التصنيف: مطبخ

طرق طھط²ظٹظٹظ† ط§ظ„ط§ط·ط¨ط§ظ‚ ط¨ط§ظ„ظپط§ظƒظ‡ط© ظˆط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ بالصور

نضع البصل فى اناء به ماء ليسهل عملية التفصيص
يا رب الموضوع يعجبكم منتظرة الرد والتعليق

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
1 كيلو كفته اللحم
1 ثمره بصل كبير
علبه مشروم
1 مكعب ماجي
قليل من الفلفل الاسود
قليل من الثوم المطحون
علبه كريمه حمراء

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظƒظپطھظ‡ ط¨طµظ„طµظ‡ ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ظ‡
يوضع القليل من الدهن في المقلاه و يحمر مع البصل و الثوم
ثم يضاف المشروم و مكعب ماجي و الفلفل الاسود
ثم توضع الكريمه الحمراء
بعد الانتهاء
توضع الكفته في قدر البايركس و يوضع فوق الكفته الخليط السابق
ثم توضع الكفته بصلصه الكريمه بالفرن حتي تنضج الكفته
تقدم الكفته بصلصه الكريمه
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

– فلفل رومي مقطع ط­ظ„ظ‚ط§طھ
– لحم مفروم مطبوخ
– بيض
– جبن مبشور
– شرائح زيتون و طماطم للتزيين.

الطريقة:

– يخلط اللحم المطبوخ مع البيض
– تصف حلقات ط§ظ„ظپظ„ظٹظپظ„ط© في صينية فرن مغلفة بورق الالمونيوم.
– يوزع خليط اللحم و البيض داخل حلقات الفليفلة و تدخل إلى ط§ظ„ظپط±ظ† حتى تتماسك.
– يوزع عليها الجبن المبشور و تزين بشرائح الزيتون و الطماطم. – ترجع إلى الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن عندها تخرج و ترفع من الصينية و تقدم.

ملاحظة :
-من الممكن قلي هذه الحلقات في الزيت بدلاً عن الفرن و ذلك بعد غمسها في الدقيق و البيض ثم يوزع عليها الجبن و تزين بعد قليها و تدخل إلى الفرن حتى يذوب الجبن.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:
2 علبه طھظˆظ†ظ‡ ظ…ط¯ط®ظ†
2 ثمره بصل مقطع شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 م-ك كزبرة
1 م-ك شبّت
3 ثمرات طماطم منزوع القشره
بهارات كاري هنديه
1 ثمره فلفل اخضر حار
زنجبيل طري مفروم
هيل -زعفران- ورق غار -فلفل اسود
2 م-ص معجون طماطم

الطريقة:
طريقه عمل ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ تونه مدخن
يحمر الثوم + الزنجبيل + الطماطم + البهارات + البصل
و نصف كميه الكزبره و الشبت لمده 10 دقائق علي نار هادئه الحراره
تضاف التونه و تخلط مع الخليط
و تترك على نار هادئه الحراره لمده 10 دقائق
يسلق الارز مع ورق الغار و الهيل و قبل النضج
يوضع قليل من الزعفران على وجه المكونات الى ان ينضج الارز
توضع طبقه من الارز و طبقه من الخلطه حتي انتهاء الكميه المحضره
و يترك طاجن برياني تونه مدخن على نار هادئه الحراره لمده 3 دقائق
تخلط الطبقات عند التقديم و ترش الكزبره و الشبت على وجه الطبق للتزيين
و يقدم برياني تونه مدخن الي طاوله الطعام
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

كوب رز
كوب عدس
كوب برغل
كوب جريش
ملح
بهار
بصل وفصين ثوم
لحم مفروم مطبوخ

الطريقة:

تسلق جميع المقادير الى ان يكون الرز نص سوى
يصفى ويطحن فى مفرمة اللحم مع بصل وفصين ثوم
طبعا وتحشى بحشوة اللحم وهى معروفه.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
3 سمكات متوسطة الحجم
1 كوب صغير دقيق
نصف كوب خل
ملح
4 فص ثوم مفروم
بهارات
2 م-ص زنجبيل ناعم

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ المقرمش
يتم غسل السمك جيدا
و يقطع السمك بالعرض
تخلط جميع البهارات و الخل و يتم حشو السمك بالخليط
ثم يضاف الي السمك الدقيق حتي يغطي كميه السمك المجهزة
و تترك لتتبل لمده 30 دقيقه
ثم توضع في الزيت الساخن حتي يتحمر السمك المقرمش
و يقدم السمك المقرمش
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

باذنجان أسود مقطع مكعبات صغير ه ومقلي
بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية
بقدونس مقطع صغير صغير + طماطم مقطع صغيرصغير
بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي
2ملعقة لبن زبادي +واحدة ملعقه مايونيز + قليل ليمون
وفص ثوم + وذزة ملح

الطريقة:

كل الخضار مقطعة صغير نوضع في صينية بايركس وتوضع كل الأشياء طبقه طبقه وفي الأخر البن والخبز الناشف المقلي
وبالهناء والعافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:
1 كيلو سمك فيليه
نصف كيلوا طماطم مبشورة
ربع كيلوا من البصل المبشور
2 م-ص من زيت الذرة
1 عبوة من صلصة الطماطم
قليل من الكزبرة الخضراء
ملح و فلفل و بهارات
1 م-ص من صلصة فول الصويا السوداء
2 مكعبات من المرقة
جوزة الطيب اذا تواجدت
2 ثمره فلفل حار
2 كوب ماء فاتر
100 جرام لوز مقطع

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ط§ظ„ظپظٹظ„ظٹظ‡ بالصلصه
يقطع السمك الفيليه مكعبات
يوضع زيت الذرة في القدر و يضاف اليه البصل المبشور
يقلب لمده 5 دقائق
و من ثم يضاف السمك
يتم تقليب الخليط لمده 10 دقائق
تضاف الطماطم المهروسة و الصلصله و مكعبات المرقة و البهارات و الكزبرة و الفلفل الحار
و يضاف الماء الي الخليط ويترك علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان
عند مرحله الغليان تقلل درجه الحرارة و يغطي القدر لمده 25 دقيقه
ثم يضاف اللوز الي صينيه السمك الفيليه بالصلصه
و تقدم صينيه السمك الفيليه بالصلصه
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

علبه تونة مصفاة من الزيت
شرائح جبنة شيدر الخاصة بالبرجر
زيتون شرائح
دقيق
بقسماط
بيض

الطريقة:

– تفتح ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© ويوضع في طرفها الزيتون والتونة بعد تتبيلها بالملح والفلفل .
– تلف الجبنة ثم تغطى بالدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسماط ثم تقلى بزيت غزير وساخن .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
ربع كيلو جمبري مقشر و مسلوق
1 ثمره خس مفروم
2 ثمره بصل اخضر مفروم
الصوص :
نص كوب مايونيز
2 م-ك كتشب
1 م-ك ماسترد
1 م-ص فلفل اسود
1 م-ك شطة
2 م-ك خل
رشة ملح

الطريقة:
طريقه عمل ظƒظˆظƒطھظٹظ„ الجمبري
تحضر اكواب فارغه
و يوضع بها شرائح الخس
ثم قطع ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ
ثم يوضع البصل الاخضر
و يضاف الصوص على الوجة
و يقدم كوكتيل الجمبري
و بالهناء الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده