التصنيف: قسم الطبخ

السلام وعليكم

كيفكم بنات؟

بنات انا عندي اختي متزوجه وهي حيييل ضعيفه ما خلت حبوب ماكلتها فا ياليت تعطوني وصفه ط§ظ„ط¯ظƒطھظˆط± ط¬ط§ط¨ط± للتسمين ))) وابي وصفه تكبير الأرداف والمؤخره)))

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:
بسكويت شاي اولكر – زبده – قشطةالتاج 2 – ظرفين دريم ويب – علبه حليب نستله –
بيضه ملعقه فانيلا-
ملعقه نسكافيه-
كوب تمر سكري مقطع قطع صغيره-
4ملاعق حليب بودره-
ثلاثة ارباع الكوب سكر.

الطريقة:
يطحن البسكويت ويخلط مع الزبده
ويوضع في صينيه تيفال
الطبقه الثانيهقشطه واحده مع ظرفين دريم ويب وثلاثة ارباع من حليب النستله والتمر والفانيلا والنسكافيه تخلط في الخلاط وتوضع على الطبقه الاولى
وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعه
الطبقه الثالثه3ملاعق قشطه والحليب والسكر توضع في الخلاط
وتوضع على الكيكه وتزين بالشوكلاته على شكل نمر

جربووه ماراح تندموا وراح تدعولي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
١سمكة من وزن١ كيلو
١ كوب شعيرية
١ كوب قريدس او جمبرى او ربيان
١ كوب كلماري
١ كوب قزبر او كزبره
١ م-ص ملح
١ م-ص ابزار
١ ثمره فلفل احمر
١ م-ص زعفران
١ ثوم مدقوق
مقادير الصلصه
١ كوب طماطم مبشورة
١ م-ك طماطم معجونة
١ م-ص كزبرة مفرومة
١ ورق غار
١ م-ص زعتر
١ فص ثوم
٢ م-ص ماء فاتر
نصف كوب زيت زيتون
١ كوب زيتون اخضر

الطريقة:
طريقه عمل ط·ط§ط¬ظ† ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ط¨ط§ظ„طµظ„طµظ‡ المغربي
يتم غسل السمكة جيدا ثم تشق من الظهر حتي يزال العظم
و من ثم يتم تجهيز قدر عميق و يخلط به الزيت و الثوم و الطماطم و يترك علي النار حتي النضج
و من ثم يتم اضافه التوابل و الزعتر و السمكه و تقلل درجه حراره النار لمده ١٥ دقيقه
ثم يضاف الزيتون الاخضر و يتم تجهيز الشعيرية في الماء المغلي
و من ثم يتم حشو السمكه بالحشوة المجهزة
و يقدم طاجن السمك بالصلصه المغربي
و بالهناء والشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

</I>

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
ربع كيلو كبده بقري
بهارات التتبيلة ( فلفل أسود/ كمون/ كاري/ قرفة او دارسين )
(كزبرة ناشفة مطحونة (بودرة) / هال او حبهان/ زنجبيل)
١ علبة روب او زبادى
١ م-ص خل
شرائح خس
١ ثمره ليمون
ملح
١ علبة طحينة بالحمص
٢ ثمره طماطم مفروم ناعم
٣ ثمره بصل مفروم
٥ فص ثوم
١ حزمة كزبره أو بقدونس مفروم ناعم
عيدان قرفة
١ م-ص كركم
فلفل أسود ١ م-ص زنجبيل

الطريقة:
طريقه عمل ط³ط§ظ†ط¯ظˆطھط´ الكبده
يتم غسل ط§ظ„ظƒط¨ط¯ظ‡ جيدا بالماء و الدقيق
ثم يتم تتبيل الكبده ببهارات التتبيلة مع عصر نصف ثمره ليمون + ٢ م-ص من الخل + نصف كمية الروب + ٤ فصوص من الثوم المدقوق ناعما + كمية قليلة من البقونس المفروم
تجهز المقلاه و يتم تحمير البصل في قليل من الزيتحتي يذبل قليلا
ثم تضاف الكبده المتبله و يقلب المزيج جيدا
ثم تضاف الطماطم و يقلب الخليط لمده ٥ دقائق
ثم تضاف ملعقة قرفة و ملعقة هيل
ثم يضاف البقدونس و يقلب و يغطى لمدة 5-10 دقائق ثم تطفئ النار
يتم تحضير الخبز اللبناني و يشق الخبز لاضافه الحشو المجهزة
يتم اضافه الحشوة الي ساندوتش الكبده و تضاف الطحينة و الخس
يرص ساندوتش الكبده في الصينية و تدخل الفرن لمدة 5 دقائق أو حتي النضج
يقدم ساندوتش الكبده الي مائدة الطعام
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

تكفون يابنات او امهات تكفون هذا طلب مين اللي استخدمت ظ‚ط§ط·ط¹ ط§ظ„ط´ظ‡ظٹظ‡ من منتجات زين الاتات وكريم التنحيف وجابت نتيجه امانه عليكم ساعدوني انا استخدمت قاطع الشهيه ط§ظ„ظ‚ط¯ظٹظ… كبسولات اخضر ونزلت تقريبا 7كيلو بشهرين وبعدين وقفت لانها تنشف الريق مره وبعدين استخدمتها مره ثانيه بس وزني ما نزل والحين ابي اشتري الجديده ايش رايكم يا بنات لها اضرار علينا لاني تعقدت من وزني وابي انزل عشره كيلو وبس
وايش راي الدكتو جابر اذا عنده معلومات عنها تكفون
وادعيلها من كل قلبي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
1 كوب نشا-
3 كوب حليب –
9 أكواب ماء –
نصف فنجان ماء ورد –
1 معلقة كبيرة فانيلا –
2 كوب سكر –
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون –
* الكمية 10أشخاص .

الطريقة:
يوضع الماء على النار ونصف كمية الحليب ويذاب النشا في النصف الباقي من الحليب بعيدا عن النار, يضاف الفانيلا الى الماء والحليب على النار , وعندما يغلي يضاف اليه النشا والحليب مع التحريك باستمرار , حتى يغلي ويبقى لمدة دقيقة ونصف , مع التحريك الجيد المستمر ثم يسكب في وعاء ويترك حتى يبرد
* تحضير القطر: نضع على النار 3 اكواب من الماء , و2 كوب من السكر , ونصف فنجان من ماء الورد حتى يغلي , ثم نضيف له ملعقة صغيرة عصير ليمون , ونتركه يغلي حتي يغلظ قوامه , وننزله عن النار حتى يبرد
ثم نضع ط§ظ„ظ…ظ‡ظ„ط¨ظٹط© في أطباق ونسكب عليها القطر حسب الرغبة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
4 باذنجانات كبيرة
صلصة
1 كوب من الحمص المنقوع مسبقاً والمسلوق
زيت زيتون
2 بصلة متوسطة مفرومة
10 فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
12 حبة بندورة مقشرة ومقطعة
2 ملعقة كبيرة من دبس الّرمّان
ملح وفلفل
بهارحلو مطحون
صنوبر مقلي

الطريقة:
لعمل ط§ظ„ظ…ط³ظ‚ط¹ط© يسخن الفرن إلى 205 درجة مئوية (400 درجة فارنهايت)
يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح طولية (سمك الشريحة حوالى 2/1 سم) 3 تدهن كل شريحة من الباذنجان بزيت الزيتون من الجهتين
توضع شرائح الباذنجان في صينية وتدخل إلى الفرن حتى تصبح لون الشرائح ذهبياً من الجهتين ترفع الشرائح من الفرن وتترك جانباً
توضع 2 ملعقة من زيت الزيتون في مقلى كبير ويُقلًى البصل والثوم تضاف البندورة ويترك الخليط على النار مدة 15 دقيقة
يضاف إلى الخليط الحمص والبهارات ودبس الرّمّان
يترك المقلى على نار هادئة مدة 15 دقيقة لتسبيك الصلصة في صحن بايركس توضع الصلصة وفوقها شرائح الباذنجان ثم الصلصة
يزين طبق المسقعة برش بعض من الصنوبر المقلي
تقدم المسقعة للأكل ساخنة أو باردة وبالهنا والشفا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

هل طھط¹طھط¨ط± ط§ظ„ظ‡ط±ظ…ظˆظ†ط§طھ ط§ظ„طھط¹ظˆظٹط¶ظٹط© ظ‡ط§ظ…ط© ظ„ط¬ظ…ظٹط¹ ط§ظ„ط³ظٹط¯ط§طھ و ما هي ط§ط¶ط±ط§ط± و ظ…ط®ط§ط·ط± الهرمونات

الهرمونات التعويضية والعظام.. الجدل لا يزال محتدماً

د. طرفــة المعمــر*
ان لهرمون الانوثة الأستروجين أثرا بالغا على مختلف أجهزة الجسم، ابتداء من التغيرات التي تظهر على الشكل الخارجي للفتاة عند البلوغ، مثل: نمو الشعر، وتغير الصوت، ونمو الثدي وصولاً إلى داخل جسم الفتاة، ودوره في انتظام الدورة الشهرية.
كما أن لهذا الهرمون دورا حيويا في سلامة أعضاء وأنسجة أخرى وأدائها لوظائفها، مثل: نسبة الدهون، ونضارة الجلد، وكثافة العظام.
مع التقدم في العمر يقل إفراز هرمون الأستروجين في جسم المرأة إلى ان تصل إلى سن انقطاع الطمث أو ما يسمى بسن اليأس (يتراوح بين سن ال45-55 سنة)، مما يترتب عليه تأثيرات سلبية كثيرة على صحتها؛ منها القلق والأرق والشعور بالإحباط والوهن العام، كما تحدث نوبات أو هبات من السخونة والتعرّق. ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد، فقد دلت بعض الدراسات الحديثة على امكانية وجود ارتباط بين نقص هرمون الأستروجين وحدوث تشوش ذهني أو مرض الخرف (الزهايمر) ويرتبط ايضا تناقص هرمون الاستروجين بضعف العظام وهشاشتها وربما ادى ذلك إلى كسور تلقائية في العمود الفقري أو الحوض.
ونظراً لما لنقص هذا الهرمون من آثار بالغة فقد قام الاطباء بإعطاء هرمون الاستروجين للتعويض عن نقصه في الجسم في محاولة لعلاج الأعراض الناجمة عن نقصه مما يعرف بالهرمونات التعويضية.
هل تعتبر الهرمونات التعويضية هامة لجميع السيدات؟ وهل توجد لها مضاعفات جانبية.
تأتي اهمية الهرمونات التعويضية من الدراسات التي تشير إلى فوائدها في الحد من نسبة كسور العظام، والإقلال من نسبة الوفيات نتيجة جلطة بالمخ أو القلب بنسبة تصل إلى 50% وهناك العديد من الدراسات التي تفيد بتناقص عدد الوفيات لدى نساء سن اليأس وهن صغيرات السن اللواتي استخدمن الهرمونات التعويضية (الاستروجين) بالمقارنة مع سيدات سن اليأس الاكبر عمراً. واشارت الدراسات انه على الرغم من وجود مخاطر ارتفاع حالات سرطان الثدي والجلطات الرئوية إلا ان الفوائد تضمنت تناقص حالات جلطات القلب الشريانية المميتة وسرطان القولون وهشاشة العظام وكسور الحوض مما ادى إلى تناقص حالات الوفيات بالاضافة إلى تحسن كفاءة ونوعية صحة المرأة. ولا يزال موضوع استخدام الهرمونات التعويضية للسيدات في سن اليأس موضوع جدل كبير لعديد من الجمعيات الطبية المهتمة بهذا الموضوع وقد ابان تقرير حديث تم تقديمه في المؤتمر العالمي لسن اليأس الذي عقد مؤخرا في روما بايطاليا ان استخدام الهرمونات التعويضية في سن اليأس قد تكون آمنة وافادت الدراسة بانه يمكن أن يكون العلاج ببدائل الهرمون آمنا إذا ما توافق واحتياجات كل سيدة في مرحلة ما بعد انقطاع الحيض.
واستنتج ان: «هناك أدلة مؤكدة أن السيدات (في أعمار بين 50 إلى 59 عاما) اللاتي يتمتعن بصحة جيدة، يستفدن جيدا من علاجات بدائل الهرمون».
وقد تضيف هذه التوصيات إلى الجدل الذي بدأ عام 2022 في أعقاب تقرير دراسة (مبادرة صحة المرأة) والذي حذر من العلاج ببدائل الهرمون. وقد اشارت نتائج هذه الدراسة في ذلك الوقت أن تناول هرمونات الاستروجين والبروجستبرون لا يحمي القلب بل إن مضاره قد تفوق فوائده. إلا أنه عندما راجعت جمعية «سن اليأس» هذه الدراسة بنظرة متأنية خلصت إلى أن العلاج ببدائل الهرمون آمن بشكل عام لدى معظم السيدات اللاتي وصلن لسن اليأس (مرحلة انقطاع الحيض).
فائدة العلاج التعويضي بالهرمونات للعظام
مما لا شك فيه ان الهرمونات التعويضية تزيد من كثافة العظام وتقيها من الكسور بإذن الله إلا أنه وبسب الجدل القائم حول محصلة فوائدها ومضارها وفي ظل توفر بدائل أخرى لعلاج هشاشة العظام تذهب توصيات كثير من الجمعيات الطبية إلى عدم استخدام الهرمونات البديلة بغرض علاج هشاشة العظام إلا أنه عندما يكون الهدف من العلاج استدراك اعراض سن اليأس الأخرى كالهبات الساخنة والحالة النفسية للمرأة.. وغيرها فلا بأس من تناول الهرمونات بإشراف طبي دقيق ومتابعة دورية لصيقة للتعرف على ماقد ينشأ من مضاعفات وتجنب مخاطرها.
* قسم طب العائلة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
صدر دجاجة مقطع شرائح رفيعة
1بصل مقطع مكعبات
فلفل بارد مقطع مكعبات
1بندورة مقطعة فطع صغيرة
قليل من الخس
رشة فلفل اسود
فنجان صلصة الصويا

الطريقة:
طريقة عمل ظƒظˆط¯ظˆ الدجاج
نضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في المقلاة على النار ويقلب بإستمرار حتى ينشف الدجاج مع التقليب المستمر
ثم يضاف الى الدجاج 2ملعقة زيت ويقلب ثم يضاف له البصل والفلفل البارد والفلفل الاسود مع التقليب
ثم يضاف الصويا ويحرك الدجاج جيدا .
نأخد خبز صامولي ونفتحه ثم ندهنه بالمايونيز
ويوضع فيه خليط كودو الدجاج ثم يضاف له البندورة والخس
ويقدم كودو الدجاج

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده