التصنيف: طبخات دايت

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

ما هي ط§ظ„ط¹ظˆط§ظ…ظ„ ط§ظ„طھظٹ طھط³ط¨ط¨ ط²ظٹط§ط¯ط© ط§ظ„ظˆط²ظ† ظ„ظ„ط¨ظ†ط§طھ و ظ„ظ„ط·ط§ظ„ط¨ط§طھ للموظفات

عدد كبير من النساء يعشقن الوقوف يومياً على الميزان من أجل مراقبة أوزانهن. وعندما تلاحظ المرأة أنّ وزنها ازداد، تأتي الكارثة! وبعد التوتر والقلق، تبدأ باتباع حمية بشكل جنوني وعشوائي من أجل خسارة هذا الكيلوغرام. لكن هل تعلمين عزيزتي أنّ الوزن يتغير من يوم الى آخر من دون زيادة كمية الدهون؟

نعم! يحصل ذلك بفعل عوامل نواجهها في حياتنا اليومية، وهي:

– هرمونات ما قبل الدورة الشهرية:

يحبس جسم المرأة عادة كميات كبيرة من المياه قبل الدورة الشهرية. هذه الكمية قد تزيد الوزن الى حدود كيلوغرامين قبل 10 أيام من حلول موعد الدورة الشهرية.

– تناول كميات كبيرة من الملح:

تناول كميات كبيرة من الملح يومياً يؤدي الى احتباس السوائل في الجسم، مما يزيد الوزن. من أجل تجنب هذه الزيادة، ننصحك بالإبتعاد عن تناول التشيبس، المعلبات، المكسرات المملحة، البسكويت المالح والزيتون.

-الإمساك:

يعتبر الإمساك مشكلة شائعة بين النساء، يزيد الوزن خصوصاً في منطقة البطن. إذا كنت تعانين من هذه المشكلة، ننصحك بالإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف كالخضار، والفواكه المجففة، والحبوب الكاملة والبقوليات.

– شرب المياه:

اذا لم تشربي كميات كافية من المياه في أحد الأيام، سيزداد وزنك في اليوم التالي. تبدو هذه المعادلة غريبة لكنّها حقيقية. عندما لا تشربين كميات وفيرة من المياه، سيحتفظ الجسم بالمياه، مما يزيد الوزن بحوالي كيلوغرام.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

كيف ط§ط­طµظ„ على بطن ظ…ط«ط§ظ„ظٹ و ظ…ط´ط¯ط¯ مره ط¨ط¯ظˆظ† كرش

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

رجيم ظ†ط¬ظ…ط§طھ ظ‡ظˆظ„ظٹظˆظˆط¯ ظ„ظ„ط¹ط±ظˆط³ و قبل ط§ظ„ط²ظپط§ظپ و بعد الزفاف ط¨ط³ظٹط· و سريع

يُعتبر الحفاظ على وزن مثاليّ الهمّ الأكبر لدى معظم الفتيات والسيدات. تسعى كل منهنّ إلى تكثيف التمارين الرياضية أو إتّباع نظام غذائي ملائم لخسارة بعض من الكيلوغرامات قبل موعد الزفاف أو بعد الإنجاب. ولكن ماذا لو تمّ توفير بعض الوقت وإتّباع نصائح نجمات هوليوود؟

الأمر لن يغني طبعاً عن زيارة عيادة اختصاصية التغذية، إلا أنّ لا مانع من اكتشاف أساليب الرشاقة لدى الحالات الثلاث التالية ومحاولة الإستفادة منها بشكل أو بآخر:

كيم كارداشيان وتمارين مجهدة

يُسبّب الوزن الزائد القلق لدى معظم العرائس، فيلجأن إلى حرمان أنفسهنّ من الأطعمة اللذيذة. هذا بالتحديد ما فعلته نجمة تلفزيون الواقع كيم كارداشيان حين وضعت نظاماً غذائياً يخلو من جميع الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة قبل أسبوعين من زفافها. هكذا، ابتعدت كلياً عن تناول البيتزا والمقالي والمشروبات الغازية حتى الخاصة بالحمية.

هذه النجمة التي تخطّت الثلاثين كانت تقوم سابقاً بتمارين رياضية مكثّفة (حتى قبل قرار زواجها) بما أنّها تطل عبر برنامج واقعي يشاهده الملايين. وقد ساعدها في ذلك مدّرب الرياضة لمعظم نجمات هوليوود غارنر بيترسون الذي نصحها بالتركيز على منطقة الفخذين والخصر من خلال تمارين وصفتها هي شخصياً بالمتعبة ولكن المفيدة. وبفضلها حصلت على نتيجة مرضية لنفسها.

فيكتوريا بيكهام واليوغا

فيكتوريا بيكهام والدة لأربعة أطفال وإحدى أهم نجمات العالم. وفي حين تتغيّر معالم معظم السيدات بعد الإنجاب، إلا أنّها حافظت على رشاقتها عبر تمارين مكثفة من اليوغا مع المدربّة ماندي إينغبر التي أشرفت أيضاً على تمارين مماثلة للممثلة جينيفر أنستون. وصرّحت بيكهام مؤخراً أنها تابعت الكثير من حركات اليوغا عبر شراء أقراص مدمجة أصدرتها ماندي، ما ساعدها في خسارة الوزن في المنزل، بحيث أصبحت هذه التمارين من روتين حياتها اليومية. أمّا بالنسبة إلى النظام الغذائي، فهي من محبّي الفاكهة والخضار والسمك الطازج الغني بالفيتامينات والبروتينات الصحية.

جيسيكا ألبا لا تحب الخبز

تقول الممثلة جيسيكا ألبا بأنّ عائلتها (أي أهلها) تعاني من ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول. لذلك، فهي تسعى جاهدة لتفادي إصابتها بأي من هذه الأمراض عبر نظام غذائي تتبعه منذ أن كانت في سن المراهقة. والنظام مؤلف من قطع صغيرة من الدجاج واللحم الطازج والسمك والكثير من الفاكهة. وتبتعد النجمة كلّياً عن الحلوى والخبز ويتم التعويض عن نسبة النشويات التي يحتاجها جسمها باللبن (الزبادي) على إختلاف نكهاته.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

هل ظٹظ…ظƒظ† أن ظٹط³ط¨ط¨ نقص ط§ظ„ظ†ظˆظ… ط§ظ„ط³ظ…ظ†ط© للبنات

الدراسات تظهر العلاقة بين نقص النوم وزيادة الوزن

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

كيف ط§ط­ط§ظپط¸ على ط±ط´ط§ظ‚طھظٹ و ظˆط²ظ†ظٹ ط§ط«ظ†ط§ط، ط§ظ„ط°ظ‡ط§ط¨ الى ط§ظ„ظ…ط·ط¹ظ… و ط§ظ„ظ…ط·ط§ط¹ظ… مع صديقاتي

لا يمكنك أن تهربي من «العزومات» الخارجية وتناول الطعام خارج المنزل خصوصاً في مجتمعاتنا التي تولي أهمية كبيرة للقاءات الاجتماعية. لكنّ المرأة تقلق على وزنها خلال الخروج إلى المطعم لأنّ معظم أنواع المأكولات تكون غنية بالدهون والسعرات الحرارية. «أنا زهرة» تعطيك اليوم أفضل النصائح التي تجعلك تستمتعين بغذائك في المطعم من دون قلق على وزنك ورشاقتك.

ابدئي بصحن من السلطة

لا نقصد بصحن السلطة ذلك الذي يحتوي على المعكرونة أو التوست، بل نقصد صحن السلطة الغني بالخضار الطازجة التي تحتوي على كمية وفيرة من الألياف. هذه الألياف تملأ معدتك بالغذاء الصحيح والمتوازن الذي يجعلك تشعرين بالشبع سريعاً. من جهة أخرى، عليك الانتباه خلال اختيار أنواع الصلصات المضافة الى السلطة. أحياناً تكون عالية بالدهون، خصوصاً تلك المرتكزة إلى المايونيز. لذا استبدلي هذه الصلصات بصلصة زيت الزيتون مع الحامض والقليل من الملح والأعشاب الطازجة.

الطبق الرئيسي غني بالبروتينات

يمكن للبروتينات أن تزيد إحساسك بالشبع بشكل أسرع. اذ ترسل إشارات الى الدماغ بالتوقف عن تناول الطعام. كما أنّ البروتينات تتطلب المزيد من السعرات الحرارية كي يهضمها الجسم. لهذا، ننصحك باختيار سمك السالمون المشوي أو صدور الدجاج المشوي أو الستيك المطبوخ مع الأعشاب أو الأطباق التي تحتوي على كميات كبيرة من التونا والكراب لأنها تساعدك في المحافظة على وزنك أثناء وجودك في المطعم.

القليل من النشويات

لا يمكن التواجد في المطعم من دون تناول المعجنات أو المعكرونة أو الأرز أو الخبز. لكن هذه المأكولات تؤدي الى زيادة الوزن. ننصحك باختيار كمية معتدلة أثناء تناول وجبتك الغذائية في المطعم. على سبيل المثال، يمكنك تناول نصف كوب من المعكرونة أو نصف كوب من الأرز أو ربع رغيف من الخبز أو حبة بحجم كف اليد من المعجنات.

قطعة صغيرة من الحلويات

من الصعب مقاومة الحلويات عند وجودها على طاولة الطعام، خصوصاً تلك المصنوعة في المطاعم. لكن هذه الحلويات هي الأغنى بالسعرات الحرارية والدهون. لذلك يجب تناول قطعة صغيرة جداً منها. إذا كان هناك الكيك، يمكنك أخذ قطعة منه. أما إذا كان هناك طبق من الفوندون فيمكنك تناول ملعقتين منه.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

ما هي ط§ط¶ط±ط§ط± ط§ظ„ط³ظ…ظ†ط© على ط§ظ„ط§ظ…طھط­ط§ظ†ط§طھ و ط§ظ„ظ…ط°ط§ظƒط±ط§طھ ظ„ظ„ط§ط·ظپط§ظ„ و للبنات

كشف أحد البحوث الصادرة عن جامعة ميسوري الأميركية، عن وجود علاقة وترابط بين وزن الأطفال الزائد "البدانة" وبين أدائهم العلمي والتحصيلي وخصوصا في مادة الرياضيات.

وجاء في تقرير نشرته مجلة تايم الأميركية أن البحث الذي شمل أكثر من 6250 طفلا بين أن الأطفال الذين يعانون من الوزن الزائد لا يحصلون على علامات جيدة في مادة الرياضيات مقارنة مع الأطفال من نفس العمر ممن لا يعانون من مشاكل الوزن.

وبين البحث أنه لا يوجد دليل قاطع على وجود رابط فسيولوجي بين البدانة والأداء العقلي المتعلق بإجراء حسابات وحل معادلات رياضية، إذ من الممكن أن تكون العلاقة لها صلة بنظرة الطفل ومدى ثقته بنفسه ونظرته لجسمه فإن كان يعتقد أنه بدين فإن نفس النتائج الأكاديمية ستنطبق عليه.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

ما هي ط§ظپط¶ظ„ ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط§ظ†ظ‚ط§طµ وزن ط§ظ„ط·ط§ظ„ط¨ط§طھ و ط§ظ„ظ…ظˆط¸ظپط§طھ و المعلمات

يُعد إنقاص الوزن تحدياً كبيراً يفشل فيه الكثير من الأشخاص البدناء لمّا يتطلبه من صبر. لذا، فإن مَن يُمكنه اجتياز هذا التحدي بنجاح، يتسم بقوة الإرادة والعزيمة، لكنه سرعان ما يجد نفسه أمام تحدٍ أكبر، ألا وهو تثبيت الوزن الذي توصّل إليه.

وكي يتسنى للبدناء اجتياز هذا التحدي بنجاح أيضاً، ينصح يان برينتسهاوسن من "الجامعة الألمانية للوقاية والإدارة الصحية" في مدينة زاربروكين، باستخدام مفكرة يومية يتم فيها تدوين النظام الغذائي والأنشطة الرياضية. بفضل هذه المفكرة، يمكن تحديد مواعيد ثابتة لممارسة الرياضة ومراقبة مقدار ونوعية الأطعمة التي يتناولها هؤلاء على الدوام.

وأشار برينتسهاوسن إلى أنه غالباً ما يحدث تأثير عكسي أو ما يُعرف بـ "تأثير اليويو" بعد إتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن. وأرجع خبير التغذية الألماني حدوث هذا التأثير إلى سببين: الأوّل أنّ عملية التمثيل الغذائي تتواءم مع التغيّر الذي طرأ على الجسم. وأوضح برينتسهاوسن كيفية حدوث ذلك بقوله: "يقوم الجسم بالأداء نفسه لكن مع حرق طاقة أقل".

أما عن السبب الآخر، فأوضح برينتسهاوسن أنه غالباً ما يتراجع الإنسان بعد إنقاص وزنه عن السلوك الغذائي الذي ساعده في ذلك، قائلاً: "سرعان ما يقلل الإنسان من معدل ممارسته للرياضة. إذ ينجذب إلى وسائل المتعة والراحة الموجودة حوله. كما يستبدل حصة الخضروات التي كان يتناولها في فترة بعد الظهيرة، بقطعة من الكعك أو الحلوى. وبالإضافة إلى ذلك، يستبدل المياه المعدنية بالعصائر."

وقد لخّص الخبير الألماني هذين العاملين في قلة معدلات حرق الطاقة وزيادة إمداد الجسم بالسعرات الحرارية، موضحاً عواقب ذلك بقوله: "يتسبب فائض الطاقة ومعدل السعرات الحرارية في إعادة ملء المخزون الدهني بالجسم مرة ثانية، مما يؤدي بطبيعة الحال إلى زيادة الوزن. لذا من المهم أن يحرص الأشخاص الذين تمكنوا من إنقاص أوزانهم، على الالتزام بممارسة بمعدل الأنشطة الحركية التي كانوا يمارسونها أثناء إتباع النظام الغذائي لإنقاص الوزن، بل عليهم أيضاً إتباع السلوك الغذائي نفسه لفترات طويلة بعد ذلك".

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

كيف ط§ط¬ط¯ط¯ ط±ط´ط§ظ‚طھظٹ و ط°ظƒط§ط¦ظٹ ، ما هي ط§ظپط¶ظ„ ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ظ„ط­طµظˆظ„ على ط§ظ„ط°ظƒط§ط، و الرشاقة

لا شك في أنّ ممارسة التمارين الرياضية يومياً تمنحك ط§ظ„ط±ط´ط§ظ‚ط© الدائمة والحفاظ على قوام جذاب. لكنّ الأبحاث الحديثة تشير الى أنّ التمارين تساعد أيضاً في تعزيز الذاكرة ونشاط الدماغ ومنع الإصابة بمرض الزهايمر.

تؤكد دراسة على العلاقة الوطيدة بين الرياضة والذكاء، إذ أخضعت هذه الدراسة مجموعة من الأشخاص لعدد من الأسئلة ثم دفعتهم إلى ممارسة الرياضة لمدة نصف ساعة بنسبة ثلاث مرات أسبوعياً طوال ثلاثة أشهر. بعدها، أُخضع هؤلاء الأشخاص لمجموعة جديدة من الأسئلة فتبيَّن أنّ عدد الإجابات الصحيحة ازداد بشكل مذهل.

كما أنّ هناك دراسة أجريت على عدد من النساء المتقدمات في السنّ، وأثبتت أنّ النساء اللواتي يواظبن على الرياضة خصوصاً المشي لمدة نصف ساعة يومياً تتقلّص لديهنّ نسبة التعرّض لاضطرابات عقلية وضعف الذاكرة بنسبة 14%.

وينصح الخبراء التلامذة بممارسة المشي لمدة 15 دقيقة قبل الذهاب إلى الإمتحان أو تقديم أحد العروض العلمية، ما يزيد ذكاءهم ويساعدهم بأن يكونوا في أفضل حال خلال فترة الاختبار الدقيقة.

يذكر أنّ ممارسة الرياضة أمر ضروري للصحة، إذ تحمي من الإصابة بالسكري عبر تحسين تجاوب خلايا الجسم مع هرمون الإنسولين، وتقي من أمراض القلب عبر تخفيف نسبة الكوليسترول في الدم، وتحارب الشيخوخة من خلال طرد الجزئيات الحرّة التي تسبّب التجاعيد في الجسم.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم
****************************

يمكنك إنقاص وزنك بالتدريج ودون اتباع ريجيم قاس وذلك بطريقة بسيطة تقتصر علي بعض التغيرات في المواد التي يتم تناولها يوميا، ويقول د. علي عباسي رئيس الجمعية المصرية للبدانة والغدد الصماء: يمكننا استبدال مكونات الاكل التي تساعد علي زيادة ط§ظ„ظˆط²ظ† والتي تحتوي علي سعرات حرارية عالية بأنواع اخري تحتوي علي نفس الفائدة والقيمة الغذائية ولكنها اقل في السعرات الحرارية وبذلك لن نحرم الجسم من فائدة الغذاء. وأشار من خلال ذلك يمكنك إنقاص حوالي 10 كيلو جرامات من وزنك في وقت أقصاه عام واحد، من خلال حرق 190 سعرا حراريا كل يوم مع الابتعاد عن المأكولات السريعة مثل الهمبورجر والبطاطس المقلية والمشروبات الغازية.
ويمكن إنقاص الوزن الزائد باتباع الطريقة التالية.

تبديل مكونات وجبة الافطار
فاذا كانت معظم انواع الكيك تحتوي علي سعرات حرارية عالية لا تقل عن 500 سعر حراري للقطعة الواحدة فمن الافضل تبديل الكيك بطبق من الكورن فليكس الذي يحتوي علي 105 سعرات حرارية مضافا اليه ملعقة من الزبيب ’34 سعرا حراريا’ مع نصف كوب من الحليب خالي الدسم ويعادل 40 سعرا حراريا فتكون قيمة هذا الطبق 180 سعرا حراريا كما يمكن استبدال ذلك بطبق صغير من الفول وقطعة صغيرة من الجبن والخبز الاسمر وبيضة مسلوقة وتحتوي تلك الوجبة علي نفس السعرات الحرارية القليلة اي حوالي 170 سعرا حراريا..

الشوربة بدلا من السندويتش
فاذا كانت السندويتشات غنية بالبروتين والخضار فإنها تحتوي علي سعرات حرارية عالية حيث ان شريحتين من الخبز تحتويان علي 200 سعر حراري، وعدة قطع صغيرة من الديك الرومي أو الدجاج تحتوي علي 220 سعرا حراريا بالاضافة الي المايونيز ’80 سعرا حراريا’ مما يجعلها تصل الي 500 سعر حراري اما الشوربة فتحتوي علي 90سعرا حراريا فقط بالاضافة الي انها وجبة مشبعة ومغذية…

الفواكه بدلا من الحلويات
تحتوي قطعة الشيكولاته علي 220 سعرا حراريا و13 جرام دهون واذا استبدلت بحبة موز واحدة فسيتم الحصول علي 100 سعر حراري فقط ، والحصول على ما يعادل 120 سعرا حراريا في اليوم وخلال اسبوع سيتم الحصول على 360 سعرا حراريا اذا كان تناولها ثلاث مرات.

البطاطس المقلية بالذرة الطبيعية ‘الفيشار’
تحتوي العلبة الواحدة أو الكيس الواحد للبطاطس التي تقدم لنا مع معظم المأكولات علي 150 سعرا حراريا اما الفيشار فيحتوي علي 30 سعرا حراريا وبذلك يتم الحصول على حوالي 120 سعرا حراريا ويتم الاستمتاع بطعم الفيشار المسلي بدلا من تناول البطاطس للتسلية أو كجزء من الطعام اليومي أو مع الوجبات السريعة وفي نفس الوقت سيتم الحصول علي نفس الفائدة الغذائية.

السكر البديل
من الأفضل استبدال ملعقتين من السكر يوميا بملعقتين من السكر البديل في تناول القهوة الصباحية وفي الشاي وغيره، فملعقتان من السكر تحتويان علي 30 سعرا حراريا بينما تحتوي ملعقتان من السكر البديل علي 10 سعرات حرارية فقط وبذلك يتم الحصول على حوالي 140 سعرا حراريا خلال الاسبوع.

عصير الفواكه بدلا من الحليب المخفوق
حيث يحتوي الحليب المخفوق المضاف اليه الكريمة علي 300 سعر حراري وعند استبداله بعصير الفواكه المكون من نصف كوب لبن خالي الدسم مع نصف كوب فراولة ونصف كوب موز مقطع الي شرائح وملعقة صغيرة من العسل مع بعض قطع الثلج يحتوي علي 125 سعرا مما يجعلنا نتخلص من حوالي 175 سعرا اذا تناولناه مرة واحدة اسبوعيا.

الحليب الخالي الدسم
حيث يحتوي الحليب كامل الدسم علي 240 سعرا حراريا و9 جرامات دهون مشبعة بينما يحتوي الحليب الخالي الدسم علي 170 سعرا حراريا واقل من جرام دهون اي يمكن التخلص من 70 سعرا حراريا في اليوم وفي نفس الوقت سيتم الحصول علي نفس القيمة الغذائية بعيدا عن الدهون وزيادة الوزن..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده