كل واحده تدخل وتقول وش افطرت اليوم
التصنيف: قسم الطبخ
طريقة عمل ط³ظ„ط·ط© و ط³ظ„ط·ط§طھ ظ„ظ„ظ…ط´ط§ظˆظٹ ، ظ…ط§ظ‡ظٹ ط§ظپط¶ظ„ ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ سلطات للمشاوي بالصور طريقة عمل سلطة و سلطات للمشاوي ، ماهي افضل طريقة لعمل سلطات للمشاوي
الطريقه :
تاخذين بقدونس بحسب الكميه اللي تبينها وتفرمينه
وحبه وحده بصل اخضر يقطع حلقات
وحبه وحده مخلل خيار مقطعه قطع صغيره
وملعقه كبيره مايونيز.
ونصف ملعقه صغيره خردل وممكن الاستغناء عنه وتستبدلينه بشوي ملح
يعني اذا حطيتي خردل لا تحطين ملح
وخلاص تخلطينها مع بعض وقدميها
في صحن وتؤكل بالخبز
.
.
.
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
هلا بنات انا هذي اليومين نحفانة وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااايد
شلون ازيد من وزني ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ساعدووووووني ارجوكن
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
Choco Cake
.
.
.
Choco Cake
.
.
.
.
.
.
.
.
Choco Cake
طآبتْ آوقآتُكُمْ
|~.
.
.
كيك الشوكولاته وانا افضل استخدام betty crocker dark chocolate
2 جالكسي
علبه قشطه
ملئ علبه القشطه حليب
ملعقه صغيره نسكافيه
ملعقه كبيره بودره الكاكاو
ملعقه كبيره نوتيلا
21 فنجان سكر
.
.
.
1- الكيك طريقته موجوده عالعلبه
نخبز الكيكه وننتظر تبرد شوي / بعد الفرن ~
2- بعد ماتبرد نقلبها في صحن التقديم
ونبدأ نفرغها من النص لكن / نحاول ننتبه ومانوصل في تفريغها الى اخرها
ونحتفظ بالجزء المفرغ في وعاء آخر ~
3- بعد الانتهاء من التفريغ
في الخلاط نضع الكيك المفرغ + باقي المكونات
نبدأ بالمكونات السائله بعدين نضيف الكيك شوي شوي
طبعا ممكن اضافه حليب عند الحاجه
قوامها راح يكون سائل كثيف
اذا انتهينا نرجع نضيف الخليط عالكيكه ~
4- بكذا نكون انتهينا تقريباً /
نغطيها ونتركها في الثلاجه لمده من 8 الى 12 ساعه
بعد ماتبرد وقبل التقديم نرش عليها بودره الكاكاو ونزينها بالـ Hershey’s ~
.
.
.
هنيّ و عآفيّة علىّ قلوبكُمْ
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
التصنيفات
ملف لبدائل الطبخ رااائع – طبق رئيسي
ملف ظ„ط¨ط¯ط§ط¦ظ„ ط§ظ„ط·ط¨ط® لااااااااايفوتكم
ما عليكم الا طباعة الصفحة و تعليقها على باب ثلاجتكم …
" بديل حليب النستلة "
*.حبيتي تعملي حلا و اتفاجأتي ان حليب النستلة أوالحليب المركز ماكان متوفر عندك
حطي قشطة و عليها فنجانين سكر وحليب بودره وفانيلا اهم شي السكر يكونكثير وحركيها و حطيها ع الكيك طعمها روعة.
**.كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء و3 جبن كيري"
ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركزبكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة
" بديل البسكويت "
خلص البسكويت و حابه تعملي حلى:
*. استخدمي الكورن فلكس و اطحنيه
**.أو استخدمي التوست او الصامولي بعد ازالة القشره الخارجيه شرط تبليله بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو
***.ممكن ايضا استخدام الكيك بدل البسكوت
" بديل الدقيق و السميد "
حبيتي تعملي كيك واكتشفتي انك ماعندك دقيق اوتعملي بسبوسه ما عندك سميد حطي شوفان و حتطلع لذيذه وفكره جديده
" بديل القشطة "
استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماءزهر +ملعقه ماء ورد
الطريقه
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نضيفالدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلىالمزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما
" بديل القشطة ف البسبوسة "
ممكن تستبدلي القشطة اللي في البسبوسة بلبن زبادي
" بديل الكريمة الحامضة "
نصف علبة زبادي واضيف عليها نصف علبة قشطة وتعطينا نفس النتيجة
" بديل النشا "
استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافي
نشاء استخدمي الدقيق
" بديل المخلل "
تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيهبقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربعساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ
جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا ..
" بديل البقدونس في السمبوسة "
استخدمي الكرات او البصل الأخضر
" بديل البهارات "
حمصي شوي كزبره ناشفه مع كمون وقرفه واطحنيهم
" بديل الكاتشب "
لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا: كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل
" بديل الزبادي "
حليب دافيء مضافل كل كوب ملعقة خل او عصير ليمون
" بديل الدريم ويب "
علبة قشطة + ملعقتين سكر + ملعقتين زبدة +ويخلط علىالنار الى ان يذوب السكر
وينتج عندنا دريم ويب
" بديل الكريمة "
*. زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم
**.أو خفقي قشطه وزيديها حليب واستخدميها
" بديل كريمة الخفق "
حابه تعملي شوربة الدجاج بالكريمة او فطر بالكريمة ماعندك كريمة مخفوقة مو مشكلةحطي حليب بوني او ابوقوس وقشطه ويطلع طعمها لذيذ.
" بديل الكريمة الحامضة "
نصف علبة زبادي واضيف عليها نصف علبة قشطة وتعطينا نفس النتيجة
" بديل المايونيز "
في الخلاط :
بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقةصغيرة + ثوم حسب الرغبه ..
توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيتبالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز تماما ..
" بديل للبيكنج باودر "
كل ملعقة صغيرة منه تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصودامخلوطة مع نصف كوب من اللبن .. و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء او السائلالمذكور في المقادير لاننا وضعنا اللبن بدلا منه
" بديل البصل ف الكبسة "
حطي اللحم والماجي وملعقه صغيره بهاراتمطحونه وعود قرفه و3حبات هيل وملعقه معجون طماطم وكم فص ثوم وعليهم كوب ماء واغليهمعلى النار لين تثقل الخلطه بعدين اضيفي ماء مغلي حسب احتياجك وكملي الطبخه عاديوشوفي كيف الطعم
" بديل الطماطم ف الايدام ا و الكبسة او المكرونة "
خلص الطماطم عندك وبjسوين كبسه او مكرونه اوايدامات بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي سكر
" بديل الفانيليا ف الكيك "
ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض ..
طريقة أخرى : معلقه صغيره قرفه بتقضى الغرض و تعطى ريحه حلوهجدا للكيك
" بديل الجلي ف الحلى "
واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك
استخدمي عصير فمتو زايدملعقتين نشاء …..ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه
وحركيه عالنار لما يثقل ……وكملي حلاك بكل ثقه
" بديل الشوكلاته "
بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا وماعندك شوكلاتةجالكسي او هيرشي
ذوبي مقدار زبدة على النار واضيفي بودرة شوكلاته نسكويك اواللي موجود وشوية حليب ابو قوس لحد ماتغلظ وزيني فيها دوناتك او كيكاتك او حلوياتك
" البديل عن كاكاو السيروب السائل"
نص كوب ماء/2ملعقة كاكاو بودرة/كوب سكر ناعم/قطرات من الليمون.
" بديل الاندومي "
حابه تعملي اندومي و خلص حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي مكعبماجي وفلفل اسود وكاري وممكن زبده
" بديل الشعيرية "
اذا اشتهيتي كنافه ولاعندك شعيريه اطحني خبز توست او صامولي وصلحي فيها كنافه كذابه
السليق بعد عندناله حل اذا خلص الرز المصري عادي وبكل سهوله حطي رز عادي ويطلع تمام التمام
" بديل الشوفان "
عملتيشوربه شوفان و اتفاجأتي ان الشوفان خلص ولا مايكفي ؟ حطي دقيق بر في شوية مويهوكملي طريقتك وراح تشربي احلى شوربه
" بديل البقدونس ف التبولة "
حبيتي تعملي تبوله بس البقدونس مايكفيعادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معاه يطلع روعه ولااحد يدري انه جرجير وتصيرلذيذة
" بديل الرز المصري ف السليق "
يمكن استخدام الرز العادي للسليق ,,بسالنوع يكون بيشاور (اللي يشرب موية كثيير ).ونزيد في كمية الماء .
" بديل صلصة البيتزا "
*. لصلصه سريعه اخلطي ملعقتينصلصه مع كاتشب وضيفي لها رشة فلفل اسودو زعتر بري واكليل الجبل
**. أو دقي ثوم شوي بس وحطيه بالمقلاه + شوي زيت حركي واضيفي عليه نصف معجون صلصه طماطم وحركيها … حطي ملح .. و عودين قرفه … اخر شي ضيفي ملعقتين جبنه سايله .. وخليها علىنار هاديه مع التحريك المستمر .. خلاااص شيلي عود القرفه واعملي بيها صلصه البيتزا
" بديل القرنفل أوالزعفرانفي القهوة "
حطي في الترمس هيل + عودين قرفه ………وتمتعي بالطعم الجديد الللذيذ..
" بديل الكابتشينو "
حطي بالكوب ملعقه مليانه ( صغيره ) نسكافيه + ملعقه ونص صغيره كوفي ميت + حليب سايل 3 او 4 ملاعق + سكر حسب الرغبه + ملعقه قشطه قيمر .. << اخلطيها كويس بالكوب لغاية ما تتقل شوية … جيبي المويه المغليه و صبيهاعليها وانتي مبعده يدك فوووووووووووووووق .. تمتعي بالطعم والرغوة الدبل !
" مقادير عجينة البيتزا ناقصة ؟ البديل "
قطعي حلقات الخبز الصامولي وادهنيهابالكاتشب والجبن وحلقات الزيتون وادخليها بالفرن
,,حتى الجبن مو لازممازرولا ممكن تستبدليه بالجبن شيدر او كرافت مبشور
" بديل الشيرة و السكر "
* سويتي اي نوع من الحلا وما عندك شيره او السكر خلص ,, ممكن تستخدمين العسل وتزيديه شويه وما ورد وزعفرانوتحركيه قليل على النار
" بديل الشوفان ف الشوربة "
حابه تعملي شوربه شوفانوالشوربه خلصت او ماتكفي حطي بدالها دقيق بر وتطلع شوربه طعمها تحفهو الذ من الشوفان
" بديل البقسماط "
*. حمصي التوست بعد فرمه واضيف له بودرة ثوم وحبة البركة و جبنة بارميزان
**. خدي بقاياالخبز اليوميه اللينه- بدون تحميس في الفرن- وحطيه بالخلاط واطحينه وحطيه في الفريزر
***.استخدمي الشوفااان رائع ومقرمش
" بديل السميد في البسبوسه "
خبز مطحون أوصامولي
" بديل اليمون الأسود في الكبسه "
شريحتين ليمون طازج مع الطبخ ولاأروع
" بديل الملح "
ماجي أبيض
" بديل ماء الورد في الشيرة "
ممكن استعمال رشة فانيليا
" بديل البيضة "
بدل البيضة الواحدة تعادل ملعقة نشاء
" بديل زيت الزيتون "
4حبات زيتون +1كاس زيت تترك في الثلاجه لمدة اسبوعثم استخدميه
" بديل الليمون "
ملح الليمون
" بديل الزيت في دهن الطبق "
استخدمي الطحينية
" بديل الجبنة في حشو الفطائر "
استخدمي حليب بودرة+قليل نشاء +قليل ملح+قليل كركم+زعتر بري تطبخ على النار حتى تثخن قليل وتمتعي
" بديل المرقوق "
حابه تعملي مرقوق وماتعرفي ترقي او خلص الدقيق ممكن تستبدليه بخبز مفرود بر او الخبز ايراني ويزبط
طريقة أخرى : بالنسبة للمرقوق استخدمي عجينة السمبوسة او خبز الصاج
أفكار متنوعة
*.الملوخية لما تطبخيها وما تقطع معك يعنى لما تسكبيها تمط بزيادة حطى نصحبة طماطم وحتضبط .
**.لما تتبلي اللحم المشوي : ممكن عصير تفاح او برتقال او كلمنتينااو عصير جريب فروت كله يمشي وحطى معه ملعقتين عسل بيطلع اشي لذيذ
***.اذا مليتى من القهوة التركي اللى عندكاو حبيتي تغيرىطعمها : وانتى تغليها على النار حطى قطعة صغيرة شوكولاته اى نوع يطلعلك طعم غنيوناااعم ويدوووخ للقهوةطبعا لا تزودى سكر اذا الشوكولاته حلوة
****.مرق الصوص طلع خفيف و الماء زاد ..لا تحتاري بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخه بتتقل
*****.اذا سويتي ايدام وكثرت الملح قطعي بطاطس تمتص الملح
منقوووووووووووووووول
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
- المقادير: نصف كيلو مكرنه صغيره مسلوقه
شرائح سميكه من الللانشون البقرى
بصلهمكعبات
فلفل الوان
زيت زيتون
زعتر فرش
زعتر بودر
معلقه صوص هريسه
رشه ملح خفيفه
حيار وجزر للتزيين - التحضير: تسلق المكرونه وتصفى
تقطع كل المكونات وتقلب وتتبل بالتوابل التى بالمقادير - الطبخ: توضع بطبق التقديم وتزين بالجزر والخيار
بالف صحه وعافيه
- ملاحظات: ممكن بدائل اللانشون
اى من الاشياء المدخنه
مثل سموك دجاج
او بسطرمه
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
طريقة عمل طظ…ظٹط© ط§ظ„ط؛ط±ظٹط¨ ظپط±ظˆطھ ط§ظ„ط¬ط¯ظٹط¯ط© ظ„ط§ظ†ظ‚ط§طµ ط§ظ„ظˆط²ظ† للبنات
الجسم الرشيق، القوام الممشوق والخصر الرفيع هدف معظم السيدات العربيات. وكثيرات يلجأن الى الحميات العشوائية الشائعة مثل حمية الغريب فروت التي تلقى رواجاً كبيراً. هذه الحمية تعتمد على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، بالإضافة الى حبة من ثمار الغريب فروت في كل وجبة. لكن هل تساعد هذه الحمية فعلاً على إنقاص الوزن والحفاظ على الصحة؟
عالية بالبروتين وقليلة بالنشويات
هذا هو المبدأ الذي ترتكز إليه حمية الغريب فروت. تحتوي على كميات كبيرة من البروتين. فمثلاً تتكون هذه الحمية من البيض المسلوق على الفطور، واللحم الأحمر أو الدجاج على الغداء والسمك أو اللحوم الأخرى على العشاء. ولذلك، فهذه الحمية تشبه كثيراً الحميات العالية بالبروتين. اذ أنّها تعتمد على اللحوم، الدجاج، السمك والبيض. ولهذا السبب، هي تساعد على فقدان الوزن. عندما تتناولين البروتين بكثرة، ذلك سيجعلك تشعرين بالشبع لمدة طويلة ويساعدك في حرق المزيد من السعرات الحرارية. ولكن هذا النوع من الحميات لا يتناسب مع جميع الأشخاص. اذ قد يسبّب خطراً على صحة القلب، كما قد يؤدي إلى تصلّب الشرايين، وارتفاع الكوليسترول في الدم، وارتفاع ضغط الدم. لذلك لا يجب أبداً اتباع هذه الحمية عن طريق المواقع الإلكترونية التي تروّج لها.
ليس سوى فاكهة
الغريب فروت أحد أنواع الفواكه اللذيذة والصحية. حبة كبيرة منه تحتوي على 60 وحدة حرارية، وكمية ممتازة من الفيتامين ج، وكمية رائعة من الألياف الغذائية وبعض البوتاسيوم، والحديد، وفيتامين أ والمواد المضادة للأكسدة. وهذه المكونات تجعل الغريب فروت أحد أنواع الأطعمة الصحية مثله مثل باقي أنواع الحمضيات. هو لا يختلف كثيراً عن البرتقال، والليمون الحامض واليوسفي لأنّ جميع هذه الفواكه غنية بالعناصر الغذائية نفسها. لكنّ الغريب فروت يتميز بنكهة مرّة قوية تدفع بعض الأشخاص الى الإعتقاد بأنّها تقف وراء عملية فقدان الوزن. فالغريب فروت لا يحتوي على أي عنصر غذائي إضافي يميزه عن هذه الحمضيات. ولذلك هو لا يمكنه أن يكون أحد أنواع الأطعمة التي تحرق الدهون وتخفف من الوزن. لكن هو فقط يحلَ مكان حصص الفواكه في حمية الغريب فروت الشهيرة ويعطي جرعة من الفيتامينات، والمعادن، الألياف والمياه التي تشعرك بالمزيد من الشبع.
إذا كنت فعلاً ترغبين في انقاص وزنك بطريقة صحية، لا تنجري وراء هذه الحمية غير المكتملة غذائياً. بل يجب عليك اتباع حمية خاصة بك بالإضافة الى بعض التمارين الرياضية لأنّها الوسيلة الوحيدة لإنقاص وزنك بالطريقة الصحيحة. من البرونزية المصدر انا زهرة للمرأة العربية
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
مرحبا مرحباً هاقد جيتكم اليوم بطبق مميز جداً
الا وهو كيكة الاناناس بالشوكلاته اللذيذة
ونبدا الطبق
ونبدا الطبق
المكونات :-
1- كوب دقيق .
6- بيضات .
1- كوب سكر ناعم جداً .
1- ملعقة بيكنج بودر .
1- ملعقة فانيلا (( للتقليل من رائحة البيض في الخليط ))
6- بيضات .
1- كوب سكر ناعم جداً .
1- ملعقة بيكنج بودر .
1- ملعقة فانيلا (( للتقليل من رائحة البيض في الخليط ))
=============================
علبة أناناس شرائح + العصير
3- فناجيل سكر خشن .
1/2 كوب شولاكاته ويفضل نيوتلا
3- فناجيل سكر خشن .
1/2 كوب شولاكاته ويفضل نيوتلا
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
طريقة التحضير
يخلط الست بيضات بخلاط الكيك حتى يهيش ويبيض ومن ثم يضاف له الفانيليا ومن ثم السكر تدريجياً وعدم توقف الخلاط ثم الدقيق تدريجياً ايضاً وأخر شيء البيكنج بودر مع التحريك عليه يدوياً في الأخير . وهكذا انتهى خليط الكيك
نقوم ونضع الثلاث فناجيل من السكر الخشن في طنجرة ويحرك على نار هادءة حتى يذوب ويحمر .
وبعد رفع الطنجرة من فوق النار يصب السكر الذائب المحمر في صينية الكيكة
ويرص فوقه ط§ظ„ط£ظ†ط§ظ†ط§ط³ (( وحدة في الوسط والبقية حولها ))
تصب العجينة فوق السكر والاناناس بطريقة سلسة ويكون نزول خيط العجينة في نصف الصينية حتى تتم مساواة العجينة في جميع اطراف الصينية
وهنا يكون قد اشعلنا الفرن ويكون حاراً وبعد مرور 10 دقائق تخفف النار إلى 200 درجة تقريباً
وبعد نضج الكيكة نقوم بأخراجها من الفرن وقلبها على صحن دائري وهيا باردة ويدهن وجه الكيكة بالشوكلاتة وتدهن قطع الاناناس بقليل من الشوكلاتة
وهناء وعافية على قلوبكم
م/ن
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
طورطية ط¨ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ظˆط§ظ„ط¨طµظ„ " تورتيلا "
المقادير :
بطاطس مقشره ومقطعه مكعبات
بصل مقطع شرائح
بيض+ملح +فلفل اسود +زيت
طريقة التحضير
قشري البصل ثم قطعيه إلى دوائر رقيقة جدا.
في مقلاة بها قليل من الزيت، ضعي البصل يتحمر حتى يلين ويتذهب لونه
تقطع البطاطس الي مكعبات صغيرة وتقلي
في اناء ، اخفقي البيض جيدا ونضيف له
مكعبات البطاطس والبصل المحمر والملح والفلفل الأسود
ونقلب الكل جيدا ونصبه في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت ونرتبه من فوق
ونقلبه من الجهتين إلى أن تنضج
رفقتها بسلاطه
تقدم هذه الأكلة ساخنة أو دافئة بألف صحة وعافية.
م/ن
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
صورة الطبق:
المقادير:
حبة من ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† الرومى الكبير
حبة فلفل حلو اخضر
حبة كبيرة طماطم مفروم مكعبات صغيرة
حبة كبيرة خيار مفروم مكعبات صغيرة
حبة كبيرة بصل، مفرومة مكعبات صغيرة
: فص ثوم، مهروس
½ كوب حمص مسلوق
½ كوب بقدونس مفروم
¼ كوب نعناع اخضر مفروم
¼ كوب عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة
الطريقة:
طريقة عمل ط³ظ„ط·ط© الأفوكادو ظ„ظ„ط´ظٹظپ ظ…ظ†ط§ظ„ العالم
نسخن الفرن لدرجة حرارة 200 س، نحضر صينية فوقها شبك
لعمل سلطة الباذنجان اغرزى حبة الباذنجان عدة مرات
ضعى الباذنجان فوق الشبك، اقطعى الفلفل الحلو الى نصفين وضعيها بجانب الباذنجان.
ادخلي الباذنجان و الفلفل الحلو الفرن 10 – 12 دقيقة
اخرجي الفلفل الحلو من الفرن، اغسلى الباذنجان بالماء البارد، قشرية، قطعيه الى مكعبات صغيرة، اتركيه جانبا.
قطعى الفلفل الى مكعبات صغيرة، يمكنك تقشيره اذا رغبت.
فى وعاء مناسب ضعى الطماطم، الخيار، البصل، الحمص، القدونس النعناع، عصير الليمون، الكمون والملح، قلبى الى ان يختلط.
اضيفى الباذنجان والفلفل إلى الخليط السابق
ضعي سلطة الباذنجان فى طبق التقديم ثم صبى فوقه الزيت وزينيه بمزيد من البقدونس والنعناع الأخضر.
قدمى سلطة الأفوكادو للشيف منال العالم
