التصنيف: مطبخ

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

السلام عليكم …جبت لكم مجموعه لذيذه من ظ…ط´ط±ظˆط¨ط§طھ ط¨ط§ط±ط¯ظ‡
ميلك شيك بالتوفي

المقادير:
8 ملاعق آيس كريم بالفانيليا
3/4 كوب حليب قريب للتثليج
قليل من المكسرات
مقدار من التوفى
الطريقة:
1. يخلط الآيس كريم بالحليب بواسطة الخفاقة اليدوية خفقاً (يدق دق خفيف ويخلط حتى يمتزج) ثم يضـاف الية بعض المكسرات وثلاث ملاعق توفي.
2. يصب في كأس كمية من التوفي في القاع وجدران الكوب حتى تلتصق به ثم يصب فية الخليط السابق ويزين بالتوفي والمكسرات.

موكا بارد

المقادير / ..
آيس كريم كاكاو ( غرفت 4 غرفات )
كريمة خفق ( نص كاس )
دارك شوكلت ( الكاكاو العادي مو البودرة .. حطيت تقريبا من 30 الى 20 جرام )
سكر بودرة ( الكميه حسب الرغبة )
ثلج ( الكميه حسب الرغبه )
ملعقة نسكافيه ( اللي يبي طعمه واضح يحط ملعقه كبيره .. اللي يبيه خفيف يحط صغيره )
كراميل ( اللي يجي بعلبة كريم كراميل )

الطريقه / ..
اول شي نذوب النسكافيه والسكر في ماي دافي .. ( كمية الماي ربع كاس أو اقل شوي )
ونخليه ..
بعدين نحط الثلج مع الآيس كريم بالخلاط ..
لين يصير مثل اللي قبل
بعدها نحط الشوكولاته والكريمة ..ونحط النسكافيه والسكر اللي ذوبناهم ..,
ونخلط ..على ماينخلطون نجيب كاس التقديم ..ونحط فيه الكراميل بشكل خطوط مثل الصورة ..
ونصب اللي سويناه فيه ..

موكا بالمارس

المقادير / ..

آيس كريم فانيلا

شيكولاتة مارس

كريمة خفق ( نص كاس )

ملعقة نسكافيه

سكر بودره

ومايحتاج نكثر لأن السكر اللي في الباقي ممكن يكفي ..,

ثلج

كراميل

الطريقة / ..

اول شي نذوب النسكافيه والسكر في ماء دافي .. ( كمية الماء ربع كاس او اقل شوي )

ونخليه ..

نحط الثلج مع الآيس كريم بالخلاط ..

لما يصير الخليط متجانس ونحس الثلج راح فيها

بعدها نحط المارس والكريمة ..

مع ملاحظة / ان المارس يكون بدرجة حرارة الغرفة عشان ينخلط ..,

ونحط النسكافيه والسكر اللي ذوبناهم ..,ونخلط ..نجيب كاس التقديم ..ونحط فيه الكراميل بشكل خطوط..ونصب اللي سويناه فيه ..

.. [ ايس كوفي ] ..

المقادير والطريقه /

[ كأس ماء بارد جداً .. 2 ملعقه نسكافيه ]..

[ 2 ملعقه نسكويك .. 2 كيس دريم ويب ]..

[ 5 ملاعق حليب بودره .. 15 مكعب مجروش ]..

الزينه :

[ كريمة خفق .. توفي .. شوكولاه باودر ]..

* الكريمه تخفق حتى تنفش ..

– تخلط جميع المقادير بالخلاط ..

– تسكب في كوب وتزين بكريمة خفق .. وتوفي ورشة شوكولاته بودره .

موكا فرابتشينو كراميل

..::..المقادير..::..

أ)آيس كريم فانليا (يمكن استبداله بدريم ويب ).

ب) تقومين بعمل توفي وهو كالاتي :

( 1فنجان شاي سكر يذوب على النار مثل سكر الكريم كراميل واذا ذاب السكر نضع قليلا من الماء الدافي ويحرك بسرعة ثم نضع علبة قشطة ويحرك الي ان يصبح كالتوفي السائل )

ج) 3ملاعق حليب.
*1ملعقة نسكافية .
*سكر حسب الرغبة .
*باكيت دريم ويب .
*قالب ثلج .
*كوب ونص ماء

..::..الطريقة..::..

– يخلط الخليط (ج) في خلاط الكأس حتى يتجانس ثم يوضع في أكواب ثم نضع علية الايس كريم او الدريم ويب و نضع علية ملعقتين من التوفي السائل وتوضع المصاصات ويقدم باااارداً..

ووبس اتمنى تعجبكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

قبل البدأ في الكيفية يمكن أن نشير إلى أنه يمكن لك أن تجعل للقهوة حلى صغيرة كما يمكن أن تجعله بحجم كبير في طµظٹظ†ظٹط© .
أما في المقادير فيمكن ان تحتاج الى :
كأسين من طحين
فانيلا
كمية قليلة من الزبدة
مجموعة لا باس بها مكعبات كيري.
أما مقادير الحشوة فستحتاج الى:
كأس واحد من الجوز المفروم
نص كأس من سكر بني
قرفة
فانيلا
وبيضتين .
الطريقة الأولى
قم بمزج مقاديرالعجين مع بعضها البعض ،وأدخلها في قوالب صغيرة جداً وامزج ايضا المقادير التي أشرنا لها سابقا في الحشو مع بعضها واسكبها على العجين اسكب عليها القليل من سكر البودرة وأدخلها الى الفرن لمدة لا تتجاوز 40 دقيقة هذا يخص الحجم الصغير ،أما الصينية الكبرى فتحتاج الى مدة لا تتجاوز 50 دقيقة بعد ذلك نخرجها من الفرن نضعها في طبق ونقدمها عندما تكون باردة .
الطريقة الثانيــة
نحتاج في المقادر الى:
ربع كوب من الزبدة غير المملحة
نصف ملعقة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة الحجم من الهال المطحون
صفيحتين من حليب نستله المكثف المحلى .
طريقـــة التحضــير
إبدأ بإذابة الزبدة في صينية عميقة وضع عليها العلبتان من الحليب المشار اليه في المقادر وبودرة الهال بعد ذلك قم بطهي الخليط على نار متوسطة الحرارة مع تحريكها بشكل متواصل إلى أن يتحول لونها الى لون ذهبيّ دون أن يحترق ، أي لحوالي 35 دقيقة وحين تصبح الحلوى تتمتع بقوام متماسك ، ضع عليه الزعفران وترفع من على النار في نفس الوقت , وتضعه في طبق ويترك الى أن يبرد مع تقطيعه إلى أي شكل تفضله وتقدمه مصحوباً بفنجان ظ‚ظ‡ظˆط© .
الطريقــة الثالثة والاخيرة
تحتاج في المقادر أولا الى:
علبة من حليب نستله المكثف
كأسك ونصف من السمسم المحمص
ثلاثة كاسات من الوز المطحون
واحد من زلال البيض والمحلى
ربع كوب من ماء الورد
كأس من السكر البودرة
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة .
طريقة التحضير
قم أولاً بمزج مسحوق اللوز مع الحليب المذكور في المقادر باللإضافة الى القليل من ماء الورد والزبدة لتشكيل عجينة وسكر البودرة كما أنه لابد أن نشير إلا أنه من الأفضل عدم الإفراط في خلط المكوّنات لكي لا تحصل على عجينة دهنية , نجعل من العجين قطع دائرية ونغمس كل واحدة منها فيخلط زلال البيض ثم نغلفها بالسمسم بعد ذلك نضف الكريات في صينية غير قابلة للإلتصاق تدخل في فرن محمّى على حرارة 200 لا تتجاوز عشر دقائق الى أن تكسب اللون الذهبي ثم تقدم مع القهوى وهي باردة.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

بندورة

خطوات

01 تغسل كمية ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© المراد عصرها ويجب أن تكون ناضجة جيدا وحمراء .

02 وتوضع في أوعية كبيرة وتقطع أحجام كبير وتعصر.

03 ومن ثم تصفى من البذور والقشرة

04 ثم يوضع العصير في أواني نحاسية مستديرة تحت أشعة الشمس عدة أيام مع التحريك اليومي ، وتغطيتها بالشاش الأبيض لتحفظ من الغبار .

05 وفي النهاية تضعها في أوان زجاجية أو فخارية لحفظها طيلة العام حيث لم تكن المعلبات معروفة في القرية .

: نصائح

أما ماتبقى من القشور والبذور تجمع كأقراص تجفف في الشمس لتستعمل وقودا في الشتاء.

المصدر موقع كيف

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير
————–

عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه : 1 كأس شرائح فطر
1 كأس كراث مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع
جزر مقطّع صغير
1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا

الطريقه
—————–

ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه
جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى
تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر
مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح
والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ،
ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن
منقووووووول
واللي تسويها تطرش صوبنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المكوّنات

3 حبات متوسطة الحجم أو 1000 غ من ط§ظ„ظ…ظ†ط؛ط§ الناضجة
2 أكواب أو 400 غ من الفراولة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى. المبرّد
1 كوب أو 250 مل من الماء البارد
15 مكعب من الثلج
طريقة التحضير

تُقشّر المنغا ويوضع اللب جانباً.
يوضع لب المنغا والمكونات الأخرى داخل خلاطٍ كهربائيٍّ وتُخلط المكوّنات لمدة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
يُسكب المزيج في أكوابٍ للتقديم ويُقدّم على الفور.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

منقوووووووووووووووول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

طريقة عمل ظ…ط´ط±ظˆط¨ و ط¹طµظٹط± ط³ظ…ظˆط«ظٹ ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ بالصور

المقادير

• كوبين من البطيخ المقطع
• كوب من التوت
• ملعقتين من أيس كريم فانيليا

1- توضع كل المقادير في الخلاط وتخلط.
2- يقدم السموثي باردا.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده