1 بيضة مسلوقةـ لحم مشوي، طماطم، 1 برتقالة أو جريب فروتـ خليط من الفواكه الطازجة (برتقال، يوسفي، شمام، خوخ، تفاح)ـ دجاج مسلوق أو مشوي طماطم، 1 برتقالة أو جريب فروت ـ دجاج مسلوق أو مشوي، طماطم، 1 برتقالة أو جريب فروت

الأسبوع الثالث

1ـ طوال اليوم أي نوع من الفاكهة وبأي كمية وفي أي وقت وبأي خليط (ما عدا العنب والمانجو والتمر والموز والتين)2ـ طوال اليوم أي نوع من الخضار المسلوق وأي نوع من السلطة (كل أنواع الخضروات مسموح بها ما عدا البطاطس والبقوليات الجافة)3ـ طوال اليوم أي نوع من الفاكهة السابقة وأي نوع من الخضار المسلوق والسلطة في أي وقت وبأي كمية4ـ طول اليوم سمك جمبري (مسلوق أو مشوي) بأي كمية، سلطة (خس جرجير فقط)5ـ طوال اليوم لحم (مشوي أو مسلوق ما عدا لحم الخروف) أو دجاج (مسلوق أو مشوي) وبأي كمية، خضار مسلوق6ـ طوال اليوم فاكهة صنف واحد فقط (تفاح فقط، كمشري فقط، خوخ فقط، مشمش فقط، أو جوافة فقط) بأي كمية وفي أي وقت7ـ طوال اليوم فاكهة صنف واحد فقط (تفاح فقط، كمثري فقط، خوخ فقط، مشمش فقط، أو جوافة فقط) بأي كمية وفي أي وقت
الأسبوع الرابع

الكمية المذكورة في كل يوم توزع على اليوم كله بدون موعد محدد ولكن بدون أي زيادة

1ـ 4 شرائح لحم مشوي (أو 4 قطع لحم مسلوق أو ربع دجاجة مسلوقة)، 3 طماطم، 4 خيارـ علبة تونة كبيرة مصفاة من الزيت أو مغسولة بالماء، 1 توست أو ربع رغيف محمص، 1 برتقالة أو جريب فروت2ـ 2 شرائح لحم مشوي (حد أقصى 200 غرام)، 3 طماطم، 4 خيار، 1 توست (أو ربع رغيف محمص)ـ 1 تفاحة أو جوافة أو كمثري أو قطعة شمام أو بطيخ)، 1 برتقالة أو جريب فروت3ـ 1 ملعقة جبن قريش (أو أي جبن أبيض بدون دسم)، علبة تونة كبيرة مصفاة من الزيت، طبق صغير خضار مسلوق، 2 طماطمتان، 2 خيارتانـ 1 توست أو ربع رغيف محمص، 1 برتقالة أو جريب فروت4ـ نصف دجاجة (مسلوقة أو مشوية)، 3 طماطم، 4 خيار، 1 توست أو ربع رغيف محمص، 1 برتقالة أو جريب فروتـ نوع واحد من الفواكه السابق ذكرها5ـ 1 بيضة مسلوقة، 1 خس، 3 طماطم، 1 برتقالة أو جريب فروت 6ـ 2 صدر دجاج (مسلوق)، 1/8 كيلو جبن قريش أو رومي، 1 زبادي، 1 برتقالة أو جريب فروتـ 1 توست (أو ربع رغيف محمص)، 2 طماطم، 2 خيار7ـ 1 ملعقة جبن قريش، علبة تونة كبيرة مصفاة من الزيتـ طبق صغير خضار مسلوق

برنامج غذائي صحي كمية متوازنة بحدود 1250 كالوري يومياً لمدة أسبوعين كاملين

الأسبوع الأولالفطورالوجبات: الغداء والعشاءاليوم الأول الأحدقهوة أو شاي بدون سكر 75 غرام خبز 5 غرامات زبدة مخففة إلى 50% كوب لبن 125 غرام صفر% مواد دهنية 200 ملل عصير الفاكهةبيضتان مئة غرام لحم الصدر من الدجاج 200 غرام سلطة قطعتا جبنة بتيسويس قطعتا أناناس طازجةاليوم الثاني الاثنينشاي أو قهوة+ 5 غرامات سكر 75 غرام حبوب 150 ملل حليب نصف دسم تفاحة200 ملل شوربة الخضار 150 غرام شريحة ضلع العجل المشوية 200 غرام سبانخ صلصة Bèchamelاليوم الثالث الثلاثاءقهوة أو شاي بدون سكر 150 ملل حليب بدون دسم بيسكوت عدد 3 5 غرامات زبدة مخففة إلى 50% 50 غرام لحم 20 ملل عصير الفاكهةمئة غرام جزر مبروش+ عشر غرامات أو ملعقة زيت طعام 150 غرام سمك مسلوق مئة غرام أرز+ 5 غرامات زبدة مئة غرام لبنة 20% م.د تفاحة 75 غرام خبزاليوم الرابع الأربعاءقهوة+ قطعة سكر خمس غرامات 150 ملل حليب نصف دسم 75 غرام خبز 30 غرام جبنة 200 ملل عصير الفاكهةمئة غرام أنديف مع زبدة عدد 3 مئة غرام لحم 150 غرام معجنات+ عشر غرامات زبدة 100 غرام لبنة 20% مواد دهنية كيوي عدد واحداليوم الخامس الخميسفنجان شوكولا مع حليب بدون دسم بيسكوت عدد 2 بيضة مسلوقة نصف فاكهة pamplemouss200 ملل شوربة البندورة مئة غرام لحم دجاج بدون الجلد مئة غرام لوبياء+ 10 غرامات زبدة 30 غرام جبنة إضافة 75 غرام خبزاليوم السادس الجمعة200 ملل عصير الفاكهة بيضة مسلوقة 100 غرام لينة 20% مواد دهنية برتقالةمئة غرام شمندر+ خس أو Mâche+ عشر غرامات زيت= ملعقة طعام مئة غرام شريحة دجاج حبش مشوية مئة غرام بطاطا+ عشر غرامات زبدة كوب لبن صفر% مواد دهنية تفاحةاليوم السابع السبت100 ملل عصير الفاكهة 75 غرام حبوبات Cèrèales 150 ملل حليب نصف دسم ماندارين عدد 2مئة غرام أنديف+ عشر غرامات زيت 50 غرام لحم جبنة بتسويس عدد 3 نصف فاكهة pamplemoussالأسبوع الثانيالفطورالوجبات: الغداء والعشاءاليوم الثامن الأحدقهوة أو شاي بدون سكر 50 غرام خبز 5 غرامات زبدة مخففة ملعقة مربىبيضتان مئة غرام لحم صدر الدجاج 200 غرام سلطة جبنة بتيسويس عدد 2 قطعتا أناناس طازجةاليوم التاسع الاثنينقهوة أو شاي بدون سكر بيسكوت عدد 3 5 غرامات زبدة مخففة 200 ملل عصير الفاكهة150 غرام سمك مئة غرام أرز+ 5 غرامات زبدة مئة غرام لبنة 20% مواد دهنيةاليوم العاشر الثلاثاء200 ملل عصير الفاكهة بيضة مسلوقة مئة غرام لبنة 20% مواد دهنيةمئة غرام شريحة دجاج الحبش مئة غرام بطاطا+ عشر غرامات زبدة كوب لبن صفر% مواد دهنية تفاحةاليوم الحادي عشر الأربعاءقهوة أو شاي بدون سكر 50 غراماً خبزاً 30 غرام جبنةمئة غرام أنديف (عدد 3) مع زبدة مئة غراماً لحماً مئة غرام جبنة 20% مواد دهنية كيوي عدد واحداليوم الثاني عشر الخميس100 ملل عصير الفاكهة 75 غرام حبوب ماندارين عدد 2مئة غرام قرنبيط مئة غرام لحم جبنة بتيسويس عدد 3 فاكهة Pamplemoussاليوم الثالث عشر الجمعةقهوة أو شاي بدون سكر 50 غراماً خبزاً 25 غراماً جبنة هولاندية150 غرام سلطة بندورة 100 غرام صومون 150 غراماً لوبياء تفاحة صغيرةاليوم الرابع عشر السبتقهوة أو شاي بدون سكر 20 غراماً حليباً بدون دسم على شكل مسحوق بيضة برشتشوربة الخضار مئة غرام لحم هبر 125 غرام لبنة صفر% مواد دهنية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المجموعة الغذائيةالاطعمة المسموحة بهاالاطعمة المطلوب تجنبهاالحليبحليب مقشود، مشروبات الحليب المقشود، مخيض اللبن المصنوع من اللبن المقشودحليب(كامل الدسم)، لبن، زبدة، بوظة، منتجات الحليب كامل الدسم، مسحوق القهوة مع منتجات زيت جوز الهند، قشدةالبروتينات:- اللحوم، الأسماك، الدواجن، البيض، البقول
ست أونسات (180 غرامآ) يوميآ من لحم البقر أو الضأن. الوجبات الاخرى تشمل: الدجاج، الديك الرومي، العكل، الأسماك.
وحسب الرغبة يمكن تناول وجبتين من الروبيان في الاسبوع بدلآ من لحم البقر أو الضأن.
يجب أن تكون جميع اللحوم خالية من الدهون.
جبن بديل عن اللحم ثلاث أونسات ثلاث مرات في الاسبوع.
بيضتان كاملتان بحد أقصى في الاسبوع
لا مانع من تناول بياض البيض والبقول في أي وقت وحسب الرغبة
اللحوم الدهنية، خبيص اللحم، السجق، اللحوم العضوية (كبد، كلية، مخ، قلب…إلخ) لحم البط أي كميات إضافة من صفار البيض
الأرز أو بدائلهأرز بطاطس بيضاء أو حلوة. اسباغتي، مكرونة، معجنات
أي أرز مطهي بالزبدة، أو الزيوت المطلوب تجنبها، الجبنةالخضراواتجميع الخضراوات الطازجة أو المطهية، المجهزة مع الأغذية المسموح بتناولهاأي خضار مصنعة مع زبدة أو صلصة الزبدة إلا إذا تم تجهيزه بالمكونات المسموح بتناولهاالفواكهجميع الفواكه والعصيراتلايوجدالخبز الحبوب
خبز أبيض، خبز قمح صافي، خبز الجاودار، خبز فرنسي، خبز عربي، خبز عادي، بسكويت غير مملح، جميع الحبوب المهطية أو الجافة، برغلزلابية، فطيرة مشوية مع العسل، كعكة القهوة، كعكة زبدة، كعكة حلوة تقلى بالزيت، خبز محلى بسكويت والمعجنات الاخرى التجارية، خبز وبسكويت مملحالدهنياتالزيوت النباتية ذات الاحماض الدهنية عديدة الروابط الثنائية: زيت العصفر، زيت الذرة الصفراء مازولا، زيت الزيتون، زيت بذرة القطن، زيت فول الصويا وفقآ لما هو مسموح به. سمن نباتي خاص بكميات محدودة، تتبيلة فرنسية أو ايطالية، جوز أمريكي لوز، أنواع أخرى من الجوز
زبدة سمن نباتي عادي، سمن المعجنات، زيت جوز الهند، زيت النخيل قشدة، قشدة حامضة
شوكولاته، جوز الهند، المرق، إلا إذا تم إستخدامه مع المكونات المسموح بها
الشوربة الحساء
شوربة خالية من الدهون، مرق اللحم، شوربة الخضار وشوربات يتم تجهيزها بالحليب المقشود لحوم أو شوربات دهنية أو شوربات تحتوي على قشدة أو حليب كامل الدسمالحلوىفاكهة، حلوى هلامية، كعكة خفيفة اسفنجية دون صفار البيض، مهلبية من قشدة الحليب، حلوى الفاكهة مخفوقة ببياض البيض، شراب مرطب، منتجات منزلية مصنوعة من المكونات المسموح بها، سكر عسل، شراب سكر، ملبس، لبان حلوى مغلفة بالسكر، حلوى الخطميالحلوى المحتوية على زبدة، قشدة، بيض، لبن كامل الدسم مثل البوظة كستر، حلوى مجمدة كعك محلي، المعجنات التجارية أو المجهزة من خلطات جاهزة مختلفةالمشروباتالقهوة، قهوة خالية من مادة الكافيين، شاي، مشروبات غازية، عصيرات الفاكهة، مشروبات الفاكهةلايوجدالتوابلجميع التوابللايوجد

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

دمتن سالمين

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده