التصنيفات
طبخات دايت

لماذا لا استطيع اسوي رجيم و اخسر و انقص وزني سريعا للرجيم

لماذا لااستطيع ط§ط®ط³ط± و ط§ظ†ظ‚طµ ظˆط²ظ†ظٹ سريعا

لماذا لا استطيع اسوي رجيم و اخسر و انقص وزني سريعا dite plan225.jpg

عندما تقفين أمام المرآة، تشعرين بالغضب والإنزعاج لأنّك غير راضية عن شكلك بسبب وزنك الذي يتحداك. وأنت أيضاً تعبت من اتباع الحميات الغذائية العديدة! فلا تقلقي لأنك لست الوحيدة، فنسبة الإستمرار في اتباع الحميات الغذائية في جميع أنحاء العالم لا تتجاوز 3%. بالإضافة إلى هذا، فمتبّعو الحمية الغذائية يفقدون نحو 21% من وزنهم خلال السنة الأولى، غير أن أكثريتهم يكسبون الوزن بعد هذه الفترة. لكن طبعاً هناك عقبات عدة تمنع الراغبين باتباع الحمية من الإستمرار فيها بالطريقة الصحيحة. عزيزتي إذا كنت راغبة بالشعور بالفرح عند وقوفك أمام مرآتك، فلا تستسلمي للحواجز التي تمنعك من خسارة الوزن وهي كالآتي:

الجوع
إنه أحد أسوأ الأمور خلال اتباع الحمية الغذائية. هذا الشعور يرافقك كل الأوقات ولكن لا تخافي ولا تقلقي، فهو لن يؤذيك بل عليك أولاً الإنتظار لمدة خمس إلى عشر دقائق قبل أن يتوقف لديك هذا الشعور. وإذا استمر، يمكنك شرب كوب من الماء في انتظار موعد الوجبة القادمة. وأنصحك سيدتي بمحاولة الإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف كالخضار الطازجة، الحبوب الكاملة، الخبز الأسمر، الأرز الأسمر، المعكرونة السمراء، الشوفان والفواكه مع قشرتها. الألياف الغذائية تساعدك في الشعور بالشبع لمدة طويلة وتؤخر

من وقت الوجبة التالية.

الظن الخاطىء في بعض الأطعمة
يعتقد بعض النساء أنّ هناك العديد من الأطعمة السيئة التي يجب الإبتعاد عنها خلال الحمية، خصوصاً تلك التي ترتكز إلى النشويات كالمعجنات، الأرز، البطاطس، المعكرونة والخبز. ولكن عند الإبتعاد نهائياً عن تلك المأكولات، يتوق جسدنا إليها. إذ أن النشويات تشكّل مرتكزات الغذاء اليومي توفر لنا الطاقة الأساسية. وأيضاً فحرمان الجسم من هذه المواد قد يدفعك إلى التعويض عنها ببعض المأكولات الأخرى التي تكون غنية بالدهون وترفع مستويات الكوليسترول في الجسم. تذكري دائماً أن أفضل الحميات هي التي تحتوي على النشويات، البروتين والدهون الجيدة على حدّ سواء. وإذا تم حذف إحدى هذه المواد، فذلك سيكون حاجزاً في وجه الحمية الصحيحة.

الرضوخ أمام المأكولات اللذيذة
لا تستطيعين أن تقاومي صحناً من الفوندون، أو كوباً من الآيس كريم أو قطعة من الكاتو مثلاً. هذه هي أحد أقوى الحواجز والعراقيل التي تقف أمامك وتمنعك من خسارة الوزن. فإذا كنت تتوقين لتناول الحلويات، فما المانع من تناول بعضها، لكن على أن يكون صحياً. خلال حميتك، يمكنك تناول الفاكهة المجففة، الموز مع القليل من صلصة الشوكولا، الفريز مع ملعقة صغيرة من العسل أو التوت مع الحليب المركز المحلّى الخالي من الدسم.

غياب الخطة المسبقة
التخطيط هو شيء ضروري وأساسي خلال اتباع الحمية. وهنا تكمن أهمية اللجوء إلى أخصائية التغذية خلال الحمية. وضع خطة مسبقة تتضمن جميع الأطعمة التي يجب أن تأكليها والكمية المفروض أن تحصلي عليها يساعدك كثيراً في عملية خسارة وزنك. معظم السيدات يتوقفن عن التخطيط المسبق بعد خسارتهن الكيلوغرامات الأولى مما يجعلهن يكسبن الوزن من جديد. فلا تدعي هذه العقبة تقف في وجهك بل خططي لغذائك الصحي وانعمي بجسم رائع.

قلة المبادرة أو التأجيل
عندما تقولين إنك ستبدئين غداً حميتك، هذا أمر سيء لأنه قد يزداد وزنك غداً أكثر عندما تجدين أمامك الطعام المغري والمشهي. فقلّة المبادرة في موضوع الحمية هو من أكبر العوائق الحائلة دون إنقاص وزنك. فأنت الوحيدة التي يفترض أن تتخذ القرار. ولذلك لا تؤجلي عمل اليوم إلى الغد وابدئي حميتك الآن.
اشعري بالتفاؤل والسعادة عندما تقفين أمام مرآتك وفاجئي صديقاتك بوزنك الرائع وجسمك الجذاب مع عدم الإستسلام لهذه الحواجز.من البرونزية المصدر انا زهرة للمرأة العربية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

رجاء من كل العضوات دخووووووووول وصفة حمية

هلا بنات انا هذي اليومين نحفانة وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااايد
شلون ازيد من وزني ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ساعدووووووني ارجوكن

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

طريقة عمل حمية الغريب فروت الجديدة لانقاص الوزن

طريقة عمل ط­ظ…ظٹط© ط§ظ„ط؛ط±ظٹط¨ ظپط±ظˆطھ ط§ظ„ط¬ط¯ظٹط¯ط© ظ„ط§ظ†ظ‚ط§طµ ط§ظ„ظˆط²ظ† للبنات

الجسم الرشيق، القوام الممشوق والخصر الرفيع هدف معظم السيدات العربيات. وكثيرات يلجأن الى الحميات العشوائية الشائعة مثل حمية الغريب فروت التي تلقى رواجاً كبيراً. هذه الحمية تعتمد على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، بالإضافة الى حبة من ثمار الغريب فروت في كل وجبة. لكن هل تساعد هذه الحمية فعلاً على إنقاص الوزن والحفاظ على الصحة؟

عالية بالبروتين وقليلة بالنشويات
هذا هو المبدأ الذي ترتكز إليه حمية الغريب فروت. تحتوي على كميات كبيرة من البروتين. فمثلاً تتكون هذه الحمية من البيض المسلوق على الفطور، واللحم الأحمر أو الدجاج على الغداء والسمك أو اللحوم الأخرى على العشاء. ولذلك، فهذه الحمية تشبه كثيراً الحميات العالية بالبروتين. اذ أنّها تعتمد على اللحوم، الدجاج، السمك والبيض. ولهذا السبب، هي تساعد على فقدان الوزن. عندما تتناولين البروتين بكثرة، ذلك سيجعلك تشعرين بالشبع لمدة طويلة ويساعدك في حرق المزيد من السعرات الحرارية. ولكن هذا النوع من الحميات لا يتناسب مع جميع الأشخاص. اذ قد يسبّب خطراً على صحة القلب، كما قد يؤدي إلى تصلّب الشرايين، وارتفاع الكوليسترول في الدم، وارتفاع ضغط الدم. لذلك لا يجب أبداً اتباع هذه الحمية عن طريق المواقع الإلكترونية التي تروّج لها.

ليس سوى فاكهة
الغريب فروت أحد أنواع الفواكه اللذيذة والصحية. حبة كبيرة منه تحتوي على 60 وحدة حرارية، وكمية ممتازة من الفيتامين ج، وكمية رائعة من الألياف الغذائية وبعض البوتاسيوم، والحديد، وفيتامين أ والمواد المضادة للأكسدة. وهذه المكونات تجعل الغريب فروت أحد أنواع الأطعمة الصحية مثله مثل باقي أنواع الحمضيات. هو لا يختلف كثيراً عن البرتقال، والليمون الحامض واليوسفي لأنّ جميع هذه الفواكه غنية بالعناصر الغذائية نفسها. لكنّ الغريب فروت يتميز بنكهة مرّة قوية تدفع بعض الأشخاص الى الإعتقاد بأنّها تقف وراء عملية فقدان الوزن. فالغريب فروت لا يحتوي على أي عنصر غذائي إضافي يميزه عن هذه الحمضيات. ولذلك هو لا يمكنه أن يكون أحد أنواع الأطعمة التي تحرق الدهون وتخفف من الوزن. لكن هو فقط يحلَ مكان حصص الفواكه في حمية الغريب فروت الشهيرة ويعطي جرعة من الفيتامينات، والمعادن، الألياف والمياه التي تشعرك بالمزيد من الشبع.

إذا كنت فعلاً ترغبين في انقاص وزنك بطريقة صحية، لا تنجري وراء هذه الحمية غير المكتملة غذائياً. بل يجب عليك اتباع حمية خاصة بك بالإضافة الى بعض التمارين الرياضية لأنّها الوسيلة الوحيدة لإنقاص وزنك بالطريقة الصحيحة. من البرونزية المصدر انا زهرة للمرأة العربية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

ما هي فوائد الاكل ببطء للبنات و للمراهقات و للصبايا للرجيم

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط§ظƒظ„ ط¨ط¨ط·ط، ظ„ظ„ط¨ظ†ط§طھ و ظ„ظ„ظ…ط±ط§ظ‡ظ‚ط§طھ و للصبايا

الأكل ببطء يقي من البدانة

اشارت دراسة جديدة أن النحفاء يأكلون ببطء أكثر من أصحاب البدانة، مما يدل على أن لطريقة الأكل دورا في تحديد نحافة أو بدانة المرء.
واوضح موقع هلث دي نيوز الأميركي بأن دراسة من إعداد باحثين في جامعة رود آيلاند ركزت على سرعة تناول الطعام ونوعيته، أظهرت أن النحفاء يأكلون بوتيرة أبطأ من المصابين بالبدانة، وأن كمية الطعام التي يتناولونها أقل أيضا.
وتبين أن من يأكلون بسرعة يتناولون حوالي 88 غراماً من الطعام في الدقيقة، ومن يأكلون بسرعة معتدلة يأكلون 71 غراما بالدقيقة في حين يتناول من يأكلون ببطء 56.5 غراما بالدقيقة.
وأجرى الباحثون دراسة ثانية أظهرت أن الرجال يمضغون طعامهم بسرعة أكبر من النساء، فيتناولون حوالي 80 وحدة حرارية في الدقيقة في حين تتناول النساء 56 وحدة حرارية في الدقيقة.
واتضح أن تناول أطعمة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والبطاطا يكون أسرع من أكل الأطعمة الصحية المطبوخة بحبوب كاملة مفيدة للجسم.
يشار إلى أن النتائج قدمت في اجتماع لجنة البدانة الذي يقام في أورلاندو بفلوريدا.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

ما هي فوائد فائدة زيوت الطعام للبشرة – للدايت

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ظپط§ط¦ط¯ط© ط²ظٹظˆطھ ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… للبشرة

لا تُستخدم زيوت الطعام الطبيعية والمعصورة على البارد في الطهي فحسب، بل يُمكن أيضاً استخدامها للعناية بالبشرة. وأوضحت مبادرة حماية المستهلك بالعاصمة الألمانية برلين، أن الجلد يمتص الزيوت المحتوية على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، مثل زيت فول الصويا وزيت عباد الشمس وزيت جنين القمح، بشكل سريع، مشيرةً إلى أن تأثير استخدام هذه الزيوت على البشرة يظهر بصورة أفضل عندما تكون البشرة رطبة بعض الشيء.
لذا تصلح نوعيات الزيوت هذه للعناية بالبشرة بعد الاستحمام أو السباحة. ويُمكن إضفاء تأثير منعش على هذه الزيوت من خلال إضافة بعض قطرات زيت نبق البحر إليها. وعلى العكس من ذلك يمتص الجلد نوعيات الزيوت الأخرى، مثل زيت اللوز وزيت السمسم وزيت الزيتون وزيت الفول السوداني، بمعدل أبطأ. لذا تنصح مبادرة حماية المستهلك باستخدام هذه النوعيات من أجل العناية بالبشرة الجافة وكذلك لعمل ماساج للبشرة؛ لأنها تكوّن طبقة وقائية على البشرة لفترة من الوقت. من البرونزية المصدر انا زهرة للمرأة العربية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

ما هو الرجيم الناجح الذي يساعد على انقاص الوزن للبنات و للمراهقات وصفة حمية

ما هو ط§ظ„ط±ط¬ظٹظ… ط§ظ„ظ†ط§ط¬ط­ ط§ظ„ط°ظٹ ظٹط³ط§ط¹ط¯ على ط§ظ†ظ‚ط§طµ ط§ظ„ظˆط²ظ† ظ„ظ„ط¨ظ†ط§طھ و للمراهقات

تبحث الكثير من الفتيات عن رجيمٍ يساعد في إنقاص الوزن، ولكن دون أن يعرفن هل هذا الرجيم صحي وناجح أم لا؟ وفي هذا المسألة أوضح دكتور محمد صلاح على، مدرس الأمراض الباطنية والجهاز الهضمي بكلية الطب بجامعة الأزهر قائلاً: أن هناك العديد من القواعد التى يجب مراعاتها مع أغلب نظم الريجيم لضمان الوصول إلى النتيجة المرجوة.

وأشار د. صلاح بحسب ما أورد بصحيفة اليوم السابع إلى مجموعة من العوامل للرجيم الناجح، وهي:

– الاستعاضة بزيت الذرة والزيتون فى الأكل.
– الاستعاضة ببدائل السكر الطبية والمحتوية على الأسبرتام فى التحلية.
– الإكثار من تناول المواد الغنية بالألياف مثل التفاح، الجزر، الحبوب بقشرها، الخرشوف والسلطة.
– تناول اللحوم الدهنية والأسماك.
– تناول طبق سلطة كبير فى بداية وجبة الغذاء يومياً.
– التقليل من تناول النشويات مثل المكرونة والأرز.
– تناول الفواكة الطازجة بعد الأكل بثلاث ساعات على الأقل.
– تقسيم وجبات اليوم الواحد إلى أربع وجباتٍ وتجنب تناول الطعام بشراهة فى مرة واحدة.
– أكل الخيار والجرجير والطماطم بين الوجبات، مما يساعد على امتلاء المعدة والإحساس بالشبع، وكذلك تناول المياه بكثرة.
– مراعاة عدم تناول الطعام أثناء مشاهدة التلفاز أو أثناء قيادة السيارة، حيث فى تلك الأوقات يتناول الإنسان كميات كبيرة من الطعام بدون تفكير.

حاولي أن تطبقي هذه العوامل خلال فترة الرجيم ولا تنسي أن تخبرينا عن تجربتك في الرجيم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

فوائد فائدة التغذية لجهاز المناعة للرجيم

فوائد ظپط§ط¦ط¯ط© ط§ظ„طھط؛ط°ظٹط© ظ„ط¬ظ‡ط§ط² المناعة

التغذية السليمة لجهاز مناعي سليم

جميلة محمد عفش

يتألف الجهاز المناعي من خلايا متعددة لكل منها وظيفتها الخاصة لتخليص الجسم من السموم والميكروبات التي تفتك به. فهناك الخلايا اللمفاوية البائية «B-cell» وهي مسؤولة عن انتاج الأجسام المضادة، والخلية اللمفاوية التائية (T-cell) وهي متعددة الأغراض، فمنها الخلايا المساعدة (T-helper cells) التي تمثل قيادة الجهاز المناعي النوعي وتقوم بتنبيه الخلايا البائية لإنتاج الأجسام المضادة، وهناك الخلايا القاتلة (cytotoxic) التي تلتحم مع الأجسام وتدمرها. ثم هناك الخلايا الكابحة (T-suppressor cells) التي تلجم النشاط الزائد للجهاز المناعي بعد القضاء على الجسم الغريب، وهناك الخلايا الأكولة (macrophage) التي تتعرف إلى تركيب الخلايا والأجسام الغريبة بعد تدميرها.

وهذه الخلايا قاطبة تتواجد معظمها في الجهاز الهضمي إما في الأوعية الدموية أو الأغشية المخاطية أو في الغدد اللمفاوية.

ونظراً لأهمية الجهاز المناعي، فهو يتأثر بعدة عوامل خارجية، كالبيئة المحيطة به (نسبة التلوث) والحالة النفسية والنشاط البدني ونوع الغذاء وكميته حتى يقوم بمهامه على أكمل وجه.

بالحقيقة نقص بسيط في أي من العناصر الغذائية قد يؤدي إلى ضعف كفاءة الجسم في محاربة الأمراض أو العدوى. ومن أهم هذه العناصر التي تبين أن لها دورا أساسيا في بناء الجهاز المناعي وأداءه هو البروتين،

فيتامين «أ-ج- ه-ب-6- الفولاسين» وبعض آثار المعادن مثل الزنك والسيلينيوم والحديد والنحاس.

أما البروتين والأحماض الأمينية فهي مهمة لصناعة كريات الدم البيضاء ومضادات الأجسام ولنمو وانقسام الخلايا.كما تكون البروتينات الأنزيمات التي تقوم بتخليص الجسم من المواد السامة، لذلك تقل قدرة الأفراد الذين يتناولون غذاء قليل بالبروتين على طرد السموم خارج الجسم وتقل مقاومتهم للتأثير السام لبعض الأدوية والكيماويات.

البروتينات المنشودة هي ذات قيمة بيولوجية عالية وهي موجودة في الحليب والأجبان والبيض والسمك والدجاج واللحوم. ويحتاج الفرد البالغ إلى 6-7 حصص يوميا والحصة تعادل 1 كوب من الحليب أو 30 غرام من اللحوم والجبن.

أما الفيتامينات بصورة عامة تكسب جدار الخلايا القدرة على محاربة الفيروسات ومساعدة للإنزيم في تخليق الهرمونات

فالفيتامين أ : يحافظ على سلامة الخلايا الطلائية الموجودة في الطبقة الخارجية الواقية للجلد وفي الخلايا المبطنة للجهاز التنفسي والهضمي والتناسلي. وتتميز هذه الخلايا بأنها في حالة مستمرة من التجديد. والفيتامين أ متوفر في منتجات الألبان والزبدة وصفار البيض والكبد وبعض الأسماك المدهنة.

وتوجد الكروتينات (التي تتحول إلى فيتامين أ) بكثرة في النباتات وخاصة في الخضار الخضراء متحدة مع صبغة الكلوروفيل مثل الخس، الجرجير، السلق، الكرنب. كما يوجد بوفرة في البروكلي والبطاطس والجزر والكانتلوب والمشمش.

أما فيتامين ه : فهو من أهم مضادات الأكسدة في الجسم. يساعد الخلايا على التنفس ويدخل في العمليات الحيوية التي تؤدي إلى انطلاق الطاقة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. كما يساعد على عدم تكسير كريات الدم الحمراء.

يوجد هذا الفيتامين بكثرة في الزيوت النباتية – نواة القمح – والمكسرات «كاللوز و البندق» صفار البيض، الخضار الورقية الخضراء. تكمن أهمية هذا الفيتامين في مقدرته على حماية فيتامين أ، ج من التأكسد.

أما الفيتامين ج فله دور كبير في رفع مناعة الجسم والتئام الجروح والحد من الحساسية، كما يثبط عمل المسرطنات في الجسم، ويدخل في إفراز هرمونات الغدة النخامية ويسهل تصنيع الكريات الدم البيضاء وصناعة (Immunoglobulin) والإنترفرون والبروستاجلندن، له خاصية مضاد للفيروسات وطارد للسموم. ويوجد فيتامين ج في الأطعمة النباتية المصدر في الخضر الورقية الطازجة والطماطم،الفلفل الرومي ،الملفوف، البطاطس، والحمضيات (البرتقال، اليوسف أفندي)، الجوافة، الفراولة، الأناناس، والكيوي.

أما الفيتامين ب6: فهو من الفيتامينات المهمة لأداء الجهاز العصبي، صناعة الهيموجلوبين ونمو كريات الدم الحمراء. وتعتبر الخميرة وجنين القمح والكبد والحبوب الكاملة والبقول والبطاطس والموز من أغنى المصادر.

أما حمض الفوليك فله دور هام أيضا في تكوين خلايا الدم البيضاء والحمراء في نخاع العظم.

ويوجد الفولاسين في الكبد والكلاوي والبقول والخضر الورقية الخضراء الداكنة وخاصة السبانخ والهليون و البروكلي . كما تعتبر اللحوم البقرية الحمراء والبطاطس والخبز الأسمر والبقول الجافة من المصادر الجيدة للفيتامين.

أما السيلينيوم فهو معدن متوفر في التربة يعمل كمادة مضادة للأكسدة للوقاية من سرطان الجلد وأمراض الشرايين التاجية، ومضاد للفيروسات، يرفع نشاط الخلايا اللمفاوية التائية والخلايا القاتلة (Natural killer cells) فهو يعزر عمل الفيتامين ه . يمكن للفرد أن يحصل على كمية وافية من السيلينيوم بتناول حصص غذائية من الحبوب الكاملة يوميا مع الكرنب أو الجزر أو الكرفس والخيار والثوم والعدس والبصل وفول الصويا والسبانخ وبذور القمح.

أما الزنك يعتبر عنصر أساسي لضمان أفضل مستوى لكفاءة الخلايا اللمفاوية التائية وتكوين الأجسام المضادة.

وتعتبر اللحوم العضوية كالكبد والكلاوي والأسماك والبقوليات والحليب وخبز البر من أفضل مصادره الغذائية.

ينصح بالتقليل من الأغذية التي تزيد من حموضة الدم مثل القهوة والشاي الأسود والسكريات والحلويات واللحوم الحمراء لأن حموضة الدم تجعله وسطا مناسبا لنمو الفيروسات. ويفضل تناول الأسماك والبقوليات كبديل جيد للحوم. ويفضل زيادة تناول الماء وشرب الشاي الأخضر.

وأخيراً و ليس آخراً بإتباع غذاء متوازن تتوافر فيها جميع الأطعمة المذكورة سابقا ممكن أن نحصل على جهاز مناعي سليم.

* قسم التغذية العلاجية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

ما هي الضوابط الطبية لعلاج و لجراحة السمنة للرجيم

ما هي ط§ظ„ط¶ظˆط§ط¨ط· ط§ظ„ط·ط¨ظٹط© ظ„ط¹ظ„ط§ط¬ و ظ„ط¬ط±ط§ط­ط© السمنة

ماهي الضوابط الطبية لعلاج وجراحة السمنة؟

لا بد من وجود ضوابط طبية و جراحية لمراكز علاج السمنة
1. وجود كادر طبي متكامل للعناية المتكاملة لعلاج مرض السمنة.
الكادر نيكون من :
1- أخصائي التغذية خبير ومتخصص في امراض السمنة.
2- أخصائي رياضي
3- طبيب أسرة اوأطفال متخصص في امراض السمنة
4- جراح مدرب على الجراحات المتقدمة يكون قد أكمل تدريبة في مركز متقدم
و يقوم بعدد كبير من تلك الجراحات في ط§ظ„ط³ظ…ظ†ط© و تكون النتائج معروفة و مسجلة رسمياً
و يستطيع الجميع الاطلاع عليها.
5- استشاري تخدير مدرب على تخدير مرضى السمنة
و يقوم بتخدير عدد كبير سنوياً من مرض السمنة و تكون النتائج معروفة و مسجلة رسمياً
و يستطيع الجميع الاطلاع عليها.
6- ممرضة مدربة للعناية بمريض السمنة تقوم بتدريب المرضى
و تنسيق العناية بهم و تدريب الممرضات للعناية بهم .
2- تكون المستشفى على استعداد لتوفير العناية المركزة حين الحاجة مثل علاج اختناق التنفس
أو التسمم الجرثومي أو هبوط التنفسي و الدورة الدموية.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

ما هي مضاعفات عملية ربط و تصغير المعدة للرجيم

ما هي ظ…ط¶ط§ط¹ظپط§طھ ط¹ظ…ظ„ظٹط© ربط و طھطµط؛ظٹط± جراحة المعدة

ما هي المضاعفات المحتملة من العمليات الجراحية:
* النزيف الشديد
* الألتهابات الجرثومية للجروح
* الألتهابات الجرثومية داخل البطن والأمعاء
* تسرب في المجرى الجديد للامعاء
* تسرب في مقع التدبيس
* عدم القدرة على اكل الطعام لمدة اشهر
* التقيئ ,الانيميا,سقوط الشعر
* فتاق في موقع الجرح او داخل الامعاء
* الالتهابات الرئوية
* الحساسية الشديدة للأدوية
* جلطا ت وتخثر الدم القلب
* جلطات و تخثر الدم في القدمين
* جلطات وتخثر الدم في الرئتين
* الام شديدة في الظهر والاكتاف

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

اسباب و علاج السيلياك المرض الجوفي أو البطني أو المرض الزلاقي او الدابوقي للرجيم

اسباب و ط¹ظ„ط§ط¬ ط§ظ„ط³ظٹظ„ظٹط§ظƒ ط§ظ„ظ…ط±ط¶ ط§ظ„ط¬ظˆظپظٹ أو ط§ظ„ط¨ط·ظ†ظٹ أو المرض ط§ظ„ط²ظ„ط§ظ‚ظٹ او الدابوقي

أساس العلاج يكمن في اجتناب المواد المحتوية على مادة الغلوتين والتزامها يحتاج إلى تغيير نمط الحياة

السيلياك.. عدم اتباع نظام غذائي قد يعرض المرضى لأورام في الجهاز الهضمي أو الليمفاوي!

اسباب و علاج السيلياك المرض الجوفي أو البطني أو المرض الزلاقي او الدابوقي 496733578515.jpg
أساس العلاج يكمن في اجتناب المواد المحتوية على مادة الغلوتين

أ.د.أحمد سالم باهمام

في هذا المقال سأخلع عباءة التخصص الدقيق "أمراض الصدر وطب النوم" وألبس عباءة تخصصي العام "الطب الباطني" لأكتب عن مرض، بالرغم من أنه ليس بالنادر إلا أنه غير معروف بين الأطباء والعامة على حد سواء ما ينتج عنه تأخر تشخيص وعلاج المصابين به لسنوات.
هذا المرض هو المرض الجوفي أو البطني أو المرض الزلاقي او ط§ظ„ط¯ط§ط¨ظˆظ‚ظٹ أو مرض "السيلياك" (Celiac Disease)، أو ما يعرف تجاوزاً بحساسية القمح، ونقول تجاوزا لأن الحساسية هي لبروتين الغلوتين (الجلوتين) الذي يوجد في القمح والشعير وحبوب الجاودر ويعطي الخبز والعجينة تماسكها وليونتها وليس لكل مادة القمح. ويستخدم الغلوتين في تصنيع كثير من المواد الغذائية ومواد الاستخدام الشخصي مثل المنظفات ومعاجين الأسنان وغيرها.
وسأكتب اليوم بقلمين، الأول هو قلم الطبيب المثقِّف (بكسر القاف) والموجه للمرضى، أما القلم الثاني فسأحاول من خلاله نقل معاناة المرضى المصابين بهذا المرض وأطلب من المرضى، أو الذين لديهم طفل في العائلة مصاب بالمرض أن يشاركوا قراء جريدة الرياض خبراتهم وطرائق تكيفهم مع المرض و العلاج.

اسباب و علاج السيلياك المرض الجوفي أو البطني أو المرض الزلاقي او الدابوقي 841330973062.jpg
عدم اتباع نظام غذائي قد يعرض المرضى لأورام في الجهاز الهضمي

ما مرض السيلياك؟
السيلياك مرض مناعي يصيب الأمعاء الدقيقة نتيجة تحسس الجسم لبروتين الغلوتين حيث إن الإنزيم الذي يهضم هذا البروتين يهاجم الأنسجة المبطنة للأمعاء الدقيقة ما ينتج عنه التهاب مزمن وتواجد مزمن لللخلايا الليمفاوية في نسيج الأمعاء، ما يسبب ضمورا في الهديبات، أو الزغب الموجود في الأمعاء الذي يمتص الطعام، فينتج عن ذلك نقص في امتصاص الكثير من المواد الغذائية المهمة.
كما أن تأثير المرض قد يتعدى الأمعاء الدقيقة لأعضاء أخرى في الجسم كما سنناقش أدناه. وهناك عامل وراثي في هذا المرض حيث نسبة الإصابة عند أقارب المريض من الدرجة الأولى (مثل الإخوان والأبناء) تصل إلى 5-20%. ويبدو أن المرض في ازدياد في العالم كله حيث يُقدر الباحثون في الولايات المتحدة أن نسبة الإصابة بين الكبار قد تصل إلى 1 في كل 100-150 شخص. وفي المملكة لا توجد إحصائيات دقيقة ولكن الأطباء الممارسون يعتقدون بشيوع المرض. وهذا المرض يصيب الأشخاص من مختلف الفئات العمرية ويمكن أن يشخص في أي عُمر.

اسباب و علاج السيلياك المرض الجوفي أو البطني أو المرض الزلاقي او الدابوقي 706137784798.jpg
من اعراضه الإسهال المزمن والذي قد يتحول إلى إمساك

ما أعراض المرض؟
قد تتفاوت الأعراض من شخص لآخر. ففي حين تكون أعراض الجهاز الهضمي هي الشائعة عند أكثر المرضى قد يحضر مرضى آخرون للعلاج بسبب أعراض ومظاهر أخرى مثل فقر الدم أو آلام العظام والعضلات بسبب هشاشة العظام. الأعراض:
أعراض الجهاز الهضمي:
• انتفاخ البطن وكثرة الغازات.
• الرغبة الملحة للذهاب لدورة المياه بعد الأكل مباشرة.
• الإسهال المزمن الذي قد يتحول إلى إمساك في بعض الأحيان. كما أن الإمساك قد يكون أبرز من الإسهال عند البعض.
• الحموضة المزمنة.
• نقص الوزن والهزال وضمور العضلات.

اسباب و علاج السيلياك المرض الجوفي أو البطني أو المرض الزلاقي او الدابوقي 678220859088.jpg
ايضاً نقص الوزن والهزال وضمور العضلات

وكما يتبين من الوصف أعلاه فإن الأعراض أعلاه قد تكون نفس أعراض القولون العصبي المتوتر، لذلك يُشخِّص الكثير من المعالجين هذا المرض على أنه قولون عصبي دون اعتبار لاحتمال أن المريض قد يكون يعاني من مرض السيلياك.
ونتيجة لسوء امتصاص المواد الغذائية المهمة للجسم، قد يحدث نقص في بعض المواد المهمة للجسم مثل نقص الحديد الذي يعد عاملا محفزا ومهما لعمل كثيرا من الانزيمات في الجسم، ومنها انتاج الطاقة كما أن نقصه المزمن يسبب فقر الدم. وقد ينقص فيتامين دال والكالسيوم ما يسبب هشاشة العظام وآلام في العظام والعضلات وتيبس المفاصل. وقد يسبب نقص امتصاص فيتامين ب 12 تأثر الأعصاب الطرفية وينتج عن ذلك تنميل في الأطراف. ونقص الفيتامينات المهمة الأخرى مثل فيتامين (K) المهم لمنع النزيف وفيتامين ألف وكذلك المعادن الأخرى المهمة للجسم. وفي حال أصاب المرض الأطفال، فإن التأخر في التشخيص والعلاج قد يؤدي إلى تأخر النمو وقصر القامة وقد يؤثر في التحصيل العلمي للطفل.

اسباب و علاج السيلياك المرض الجوفي أو البطني أو المرض الزلاقي او الدابوقي 202261162968.jpg
بروتين الغلوتين (الجلوتين) يوجد في القمح والشعير

ويعاني البعض من التهابات في اللثة والأسنان – أو التهابات متكررة في مناطق مختلفة من الجسم. كما أن البعض يصاب بضمور في الطحال مما قد يقلل المناعة. كما أنه عند السيدات قد يسبب عدم انتظام في الدورة الشهرية وقد يسبب العقم عند البعض.
هل هناك أمراض أخرى مصاحبة لمرض السيلياك؟
يزداد حدوث بعض الأمراض عند المصابين بمرض السيلياك، مثل مرض السكر من النوع الأول، وأمراض الغدة الدرقية المناعية، كما أن إنزيمات الكبد قد ترتفع عند المصابين. وهناك دلائل تشير إلى أن مرضى السيلياك الذين لا يتبعون النظام الغذائي قد يكونون أكثر عرضة لبعض الأورام في الجهاز الهضمي أو الجهاز الليمفاوي. كما أظهرت تقارير أن الصرع قد يظهر عند بعض المصابين. الجيد في الأمر أن اتباع النظام الغذائي العلاجي يقلل من كل المضاعفات السابقة.
كيف يتم التشخيص؟
للأسف يتأخر التشخيص عند أكثر المرضى لعدة سنوات، ويتم تشخيص أكثر المصابين في البداية على أنهم مصابون بالقولون العصبي وبالتالي يوصف العلاج الخطأ. ونتيجة للمضاعفات التي ذكرناها أعلاه، قد يبدأ المريض رحلته العلاجية التشخيصية بزيارة طبيب الأعصاب بسبب التنميل في الأطراف، أو طبيب الروماتيزم بسبب آلام العضلات والمفاصل، أو طبيب العظام بسبب آلام العظام والظهر أو طبيب الدم بسبب فقر الدم. وقد تجُرى كثير من الاختبارات والتحاليل للمريض قبل الوصول للتشخيص الصحيح وقبل معرفة أن الجهاز الهضمي هو سبب هذه الأعراض. لذلك أنصح كل من يعاني من أعراض مزمنة في الجهاز الهضمي كالتي ذكرناها أعلاه أن يراجع طبيب مختص في الجهاز الهضمي لمناقشة الاحتمالات التشخيصية. وعندما يشتبه الطبيب في وجود المرض فإنه يجري تحاليل مبدئية للتأكد من سلامة وظائف أعضاء الجسم وعدم وجود سوء امتصاص. أما التأكد من التشخيص فإنه يتم بإجراء تحاليل دم خاصة يتم خلالها قياس بعض الأجسام المضادة التي تبين وجود الحساسية. وإذا كانت التحاليل موجبة فإن الطبيب يقوم بعمل منظار للجهاز الهضمي العلوي واخذ عينة من الأمعاء الدقيقة التي تأكد التشخيص حيث تبين وجود خلايا ليمفاوية في أنسجة الأمعاء الدقيقة وضمور في الهديبات (الزغب).
ما طرائق العلاج؟
يكمن أساس العلاج في اجتناب كل المواد التي تحتوي على مادة الغلوتين، وهذا الأمر قد يبدو سهلا ولكنه على أرض الواقع يحتاج إلى كثير من الانضباط من قبل المريض والدعم والتفهم من العائلة والأصدقاء، لأن الالتزام بحمية خالية من الغلوتين يحتاج إلى تغيير نمط الحياة. لذلك وكخطوة أولى لا بد من زيارة أخصائي تغذية والمتابعة في عيادة التغذية بصورة متكررة حتى يتعرف المريض أو والداه إن كان طفلا على جميع المواد التي يجب تجنبها. فهناك أغذية واضحة تحتوي على الغلوتين مثل الخبز والمكرونة والبسكويتات ولكن لا بد للمريض من معرفة أن مادة الغلوتين أو القمح قد تضاف لكثير من المواد الغذائية مثل الصلصات والكتشب والمايونيز وتوابل السلطات وغيرها. وهناك أمور تحتاج إلى تدقيق أكثر، فمثلا قد يضاف الشعير لبعض أنواع الشاي. لذلك لا بد من قراءة محتوى كل معلب جيدا، كما يجب الحذر عند الأكل خارج المنزل لأن التزام الحمية الخالية من الغلوتين لدى مريض السيلياك يجب أن يكون صارماً. وهناك مواد غذائية خاصة تصنع لمرضى السيلياك خالية من الغلوتين ولكن أسعارها للأسف مرتفعة جدا.
مفاهيم خاطئة عن مرض السيلياك
• يعتقد بعضهم أن الحساسية من الغلوتين هي مثل الحساسية من البيض أو السمك التي تسبب طفحا جلديا وحكة عند أكلها وأن التناول التدريجي للغذاء المحتوي على الغلوتين قد يخفف من التحسس. وهذا اعتقاد خاطئ لأن الالتهاب المناعي وعواقبه مختلفة في الحالتين.
• يعتقد آخرون أن الحمية من الغلوتين هي لفترة محددة يستطيع بعضها المريض تناول ما يشاء، وهذا اعتقاد خاطئ فالحمية يجب أن تكون دائمة.
ماذا يجب على الجهات المختصة عمله لمساعدة المرضى؟
هناك أمور مهمة لا بد للجهات المختصة مثل وزارة التجارة ووزارة الصحة والهيئة السعودية للدواء والغذاء من عملها لمساعدة المرضى:
• أكثر المواد الغذائية الخاصة بمرضى السيلياك أسعارها مرتفعة جدا فعلى سبيل المثال كيس الخبز العادي الذي يكلف 1-2 ريال قد يكلف 15-20 ريال عندما يكون خاليا من الغلوتين. لذلك نرجو أن تقوم الجهات المختصة بدعم مثل هذه الأغذية حتى تكون في متناول جميع المرضى.
• تجُبر الدول المتقدمة مصنعي المواد الغذائية ذكر ما إذا كان الغذاء يحتوي على القمح حتى لا يتناول المريض غذاء قد يكون مضراً. لذلك نرجو أن تفرض الجهات المختصة مثل هذا النظام على الأغذية المصنعة محليا و المستوردة.
• يوجد في السوق السعودي حاليا عدد من المنتجات التي تصنف على أنها خالية من الغلوتين ويستخدمها المستهلك على هذا الأساس. ولكن، هل تم فحص هذه المنتجات في مختبرات تابعة لجهات رسمية للتأكد من خلوها من الغلوتين. لذلك أصبح من الضروري وجود مختبرات متخصصة لفحص الأطعمة والتأكد من التزام المصنعين والموردين بخلوها من الغلوتين.
هل توجد مواقع تثقيفية وداعمة للمرضى؟
تم إنشاء مجموعة سعودية تطوعية بإشراف مختصين لدعم مرضى حساسية القمح، تعُرف "بالمجموعة السعودية الداعمة لمرضى حساسية القمح" حيث تزود لمجموعة المرضى بمعلومات عن هذا المرض وتتيح لهم التواصل مع المختصين. كما تقدم وصفات لوجبات مناسبة لمرضى السيلياك. ويوجد كذلك مدونة خاص بالمجموعة يتيح للمشتركين التواصل مع بعضهم. وموقع المجموعة.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده