التصنيف: قسم الطبخ

للكوسا فوائد غذائيه وصحيه للجسم وهذه بعض فوائدها -مضاد للتسمم 00 2- يجتاز جهاز الهضم دون أن يترك فيه رواسب مؤذيه 00 3- فيه خاصية التطهير والتلييف 00 4- وافر الماء 90–95 % 00 5- فيه من المعادن والفسفور البوتاسيوم الكالسيوم الحديد الصوديوم المنجنيز الكبريت 00 6- ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ الكبير أكثر مواد غذائيه من الصغير والفتي من الكوسا ألين وأعدل وألطف 00 7- هو غذاء صالح للرجيم 00 8- يجب الأ قلاع من الملح مع الكوسا وبدون الملح لأن غناه بالملح (صوديوم) يجعله يمتص كثيرا من الماء بسهوله 00 9- لمعالجة الحساسيه== ولفقر الدم 00 10 -طريقة استعمال ثمار الكوسا للغايات الشفائيه 3-4 ثمار فتية تهرس جيدا أو تؤكل ، ويمكن التكرار بحسب الحاجه للحصول على نتيجة جيده والأمــر يعود الى الشعور المريض الخاص وفطنته وتقديره 00 11- الكوسا مــدر للبول ويجب أن يدخل في الطعام المحرورين لأنه نافع ضد الحميات ويسكن الحراره واللهيب 21- تناول كأسا من عصيره على الريق يكافح الأمساك اذا وافق حالة المريض الخاصه0

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

4 حبة كوسا متوسطة الحجم

علبة زبادي

ملعقة كبيرة طحينية

ملعقة صغيرة ملح

عصير ليمون (ليمونة واحدة)

نصف فص ثوم مدقوق

3/4 ملعقة صغيرة من الزعتر

خطوات

01 قطعي الكوسا الى دوائر , اقليها الى أن يصبح لونها ذهبيا .

02 اطحني الكوسا مع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة واحدة .

03 قدمي ظ…طھط¨ظ„ الكوسا مزينا بزيت الزيتون و البقدونس المفروم .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

الادمان على النحافة يصيب الفتيات بمرض ظپظ‚ط¯ط§ظ† ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© ط§ظ„ط¹طµط¨ظٹ

تروج الاعلانات التي تملاء صفحات المجلات ةتاخذ حيزا كبيرا في بث الفضائيات صورة الجسد المثالي الخالي من العيوب باعتبارة عنوانا للجمال العصري .
وتبذل الفتيات في كافة انحاء العالم قصارى جهدهن للوصول الى المقاييس المثالية ليقعن
في النهاية ضحية مرض فقدات الشهية العصبي.

ما هو فقدان الشهية العصبي ؟؟
ان مرض فقدان الشهية العصبي مرض نفسي في الاساس وكان يعتقد انه لا يحدث الا بالغرب نظرا للتقدم لكن ثبت انه لا دخل له بالثقافة والتقدم واصبح ينتشر في كافة دول العالم.
ان سبب انتشار المرض هو توسع ظاهرة العولمة ودخول الفضائيات الذي اثر على طريقة تفكير الفتاة وان هناك اضطرابا في صورة الجسد لدى الفتاة المصابة حتى ولو كانت ضعيفة فهي تشعر بانها سمينة وان المرض يجعلها تظن بانها سمينة مع انها نحيفة جدا.
ما هي اعراض هذا المرض ؟؟
تتلخص اعراضة باضطراب نظام الطعام والسلوك اليومي ونقصان حاد في الوزن يترافق مع الشعور بالخوف الشديد من زيادة الوزن ووصف الشخص لنفسة بانه سمين والقيام بممارسات رياضية عنيفة لحرق السعرات الحرارية ونقصان الوزن .
ان السيدة او الفتاة او حتى الرجل المصاب بهذا المرض يعانون من اضطرابات هرمونية تتمثل بانقطاع العادة الشهرية عند الاناث وفقدان الشهية والقدرة الجنسية عند الذكور وان معظم المصابين لا يشكون فقدان للشهية فبعضهم قد يمارس طقوسا اخرى لخسارة الوزن كالاستفراغ واخذ المسهلات ومدرات البول الذي يؤدي الى نقص حاد في ملح البوتاسيوم .
وعن الاضطرابات الهرمونية التي تصيب المريض تتمثل في انقطاع العادة الشهرية وعدم البلوغ عند الاطفال اذا اصيبوا قبل سن البلوغ وهشاشة العظام وكسور واضطراب في هرمونات الغدة الدرقية .
تشير الاحصائيات الى انه لاتتم طلب المساعدة من الاطباء الا والشخص المصاب قد وصل الى حالة مجاعة شديدة والتي ينكرها المصاب بشدة، ويصاب المريض بضمور تدريجي يزيد مع الوقت نتيجة المجاعة الدائمة مبينا ان ملح البوتاسيوم اذا انخفض لابد من الانتباه الى وجود تقيؤ متكرر واستخدام مررات البول مع التاكد من عدم وجود امراض عضوية قد تسبب اعراضا مشابهة .
وان العلاج له مراحل وضرورات فقد ينصح بادخال المريض للمستشفى حسب صعوبة الحالة ويجب التعاون بين الطبيب والمعالج النفسي خلال فترة العلاج ومع استشارة اختصاصية التغذية بشكل دائم ويتم اجبار المريض على الطعالم عن طريق التغذية الصناعية حتى يستعيد بعضا من عافيتة الصحية لتتحسن حالتة العقلية وكثيرا ما يرفض المريض اي نوع من الطعام لكن يجب مراعاة وجود اشراف طبي متكامل طيلة فترة العلاج كما يجب الانتباه الى امكانية حدوث انتحار عند المريض الذي يعاني من الاكتئاب واحيانا انفصام الشخصية وينصح الاهل بمراقبة اطفالهم والتاكد من ان طعامهم صحي ووزنهم مثالي واذا شك الاهل بان ابنتهم نحيفة جدا ولا تاكل وتتشبه بعارضات الازياء يجب التاكد انها لا تعاني من مرض فقدان الشهية العصبي
ودمتم سالمين من الامراض

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

2كوب دقيق/ثلث كوب زيت/علبة قشطة/ملعقة طعام خميرة سريعة (وليست بكنج بودر)2ملعقة طعام سكر ناعمّّّّّ(الحشوه جبنة كيري)

الطريقة:

تذاب الخميرة في نصف فنجان ماء دافيء مع ملعقة سكر لمدة 10 دقائق,,ينخل الدقيق ويضاف إليه الزيت ويفرك بين الاصابع ثم تضاف الخميرة والسكر وتعجن بالقشطة يؤخذ مقدار صغير من العجينه ويفرد في راحة اليد وتحشى بقطعة صغيره من ط§ظ„ط¬ط¨ظ† ثم تقفل وتوضع في الزيت حتى تحمر ثم تنشل وتغمس في الشيره

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

شرائح دجاج مخليه
ملح
بهار
فلفل أسود
كزبرة خضراء
بيضة
دقيق
بقسماط
زيت

الطريقة:

– تتبل شرائح الدجاج بالمقادير السابقة جميعها ماعدا الدقيق والبقسماط والزيت لمدة لاتقل عن ساعتين
– تكسر البيضة فى صحن وتخفق جيدا ويخلط الدقيق بالبقسماط
– تغمس شرائح الدجاج كل شريحة على حدة فى البيض ومن ثم تغمس فى خليط الدقيق والبقسماط
– يسخن الزيت وتوضع فيه شرائح الدجاج حتى يصبح لونها ذهبى

تقدم مع المكرونة والبطاطس المقلية
وبالهنا ويارب تنول اعجابكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

ماهي طرق طھظ‚ظ„ظٹظ„ ط§ظ„ط¹ط·ط´ ط£ط«ظ†ط§ط، ط§ظ„طµظٹط§ظ… ط§ظ„طµظˆظ… للبنات و للمراهقات

يزداد العطش عند شدة الحرارة في شهر الصيف، بسبب كمية العرق التي تخرج من جسم الانسان لتلطيف درجة حرارة الجسم، ويزداد إفراز العرق في الأماكن الحارة أو عند بذل مجهود عضلي، وبالتالي فإن أهم أسباب تلافي العطش هو تجنب إفراز العرق بتجنب الأماكن الحارة وكذلك بتقليل المجهود العضلي خاصة في فصل الصيف. ويساعد نوع الوجبات الغذائية التي يتناولها الصائم في الليل في زيادة تحمله للعطش أثناء ساعات الصيام، وأهم النصائح هي:

– يعتقد البعض أن شرب كميات كبيرة من الماء عند السحور يحميهم من الشعور بالعطش أثناء الصيام، وهذا الاعتقاد ليس صحيحا تماما، فمعظم هذه المياه تقوم الكلية بطرحها بعد فترة قليلة من تناولها، والطريقة المثلى هي تناول السوائل (خاصة المياه) على عدة مرات (وليس مرة واحدة) في فترات مختلفة من وقت الإفطار حتى وقت السحور.

– تجنب تناول الوجبات التي تحتوي على زيادة في الملح مثل بعض أنواع البطاطس والتسالي والمخللات، كما يجب تلافي زيادة إضافة الملح في السلطة أو في الغذاء عموما، وكذلك يجب الانتباه إلى عدم إضافة بعض أنواع البهارات والتوابل في وجبة السحور حيث تتسبب في زيادة العطش، علما بأن شرب الماء بعد تناولها لا يكفي لإرواء العطش، فهي تؤدي إلى زيادة عطش الصائم بعد هضم الطعام.

– يعد تناول الخضروات (خاصة الورقية) والفواكه، وكذلك الشوفان من أفضل الطرق لتقليل الإحساس بالعطش، بسبب احتوائها على الألياف التي تحتفظ بالمياه لفترة طويلة في الجهاز الهضمي، مما يزيد من فترة عدم الإحساس بالعطش.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

حبتان خيار مقطعه مكعبات

فلفل رومي مقطع مكعبات

طماطمه مقطعه مكعبات

ملعقة عصير ليمون +ملح + خل

ملعقتان زيت زيتون

حزمه صغيره جرجير مفرومه

جبن مالح مقطع مكعبات

خطوات

01اخلطى جميع المقادير السابقه وزينى بالجبن ثم قدمى

المصدر موقع كيف

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

هل ط§ظ„ط­ط¬ط§ظ…ط© ظ…ظپظٹط¯ط© ظ„ظ„ط±ط¬ظٹظ… طھط³ط§ط¹ط¯ على طھط®ظپظٹظپ ط§ظ„ظˆط²ظ† ط­ط¬ط§ظ…ط© للكرش

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة :
سمعت من احد الاخوات ان فيه دكتورة جحامة تقول ان فيه حجامة اسويها للي وزنها زايد مع نظام رجيم ؟؟؟
هل هذا الكلام صحيح ؟؟؟
هل فيه احد منكن سمعت فيه ؟؟؟؟ واحد سواها ونحف ؟؟؟؟؟؟

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

أربع أكواب كبيرة و نصف حليب جاف
2 كوب كبير سكر
1 كوب كبير ماء
2 قالب صغير زبدة (113.5 جم )
1 ملعقة صغيرة هرمية هيل ناعم جداً

الطريقة:

– يوضع السكر و الماء على النار لعمل القطر و بمجرد ذوبان السكر نرفع النار لدرجة الغليان و يجب أن يذوب السكر قبل الغليان , و يترك ليغلي على نار متوسطة حتى يصبح القطر بسمك متوسط ( مثل قطر البسبوسة ) حوالي 10 دقائق من الغليان.
– تضاف الزبدة و الهيل على القطر حتى تذوب ثم يرفع من على النار .
– يضاف الحليب الجاف مباشرة حتى يختلط الكل جيدا .
– نجهز مسبقاً صينية مدهونه بقليل من الزيت نصب فيها اللبنية .
– تترك لتبرد ثم يمكن تقطيعها بالقطاعات الصغيرة أو بالسكين و تلف السكين بنايلون التغليف الخاص بتغليف الأكل قبل التقطيع .
– يمكن أن يرش مسحوق الكاكاو بمنخل ناعم و توضع في ورق تقديم الحلويات .

– ملاحظة :
– يمكن عملها قبل الإستعمال بعدة ساعات أو بيوم حتى تكون أكثر تماسكاً.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

1-دجاجة مسلوقة
2- 1/2 كيلو خضار مسلوق
3-كوب لبن دافيء
4- واحد بيضة
5- توابل
6-صلصة
7- مقدار زيت زيتون او اى زيت بديل للطهى
8-عدد3 بصلة مفرومة مضاف اليها فصان من الثوم

الطريقة:

تقطع الدجاجة شرائح وتوضع في طبق ثم يصب اللبن ويترك لمدة نصف ساعة .
يشوح البصل والثوم ثم تضاف شرائح الدجاج وتشوح لمدة خمس عشر دقيقة ثم تضاف الصلصة ويقلب المحتويات جيداً على النار ثم ينزل من على النار.
توضع التوابل والبيضة ويخلطوا جيداً ثم يضاف الخضار المسلوق ويرفع على النار مع قليل من زيت الزيتون لمدة 1/4 ساعة.
يحضر طبق التقديم ويوضع عليه بعض البقدونس شرائح من الفلفل الاخضر والطماطم ثم يتم وضع الخضار وعليه توضع شرائح الدجاج بطريقة دائرية.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

* عبدالله من الرياض ……عمري 60 سنة ومريض بالسكر وبدأت حديثا باستخدام حبة عشرين ملغ من السيالس ولكني احسست بألم شديد في صدري عند معاشرة اهلي وذهبت الى طبيب القلب واجرى لي جميع الفحوصات من تصوير القلب بالاشعة الصوتية وتخطيط القلب بالجهد الكهربائي والاشعة المقطعية للشرايين التي اثبتت عدم وجود سدد في شرايين القلب ،فماهو سبب هذا الالم وهل هو خطير؟ افيدونا مأجورين .

– انه من المعروف ان السيالس قد يسبب الاما في العضلات وخصوصا في منطقة اسفل الظهر والفخذين وبالذات فيمن يستخدمون جرعات عالية فهذه الاعراض النادرة ترتفع من (1%) فيمن يستخدمون 5 ملغ الى اربعة اضعاف (4%) في من يستخدمون 20 ملغ من السيالس وهذه الاعراض تبدأ من 12 الى 24 ساعة بعد تناول الدواء ولاتستمر اكثر من 48 ساعة، وهي قد تصيب عضلات ط§ظ„طµط¯ط± اوعضلات الرقبة او عضلات الاطراف اليدين او الرجلين ، وهي غالبا ليست خطيرة وليست شديدة ومن الممكن تسكين تلك الالام بالبنادول او nsaids مثل الفولتارين او البروفين وبعض الاطباء يضيف الى تلك المسكنات احد مشتقات الكودائيين للتحكم بالالم ،وقد رأيت في بعض المرضى ان الام العضلات مع السيالس قد تضطرهم – وهم اقل بكثير من 1%- الى عدم استخدام السيالس نهائيا واستبداله بمنشط جنسي اخر، ومما يساعد في تجنب هذه الالام تقليل جرعة السيالس (10,20, 5و2.5) او تجربة نوع اخر من المنشطات وبجرعات منخفضة، مثل الفياجرا اوالليفترا ….الا أنه يجب التأكد دوما من عدم وجود امراض شرايين القلب قبل استخدام المنشطات الجنسية …. ويجب كذلك أخذ اي الم في الصدر عند استخدام المنشطات الجنسية محمل الجد حتى يثبت عكس ذلك تماما .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده