التصنيف: قسم الطبخ

صورة الطبق:

المقادير:
مقادير حشوة الدجاج
٢ م-ك زيت زيتون
١ ثمره بصل
١ كوب فطر مشروم مقطع لقطع صغيرة
نصف كيلو لحم دجاج مفروم
٢ مكعب مرقة الدجاج
٢ علبه قشطة

مقادير صلصة الطماطم

١ ثمره بصل
٢ م-ك زيت زيتون
٢ فص ثوم (مطحون)
٤ ثمرات طماطم (مقشرة ومقطعة)
٢ م-ك معجون طماطم
٢ مكعب ماجي
١ م-ك ثوم أخضر (مقطع)

الطريقة:
طريقه عمل ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و ط§ظ„ظپط·ط± و القشطه
تحضير حشوة الدجاج
يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة
و يقلّب به البصل حتى يصبح لون البصل ذهبياً
ثم يضاف الفطر و يطهى لمدة 5 دقائق
يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً حتى يكتسب لوناً بنياً
تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك
تطهى المقادير لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار
تضاف ط§ظ„ظ‚ط´ط·ط© و تقلب جيداً

لتحضير صلصة الطماطم

يتم قلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح لونه ذهبياً
ثم يضاف الثوم و الطماطم و معجون الطماطم
و مكعبات ماجي والثوم الأخضر
مع التقليب والطهي لمدة 10 دقائق على نار هادئة الحراره

تحضير الطبق

يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار و تضاف اليه ملعقة زيت كبيرة ثم يترك حتي الغليان
تضاف رقائق اللازانيا و تسلق لمده دقائق قليله
تصفي رقائق الازنيا في المصفاه
ثم يرفع الكانيلوني و يصفى في المصفاه
توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا
ثم تلف الرقائق و توضع في صينيه بايركس للفرن
تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني و تغطى بجبنة البارميزان
يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 – 25 دقيقة

و تقدم لازانيا بالدجاج و الفطر و القشطه

و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

علبة معكرونه حلزونية الشكل
– الصلصة :
علبة لبن زبادي قليل الدسم
نصف ليمونه
ملعقة صغيرة ثوم
خيار مقطع قطع صغير
ثلاث ملاعق صغيره نعناع
ملح حسب الرغبه

الطريقة:

– اسلقي المعكرونه مع ملعقة زيت أو زبده وملح حتى تنضج ثم صفيها و اسكبيها في صحن التقديم.
– اخلطي مقادير الصلصة و اضيفي القليل من الماء ثم ضعيها فوق المعكرونه و قدميها باردة .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ظپط§ط¦ط¯ط© ط­ظ„ظٹط¨ ط¨ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© و حليب ط¨ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ للاطفال

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:
بسكويت ماري او بسكوت شاى –
قشطة-
كريم كارميل.

الطريقة:
1-نخلط القشطة مع الكريم كراميل بدون العسل ألي يجي مع الكريم كارميل
2-ناخذ بسكويت ط§ظ„ظ…ط§ط±ظٹ وندهنها على الوجه بالخلطةونحط الثانية فوقها لين يجي البسكويت على شكل أسطواني ونحطها علي البايركس وندخلها الثلاجة مدة 12 ساعة ونقطعهاعلى شكل مثلثات ونزينهابالعسل الي مع الكراميل وبالهناوالعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
٢ كيس ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© اسباجتي
ربع كيلو لحم مفرومة
٢ ثمره جزر مبشور ناعم
١ ثمره فلفل
١ ثمره طماطم مقطعة صغير
١ مكعب ماجي
١ ثمره بصل
٢ م-ك صلصه طماطم
فلفل اسود
ملح
بهارات حسب الرغبة

مقادير البشاميل
٢ قالب زبدة صغير
نصف كوب طحين
١ لتر حليب

الطريقة:
طريقه عمل معكرونة ط§ط³ط¨ط§ط¬طھظ‰ ط¨ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ و جبن ط§ظ„ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§
يتم سلق المكرونة في قدر ملئ بالماء و اضافة قليل من الزيت والملح
و يترك القدر علي النار حتي نضج المعكرونه
تجهيز البشاميل :
توضع الزبده في مقلاه علي نار هادئه الحراره
ثم يضاف الطحين و الحليب مع استمرار تقليب الخليط علي النار
حتي يبدأ الخليط في الغليان
تجهيز حشو المعكرونه بالبشاميل في الفرن :
يوضع البصل المقطع في مقلاه بها قليل من الزيت
و يحرك البصل جيدا حتي يميل لون البصل الي اللون الاصفر
ثم توضع اللحم و الجزر و الفلفل و الطماطم المقطعة و الماجي و البهارات والملح
وقليل من الماء و عصير الطماطم و يترك الخليط علي نار هادئه الحراره حتي ينضج
تحضر صينيه و يتم وضع المعكرونه المسلوقه و يضاف اليها طبقه من البشاميل المجهز
ثم تضاف الحشوه و تضاف طبقه اخري من المعكرونه حتي تنتهي الكميه المجهزه
ثم تضاف جبن المزريلا علي وجه الصينيه
و تقدم معكرونه بالبشاميل في الفرن علي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

سلطات ظ„ظ„ط¯ط§ظٹطھ ، ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل ط³ظ„ط·ط§طھ للدايت ط­ظ„ظˆظ‡ و ط³ط±ظٹط¹ظ‡ و ظ…ظپظٹط¯ط© ، سلطات للدايت ، طريقة عمل سلطات للدايت حلوه و سريعه و مفيدة

المقادير:علبة قلوب الخرشوف- 2خيار مقطع انصاف – حبة فلفل احمر وفلفل اصفر مقطع مربعات – خس – قليل من الكرنب الاحمر – حباتبندورة صغيرة جدا – نص كوب جبنة حلوم مقطعة مكعبات .
التتبيل : 4م ك ليمون- 4م ك زيت زيتون – قليل من النعناع الناشف – ملح – فلفل اسود- توضع في قارورة وتخفق جيدا
الطريقة :
ترتب السلطة كما هو موضح بالصورة ثم يصب الصوص عليها او يقدم بجانبها وتزين بحبات الزيتون الاسود وشرائح الليمون
من الممكن قلي حبات الجبنة الحلوم وتطلع اطيب

صحنتين وهنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

هل قلة ط§ظ„ظ†ظˆظ… طھط³ط¨ط¨ ط²ظٹط§ط¯ط© ط§ظ„ظˆط²ظ† للبنات

أثبتت الدراسات أن قلّة عدد ساعات النوم تسبّب زيادة في الإحساس بالجوع من خلال زيادة هرمون غريلين (المحفز للشهية) ونقص هرمون الليبتين (المثبط للشهية)، ما يؤدي إلى زيادة في تناول الطعام وبالتالي زيادة الوزن. كما أن هناك دراسات تشير إلى أنّ نقص ساعات النوم يجعل الجسم يقاوم هرمون الانسولين فيرتفع معدل السكر في الدم حتى عند الأفراد الأصحاء، مما يزيد خطر الإصابة بمرض السكري. وخلصت هذه الدراسات إلى أنّ قلّة النوم تسهم في زيادة البدانة بسبب مشكلة الحرمان المزمن من النوم، واتباع سلوكيات غذائية خاطئة كالإفراط في الطعام، وتناول الوجبات السريعة.

وأشارت دراسة حديثة قُدِّمت في المؤتمر السنوي لـ "رابطة الجمعيات المهنية لطب النوم" الذي أقيم أخيراً في مدينة بوسطن الأميركية إلى قابلية الأفراد تحت الدراسة لاختيار الطعام غير الصحي، نتيجة ميول المخ إلى تجاهل استعمال المعلومات الصحيـّة المتعلقة بالطعام، والتحمس لاختيار الأنواع غير الصحية من المأكولات بعد تعرّض الأشخاص في ليلة واحدة لحرمان حاد من ساعات النوم. وأظهر الفحص بالرنين المغناطيسي تأثر الفص الأمامي من الدماغ بتغيرات نتيجة قلة النوم، ما قد يحدّ من قدرة الفرد على اتخاذ قرارات سليمة تتعلق بوظيفة معقدة مثل اختيار الطعام الأصلح للبدن، وتجنـّب الطعام غير السليم.

وفي دراسة أخرى متعلقة بالموضوع ذاته، وجد الباحثون ظهور تغيـّرات في صور أشعة الرنين المغناطيسي الوظيفية، تدل على نشاط حاد وغير طبيعي في مركز "المكافأة الذهنية" نتيجة تعرّض الفرد للطعام الدسم الغني بالسعرات الحرارية كالحلوى، وذلك بعد خضوعه للحرمان الحاد من النوم، مقارنة بنشاط فرد عادي وطبيعي، بعد أخذ كفايته من ساعات النوم المطلوبة. هذا الأمر يدلّ على أنّ قلة ساعات النوم، تؤثر سلباً في وظائف الدماغ المتعلقة بالأكل وتجعل الجسم عرضة لزيادة الوزن على المدى الطويل.

وإذا أخذنا في الاعتبار انتشار مشكلة البدانة التي زادت بمعدل الضعف في السنوات العشرين الأخيرة، وعلمنا أنّ 8 % من البالغين هم من أصحاب النـّوم القليل، وأنّ حوالي 37 % من الأفراد في المجتمعات المدنـية يُعانون من الحرمان المزمن من النوم السليم، يمكننا أن نفهم الصلة القوية بين البدانة واضطرابات النوم.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:
كوب دايجستف مطحون
كوب حليب بودرة محموس
كوب اوريو مطحون
علبة حليب مكثف (نستلة)
نص ملعقة صغيرة قرفة
جوز هند
شوكولا خام تذوب في حمام مائي

الطريقة:
تخلط المقادير عدا الشوكولاتة وجوز الهند
وعند خلط المقادير تتشكل لدينا عجينة
نكورها ونغمسها بالشوكولا المذابة ونرشها بجوز الهند ونضعها بالتلاجة لحين التقديم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
٢ كيس نودلز معكرونة ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ صغيرة غير مطبوخة
ربع كيلو سجق
نصف كيلو فلفل اخضر مفروم
١ ثمره كوسا صغيرة مقطعة شرائح
١ م-ص أوراق ريحان مجففه
١ باكيت صوص اسباجيتي
١ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة

الطريقة:
طريقه عمل معكرونة لازانيا بالسجق
يتم طبخ النودلز المعكرونة حسب التعليمات المكتوبه على العبوه
ثم تصفي نودلز اللازانيا في المصفاه
ثم يتم طبخ السجق في المقلاة لمده 5 الي 6 دقائق
ثم يوضع الفلفل و الكوسا و الريحان و صوص الاسباجيتي في القدر
و يغطي و يترك لمده 4-5 دقائق
ثم تخلط نودلز اللازانيا مع الخليط
و يضاف الجبن و يغطي القدر و يترك لمده 1 دقيقة
و تقدم معكرونة لازانيا بالسجق
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

علبه حمص
2 خيار
4 اوراق خس
2 طماط
1 بطاط صغير مقطع مكعبات صغيرة ونقليها في الزيت
ليمون
وملح
ومكرونه مسلوقه تقريبا ملعقه كبيرة

الطريقة:

– نسلق المكرونه بماء وملح ونضعها جانبا .
– ونقطع الخس والخيار الطماط قطع متوسطة الحجم
– ثم نخلطه مع بعض ونضع الحمص والليمون والملح واخيرا نضيف البطاطس المقلي .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده