التصنيف: قسم الطبخ

صورة الطبق:

المقادير:
5 أكواب طحين أبيض او دقيق منخول –
نصف كوب كريما سائلة –
نصف ملعقة صغيرة ملح –
صفار بيضة لدهن الوجه
علبة جبنة فيلادلفيا( المستطيلة)2_ كوب ط­ظ„ظٹط¨ سائل دافئ -ملعقةطعام عسل ربع كوب زبدة سايحة ملعقة طعام سمسم –
1بيضة مخفوقة – ملعقة طعام عسل –

الطريقة:
ينخل الطحين مع الملح ويعمل حفرة فى الوسط نسكب الحليب الدافئ ونضيف اليه العسل والزبدة والخميرة والكريما ونعجن حتي تصبح عجينة متماسكة
تغطي وتترك في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها نقطع العجينةكورا بحجم الجوزة وتحشي كل قطعة بملعقة صغيرة جبنة تدهن صينية مستديرة بالزيت وتصف فيهاالكور بجانب بعض تمسح بيض وسمسم وتدخل الفرن حتي تحمر وعندما تبرد تمسح بالعسل

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
دجاج مقطع
١ ثمره بصل
١ م-ص سماق
١ م-ص زيت زيتون
خبز بلدي

الطريقة:
طريقة عمل ط§ظ„ظ…ط³ط®ظ† ظ„ظ„ط´ظٹظپ ط§ط³ط§ظ…ط© السيد
يتم تحمير البصل في الزيت مع إضافة السماق
يوزيع البصل على و من ثم يضاف الدجاج في الي الخليط
ثم يقلب الدجاح علي نار متوسطه الحراره حتى ينضج
ثم يتم اضافه الخبز البلدي الي المسخن
و يقدم المسخن للشيف اسامه السيد
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

اجدد ط­ظ…ظٹط© ط؛ط°ط§ط¦ظٹط© ظ„ظ„ط¨ظ†ط§طھ و ظ„ظ„ظ…ط±ط§ظ‡ظ‚ط§طھ ط³ظ‡ظ„ظ‡ بسيطه

مع إزدياد السمنة في وقتنا الحاضر يلجأ العديد من الناس لمعرفة كيفية التخلص من الدهون الشحوم الموجودة في جسمه، ومنهم من يبحث عن حميات هاصة للتخلص من هذه السمنة السيئة المظهرة التي تعطي صحة سيئة و مسنة، وسوف نذكر بعض الخطوات والحميات التي تساعد على تخفيض الوزن والتخلص من الشحوم والدهون المتراكمة في الجسم، وللذين يعتقدون بأن الحمية الغذائية صعبة وغير مستطاعة والآن سنبدأ بعرض بعض النصائح:
يجب تحديد عدد معين من السعرات الحرارية، وكمية معينة من الدهون ولا يمكن تجاوزها، يجب حرمان الجسم من بعض أنواع الطعام والشراب، وتحديد كميات منهم أيضاً حتى تنجح الحمية الغذائية ويتحقق الوزن المناسب.
هناك العديد من الحميات التي لا تعطي أهمية لرغبة الجسم بالشبع، فالحمية التقليدية تعمل على إنقاص الوزن ولكن سيكون على المدى القصير فقط، ومن هنا فإنها لا تكون أسلوب حياة يستطيع أي شخص تحمله مهما كان وزنه أو قوة تحمله.
أما عن عيوب الحمية الغذائية:
لا تتبع الحمية التقليدية طرق التعامل مع الرغبات المتعلقة بالشراب والطعام، وكيفية تناولهم وينتهي الأمر بمتبع الحمية بالضجر والملل منها وتركها بسبب شعوره بالحرمان الدائم.
يترك الإنسان طريقة الحمية عن طريق إنقاص السعرات الحرارية وبهذا يعتاد الجسم على الحرق البطيئ وبعد العودة للسعرات المعتادة فإن الجسم يبقى الجسم معتاد على الحرق البطيئ للدهون.
أما عن الحمية التي يفضل أن نتبعها فهي كالتالي:
في أول يوم: الفطور: تناول 1 حبة بيض مسلوقة مع شريحة من الجبن الخالي من الدسم أو كوب من الحليب أو القهوة بدون سكر.
الغداء: 150 جرام من اللحم المشوي أو المسلوق + سلطة خضار.
العشاء: فواكه وخضروات.
اليوم الثاني: الفطور: كوب من الحليب أو القهوة بدون سكر.
الغداء: 200 جرام من السمك + سلطة خضروات.
العشاء: بيضة مسلوقة و خضروات.
اليوم الثالث: الفطور: شريحة من الجبن الأبيض منزوع الدسم + كوب من الحليب أو القهوة بشرط بدون سكر.
الغداء: نصف دجاجة مشوية أو مسلوقة + سلطة خضروات.
العشاء: تفاحة + كوب من الشاي الأخضر.
اليوم الرابع: الفطور: بيضة مسلوقة مع تفاحة.
الغداء: خضروات مطهية على البخار مع قطعة من اللحم.
العشاء: شريحة من الجبن الأبيض مع كوب من الحليب بدون سكر.
اليوم الخامس: الفطور: بيضة مسلوقة مع كوب من الحليب أو القهوة بدون سكر.
الغداء: صدر دجاج مشوي + سلطة خضروات.
العشاء: تفاحة + كوب من الشاي الأخضر.
اليوم السادس: الفطور: كوب من الحليب أو القهوة بدون سكر + قطعة جبنة منزوع الدسم.
الغداء: سمك مشوي + سلطة خضروات.
العشاء: بيضة مسلوقة + خضروات حسب الرغبة مع عدم الإكثار منها.
اليوم السابع: الفطور: كوب من القهوة أو الحليب بدون سكر.
الغداء: قطعة من اللحم المشوي + سلطة خضروات.
العشاء: بيضة مسلوقة + قطعة من الجبن منزوع الدسم.
ونعمل على تكرار هذه الأيام قدر الحاجة وستظهر النتيجة باهرة ولكن يجب شرب من 8 _ 12 كوب من الماء يومياً.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

كيكة ط§ظ„ط¨ط±ط§ظˆظ†ظٹط² ..

من ألذ و أسهل الوصفات يعشقه كل محب للشوكولاتة و هو طبق يسيل اللعاب عند رؤيته فلا يمكن مقاومته و خاصة إذا تناول ساخنا و فوقه آيس كريم

المقادير

كوبين من السكر

ثلاث أرباع الكوب كوب زبدة سائلة

4 بيضات

القليل من الملح

ملعقتين صغيرة فانيليا

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف كوب كاكاو بودرة

كوب و نصف دقيق

عبوة رقائق الشوكولاتة

الطريقة :

تضاف المقادير الجافة وتخلط جيداً

يضاف البيض و الزبدة وتخلط باليد

تضاف الشوكولاتة وتخلط مع المزيج السابق

توضع في الصينية و توضع في الفرن على درجة حرارة 350 درجة

مئوية لمدة 30 دقيقة و تقدم ساخنة و يفضل تناولها مع الآيس كريم

تحياتي .

م/ن

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
كغم من لحم فخذ الضأن، مقطّعة قِطعاً كبيرة، في بعضها عظم
4 بصلات مشرّحات
1 كرَفسَة واحدة، مشرّحة
1 كُرّاثة واحدة، مشرّحة (الجزء الأبيض فقط)
1 ورقة غار واحدة
1 عود قرفة واحد
6 حبّات هالٍ
4 حبّات بهار حلو
ملح وفلفل أسود
2 كوبان من جزرٍ صغير الحجم (أو 6 جَزَرات كبيرات الحجم، مشرّحات)
550 ملل من الحمّص المطبوخ، المصفّى
6 باذنجانات كبيرات
3 أكواب من الأرز البسمتي، يُنقع بالماء، ثمّ يُغسل، ويصفّى
1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة واحدة بهار حلو مطحون
1 ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي
لوز، وصنوبر مقليان

الطريقة:
لعمل ظ…ظ‚ظ„ظˆط¨ط© ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† يُوضع الزيت في قدر كبير، على النّار، وتُقلى فيه قطع اللّحم، حتى تَحمرّتُضاف إليه ½ نصف كمية البصل، والكرفسة، والكراثة، وعود القرفة، وحبّات الهال، وحبّات البهار الحلو، وورقة الغار
يُضاف الماء البارد في القدر، ليغمر اللّحم، ويُترك حتّى يغلي، مع إزالة الزَّبد (الرغوة) أثناء الغليان يغطى القدر، ويُترك على النّار، مدة ساعة تقريباً، إلى أن ينضج اللّحم، يُضاف إلى المرق البهارالحلو المطحون، والقرفةالمطحونة يُصفى المرق بمصفاة، وتؤخذ قطع اللّحم منه وتُوضع جانباً في وعاء، يُحتفظ بالمرق، ويُتخلص من الباقي
تُقلى الكمية المتبقية من البصل في مقلىً، حتّى تحمرَّ، وتُوضع على ورق مصاص لامتصاص الزّيت، وتُوضع جانباً يُحّمرُ الجزر في مقلىً اخر في قليل من الزُّبد، ويُرش عليه قليلً من القرفة المطحونة، ويُوضع جانباً
يُقشر الباذنجان، ويُشرّح شرائح طولية (سُمك كل واحدة 1 سم) تُدهن شرائح الباذنجان بالزيت، باستعمال فرشاة، وتُشوى في فرن على درجة حرارة 205 مئوية (400 درجة فهرنهايت)،حتّى تحمرّ
التطبيق:
تُرص شرائح الباذنجان في قعر قدر كبير، وعلى جانبه، ثمّ يُوضع اللّحم فوق الباذنجان
يُوضع البصل المقلي فوق اللّحم، ثمّ الحمص، ثمّ الجزر، وأخيراً الأرزّ
يُصبُّ المرقُ المصفّى في القدر، حتّى يَغمُر الأرز، ثمّ يُترك على النّار، حتّى يبدأ الغليان تُخفّض النار، ويُترك القدر على النّار الهادئة، وعليه غطائه، حتّى ينضج الأرز (يتم ذلك بعد 20 دقيقة)
يرفع قدر مقلوبة الباذنجان عن النّار، ويُترك لمدة 20 دقيقة قبل التقديم
بعدها، يُقلب مقلوبة الباذنجان في طبق التقديم، و يُرفع ببطء، حتّى تبقى المقلوبة متماسكة
يُزَيّن سطح مقلوبة الباذنجان باللّوز والصنوبر المقلي
وتقدم مقلوبة الباذنجان وبالهنا والشفا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

نصف كيس شعرية عادية
كوب سكر
زيت
هيل (هال مطحون )
زعفران ..حسب الرغبة

3 بيض مخفوق مع فلفل اسود و ملح و رشه من الهيل المطحون

الطريقة:

– نضع زيت بالقدر و نحمر نصف كمية الشعرية .
– نسلق الشعرية نصف سلقة و نصفيها من ماء السلق .
– نضعها في القدر مع القليل من الزيت مع السكر و نرش الهيل و الزعفران .
– في المقلاة نضع زيت و نصب البيض بملعقة الشوربة لنحصل على قرص بيض .
– نكرر العملية للحصول على قرص اخر .
– نسكب الشعرية ثم نضع فوقها البيض .
– ط§ظ„ط¨ظ„ط§ظ„ظٹط· من الاطباق المشهورة بالكويت و الخليج .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

بنات شخباركم

انا عندي ظ‚ط±ظˆط¨ للواتس اب من شهر 3 ميلادي

والبعض وصل للمثالي ماشاء الله والبعض لسى يحارب مثلي

اللي تبي اضيفها تخبرني وياريت وزنها يكون 90 وفوق لان اغلبنا كذا

الشروووط

لازم اليوميات تنكتب مثلا تكتبين

الفطور
الغداء
العشاء
خلال الوجبات ( السناك )
كم شربتي ماء
المشي
الرياضه المتنوعه

لازم تعبين يوميا هالخانات والا بيكون في حذف

قياس الوزن كل خميس باذن الله

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

ان شاء الله تنال اعجابكم ….

اولا : المكونات :

أ – للعجيــــن :

1. 5 كوب دقيق (طحين)
2. 3/4 كوب زبدة لينة
3. 3/4 كوب سكر بودرة
4. 2 بيضة (فصل الصفار عن البياض)
5. 1 كوب حليب دافيء (ممكن تحتاجي زيادة)
6. 2 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
7. 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
8. 1 ملعقة صغيرة بكنج بودر
9. رشة ملح ( تقريبا ربع معلقة صغيرة )

ب – الحشوة :

– 1/3 كيلو عجوة (تمر مهروس)

– 1 ملعقة كبيرة سمن
– 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا

ثانيـا : الطريقة :
1- نخلط الزبدة والسكر لحد ما يبقى الخليط هش

2 – نضيف الدقيق والبكنج بودر ورشة الملح على الخليط
3 – نضيف الحليب ونعجن لحد ما يدينا عجينة طرية ومتماسكة وما بتلزقش في ايديكي

4 – هتبدئي تاخدي من العجينة وتفردي مسطرة طويلة وتحطي فيها العجوة بالشكل ده …..

5 – هنبدأ في تقفيل العجينة ونقطع بالسكينة بالورب … زي ما هو باين في الصورة كدة …

6 – نرص في صينية الخبز … ولما تطلع ننتظر حتى تبرد ونبدأ في نقلها لصحن الحفظ او التقديم ….

والنتيجة النهائيــة لكن معلش معملتش شـاي … لأن الساعة 12 بالليل …. هههه

والصحن لأول مشـاركة …..

وبالهــــا والشفــــا … بس ادعولي …..

منقول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
1 كوب جبن كريم
¾ كوب سكر
¾ كوب كريمة لباني
2 م/ك جيلانين
2 م/ك ماء
بشر ليمون
1 بيض

الطريقة:
طريقة عمل كيك ط§ظ„ط¬ط¨ظ† ط§ظ„ط¨ط§ط±ط¯ ظ„ظ„ط´ظٹظپ ط§ط³ط§ظ…ط© السيد
يخفق الجين مع السكر،
ثم تضاف الكريمة والبيض وبشر الليمون.
يذوب الجيلاتين في الماء ثم يضاف على الخليط السابق.
يصب كيك الجبن البارد في قالب
ثم يوضع كيك الجبن البارد في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
ويقدم كيك الجبن البارد للشيف اسامة السيد

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده