التصنيف: قسم الطبخ

المقادير:

كيلو لحم ضأن من الفخذ أو الكتف يقطع ظ…ظƒط¹ط¨ط§طھ
3 أكواب لبن
2 بصلة مقطعة ناعم
فص ثوم مقطع ناعم
2 بندورة متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل وبهار وجوزة الطيب حسب الرغبة

الطريقة:

يقطع ط§ظ„ظ„ط­ظ… مكعبات ويتبل بالملح والفلفل والبصل المفروم والبهار وجوزة الطيب
يغطى اللحم المتبل ويترك داخل الثلاجة 4 ساعات
يخلط اللبن مع مكعبات البندورة والزيت ويوضع اللحم في ط·ط§ط¬ظ† ويسكب عليه خليط اللبن
يغطى الطاجن ويوضع في فرن متوسط الحرارة ويرفع الغطاء مع تقليب اللحم
يرفع الغطاء قبل تمام النضج حتى يحمر ويقدم ساخنا مع سلطة اللبن بالخيار والبطاطس المحمرة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المكونات
8حبات باذنجان+نص علبه قشطه طازجه+1علبه زبادي+زيت زيتون حسب الرغبه+1فص ثوم مهروس+ عصير ليمون حسب الرغبه+2ملعقه كبيره طحينه
الطريقه
يقطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† حلقات عريضه وتقلى في الزيت حتى تلين دون ان تستوي وبعدين نقوم بتدخين الباذنجان كاالاتي يوضع الباذنجان في حافظه و يوضع في صحن صغير قليل من الزيت وتولع قطعه من الجمر حتى تسخن ثم ناخذ الجمره ونضعها في الزيت مع الباذنجان ويكتم عليه 15دقيقه وبعدهاناخذ الباذنجان ويخلط باالخلاط مع المقادير حتى تتجانس المكونات مع بعض واخيرا يزين باالنعناع والسماق

وباالعااااااااافيه منقوله

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

اروع ط±ط¬ظٹظ… ظ„ظ„طµط¨ط§ظٹط§ ط§ط±ظˆط¹ ط±ظٹط¬ظٹظ… ظ„ظ„ظ…ط±ط§ظ‡ظ‚ط§طھ في سن المراهقة

رجيم رائع…؟

كوب ماء ثم فنجان قهوه تركية

بعد نص ساعة على الأقل:

شاي/أو/ نسكافيه بحليب /او/ كابتشينو (مع كريمه وفوقه كاكاو وكلشي)

الظهر:

حبه فاكهه اي نوع او عصير غير محلي يفضل فريش ونصيحة مني شربو كيوي باناناس

الغداء :

2 توست + من 1 الي 2 بيض ( ممكن مقلي مع قليل من الزبده او ملعقتين زيت) +خس او سلطه+دايت ببيبسي
او : 1-2 بطاطا مشويه او مسلوقه ( او توست)+ جبنه او لبنه +خس+ دايت بيبسي
او : سلطه سيزر بالدجاج مع الجبن

المغرب :

شاي او حليب بنسكافيه او كابتشينو مع 1-4 حبات بسكويت او كاكاو واحد حسب الرغبة

العشاء:

عكس الغدا : يعني لو اخترتي البيض والتوست علي الغداء تاكلين توست وجبن علي العشاء

لكي وجبه فري بالاسبوع شرط اكل زينكال معها

وممكن تبديل سناك الظهر بالمغرب او العكس يعني ممكن بدال الفاكهه الظهر ان تاكلي بسكوت او كاكاو علي ان تاكلي الفاكهه بالمغرب

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

50 حبة بسكوت شاي
2قالب زبدة
6حبات جبن كيري
حليب نستلة محلى كبير
قشطة
كريم كراميل
كوب حليب سائل
2ملعقة كاكاو بودرة نسكويك

الطريقة:

نطحن ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆطھ ونعجنه بالزبدة ونرصه في صحن بايركس
نخلط القيمر والجبن والحليب المحلى ثم نصعة على البسكوت
ندخل القالب الفرن ونشعل النار من تحت حتى تتماسك الطبقة ثم نشعله قليلا من فوق
نخرج القالب حتى يبرد ونخلط على نار هادئة الحليب والكاكاو والكريم كراميل ثم نصبه بهدوء فوق الطبقة السابقة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

كيلـو لحمة مـن وجه الفخذة أو السمانة مقطعة شرائح بسمك 1 سم
نصف كوب مـن الخل الأبيض
كوب كبير مـن الزبادي
3 حبة بصل كبيـرة مقطعة شرائـح
7 إلى 10 فصوص ثوم
7 إلى 10 حبات حبهان ( حب الهال )
ملعقة كبيرة من الزعتر
ملـح
فلفل
قليل من الجنزبيل ( زنجبيل )
قليل من القرفة
شرائـح مـن اللية الضاني
2 – 3 حبة بندورة مشوية و مقطعة قطعاً صغيرة
2 حبة بصل مشوي و مقطع قطعاً صغيرة

الطريقة:

– يوضع الخل و الزبادي و البصل المقطع و الثـوم و الحبهان و الزعتر وباقي التوابل في إنـاء و تقلب جيـداً .
– يوضع مزيج التوابل على ط§ظ„ظ„ط­ظ…ط© المقطعة و تترك لمدة 24 ساعة في التتبيلة .
– توضع شرائـح اللحمـة مفـرودة فـي صينيـة ثم توضع شرائـح الليـة على اللحمـة و توضع فـي الفرن بالقرب من الشواية لمدة 7 إلى 15 دقيقـة تقريباً حتى تقترب اللحمة من النضج .
– نقوم بتقطيع اللحمة و اللية إلى قطع صغيرة و توضع في نفس الصينية مع السائل الناتج عن عملية التسوية ثم نكمل عملية الإستواء على البوتوغاز .
– نعدل الملح حسب الذوق و نضيف البندورة المشوية و البصل المشوي و ندع الشاورما حتى تمام النضج ثم تقدم .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

مرحبااااااااااااا اليوم حبيت اوريكم مقبلاتي
نبدأ بالتبوله
المقادير:

2حزمة بقدونس مغسوله ومقطعه ناعما-3حبات خيار مقطع ناعم-3حبات طماطم حجم وسط او 6حجم صغير وتكون جامده-1|4كوب برغل ناعم مغسول ومصفى وجاف-شوية نعناع ناشف -ملح فلفل اسود وملعقه قرفه ناعمه-عصير 3ليمونات- 12كوب زيت زيتون0
الطريقه:

1-نفرم البقدونس ناعما ونضعه في الوعاء ثم نضع عليه الخيار والطماطم بعد تقطيعه0

2-نضع عليه النعناع وباقي المقادير ونخلطهم جيدا0

3- نضعه في طبق ويقدم0

وبالف عافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

السلاااااااااااااااااااااااااا ام عليكم ورحمة الله وبركاته عزيزاتي

عندي ظ…ط¹ظ„ظˆظ…ط§ط§ط§ط§ط§ط§ط§ط§ط§ط§ط§ط§ط§ط§طھ ظ…ظ‡ظ…ط© ظˆط®ط·ظٹط±ط© ط³ظ…ط¹طھظ‡ط§ ط§ظ„ظٹظˆظ… من ط§ظ„ط¯ظƒطھظˆط± ط§ظ„ط§ط³طھط´ط§ط±ظٹ ط­ط§طھظ… نعمان

في قناة صفا اليوم
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــ

نبدأ على بركة الله

1-قال عن اهم مشروب نبدأ فيه مشوار التخسيس اللي هو

م زيت زيتون +م عسل+نص ليمونة+في نصف كوباااااااية مية على لهجته على الريق..

قال هذي تشيل الدهون اللي حول الكبد تماااااااااما اللي هي السبب الرئيسي للخمول والمزاج السئ لنفسية الشخص

فتلاقي الواحد ماله نفس يعمل رياضة وماله مزاج لاي شي وحاسس بخمول

وايضا تشيل السموم من الجسم بالتالي تساعد على زياد الحرق
ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــ

2-قال ان عشر حبااااااااااات كاجو نئ(نوع من المكسرات) يوميااا تعادل وبشكل جازم حبة كبسولة حرق دهووووووون

ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــ

3- قال أن استخدااااام أي نوع ايا كان من كبسولاااات الحرق والتخسيس ايا كانت…

تقلل معدل الحرق اليومي للجسم وتخلي الجسم يتعود على عوامل الحرق الخارجية..

وقال عن الحبوب انها مثل الادمان للجسم يا تضل تستخدمها يايرجع الوزن السابق بسرعة كبيرةويمكن زيادة لأن الجسم تعود على عوامل الحرق الخارجي فمو بسهولة يرجع معدل الحرق الطبيعي السابق للجسم..

وقال مثال لو ان الجسم يحرق باليوم 1000 سعر

لما يتناول الشخص كبسولات التخسييس يصير الجسم يحرق 500 والكبسولات500 …

يعني ان الحبوب تزيد معدل الحرق خدعة..

وقال بعد عنها انها تثقل الدم بالدهون
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ

4_قال مهم جدا تناول الثوم والبقدونس مع بعض بين الوجبات لو مرة وحدة باليوم لان فوائدهم في التخسيس عظيمة ولا تحصى ولها فائدة في امداد الجسم بالكالسيوم….

وقال بالامكان وضعها مع السلطة وتناولها

ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــ

5-قال ان مشروب القرفة مع العسل أو مشروب الزنجبيل مع العسل ممتاااااازة جدا جدا في الحرق والتخسيس

بس الشي المهم اللي قاله فيهم

انو ابدا لاتجمع الاثنين فقط مع بعض لأنه كذا يفقد كل واحد منهم خصائصه المفيدة..

لكننننننننننن وانتبهوا هنا

قال للحصول على فوائدهم العظيمة مع بعض واكثر من كذا

لما نسوي مشروب منهم عبارة عن زنجبيل وقرفة والعامل المهم اللي يجمع بينهم هو..حزروا ويش يكون؟؟؟؟

الشاي الاخضر

مع اضافة الليمون

ويشرب بين الوجبات يقول كذا جمعنا بين اهم عشبتين للتخسيس بكل فوائدها العظيمة بدون مانفقد منها ولاااااااااا فائدة

ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ

6-قال ان بعض الناس يتناولون حبوب تنظيم السكر بهدف التخسيس وهم اصلا ماعندهم سكر وقال المشكلة الكبرى ان الكثير من الاطباء بيصرفها للناس بهدف التخسيس

وقال انها تسبب مشاكل كثييرة للي ماعنده سكر ويستخدمها

ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــ

7_قال حاجة مهمة جدا

قال ان زيادة معدل السكر بالدم اللي يكون بسبب السمنة

_(يعني اقصد اللي ماعندهم سكر اصلا بس السكر اصلا يزيد معدله بالدم بسبب السمنه)_يخلي الجسم يخزن الدهون بشكل اكبر من الشخص اللي مايعاني من السمنة

فيقول لتخفيض معدل السكر بالدم نتناول مشروب القرفة بالعسل قبل كل وجبة خاصة اذا كانت الوجبة دسمة

بالتالي يمنع الجسم من تخزين الدهون تماما

ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــ

8- قال معلومة مهمة

ان كل مازاد حجم البطن كل ماقل حجم كتلة المخ

(يعني حسب تحليلي يقل التركيز ومعدل الذكاء)

ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــ

9-قال ان نقص الكالسيوم وكذلك فيتامين د من اهم اسباب السمنة وقلة حرق الجسم للدهون

لأن نقصه يقلل من الهرمونات المسؤؤلة عن الحرق بالجسم

ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ

10-قال ان بعد سن40 يبدأ الوزن بالزيادة حتى للي ماكانو يعانون من السمنة

لييييييه؟

لأن معدل كتلة العظام بتقل مع الوقت

فبالتالي لمحاربة هالشي ولمنع حدوثه يجب الاكثار من تناول الكالسيوم

ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ

وآخر شي



قاله انو لو الواحد التزم بالاشياء اللي كتبتها فوق بدون رجيم بس مع التخفيف ومحاولة البعد عن الدهون ومزاولة الرياضة 3 مرات بالاسبوع لمدة من 25-30 دقيقة
أظمن له نزوول ممتاز في الوزن

منقوووووووووووووووووووووووووووووووول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

تشيز كيك نيويورك بالتوت

المقادير:

بسكوت دايجستف مطحون
اصبع زبده مذوب
ملعقه سكر بني مطحون
خليط الجبن:
500 جم جبنه فيلادلفيا
3 بيضات
ملعقه ونص دقيق
ثلاثه ارباع الكوب سكر مطحون
ملعقه صغيرة فانيليا
بشر ليمون
ربع كوب كريمه خفق

للزينه :
علبه صوص الفراوله او التوت

الطريقه:

نغلف الصينيه بقصدير من الخارج

ثم نضع الزبده السائحه على البسكويت مع السكر ونكبسهم في الصينيه ذات القاع المتحرك

نضع علبه من الفيلادلفيا ونخلطها
ثم نضع السكر والدقيق ونخلط
ثم العلبه الثانيه من الجبنه ونخلط
ثم الفانيليا وبشر الليمون

ثم نضع البيض حبه والخلاط شغال بس تختفي نضع الثانيه ثم الثالثه

ونشوف امتزجت المكونات نصبها على البسكوت
ونساوي السطح
ثم نضع قصدير كتغطيه خفيفه
ونضع الصينيه في حمام مائي
وتدخل الفرن في الرف الوسط على درجه حرارة 200
وتترك حتى تستوي ونختبرها بعود اسنان تقريبا تاخذ من 45 دقيقه او اكثر
ثم نخرجها من الفرن
ونتركها تبرد ثم نضع صوص الفراوله او التوت وتدخل الثلاجه
ولما تبرد بعد ساعتين او 3
تقطع وتقدم

تشيز كيك الاكواب

المقادير:
2 مغلف دريم ويب + 14 حبه جبن كيري + نص علبه قشطه +قليل حليب بارد

بسكويت دايجستف مطحون او مهشش
زبده

شوكولاته هيرشي
نص كوب كريمه خفق ونص قالب صغيرزبده
صوص التوت
الطريقه:

نخلط الدريم ويب والجبن والقشطه والحليب مع بعض بخلاط الكيك

نسخن الكريمه قليلا ثم نضع الشوكولاته والزبده حتى تذوب ونتركها تبرد

نحضر الاكواب ثم نضع البسكويت المخلوط بزبده في قاع الكاس

ثم صوص التوت

ثم طبقه بسكويت

ثم نضع بالتناوب

كريمه وصوص توت احمر وشوكولاته
ملاحظه:
وضعت الكريمه في كيس الحلويات ليسهل استخدامها

ثم تدخل الثلاجه لمده لاتقل عن 3 ساعات او طوال الليل

وتزين بحبه فراوله وشوكولاته

وتقدم

تشيز كيك الشوكولاته

المقادير:

كيك بيتي كروكر شوكولاته بالحليب
او بسكويت مطحون مخلوط بالزبده
خليط التشيزكيك:

جبن فيلادلفيا 500 جم
كوب سكر مطحون
نص كوب كريمه خفق
مغلف كريم كراميل
مغلفين جيلاتين ساده مذوبه في ربع كاس ماء حار
شوكولاته هيرشي او أي نوع وتكون خام مذوبه في حمام مائي او المايكرويف
ملعقتين كبيرة شوكولاته بودرة
ملعقه وسط فانيليا سائله

الطريقه:
يخبز الكيك مثل طريقته اللي بالعلبه ثم يفتت
او ممكن نستخدم البسكويت مع الزبده

نبطن القالب بالنايلون وانا استخدمت هذا النوع الاسطواني

ثم نضع الكيك ونضغط عليه زين

نخلط مقادير التشيز بالخلا ط

ونصبه في القالب

ويدخل الثلاجه
ويترك حتى يتماسك
ثم نضع طبقه من الكيك
ثم نخرجه ونقلبه

ونزينه بحبات التوت المفرزة ويرش بالسكر البودرة ويقطع

تشيز كيك التوفي بالشوكولاته والفول السوداني

تشيز كيك دسم بس لذيذ ويشبه اللي في بيتزا هت وبالاصح نفسه
اتمنى تجربوه

المقادير :
القاعده:
6 مغلفات من بسكويت الاوريو
اصبع زبده
ملعقه سكر بني
علبه حليب مركز ومحلى مطبوخه بقدر الضغط
كوب فول سوداني محمس بالفرن
التشيز :
3 بيضات
ملعقه فانيليا سائله
ثلاثه ارباع كوب سكر مطحون
نص كوب كريمه خفق
ملعقتي دقيق
500جم جبن فيلادلفيا
الطريقه :
نحضر صينيه التشيز ونبطنها بورق الزبده ومن الخارج بالقصدير

نطحن البسكويت مع السكر

ثم نفركه بالزبده ونكبسه جيدا

نضع ثلاثه ارباع علبه التوفي فوق البسكويت
ثم نوزع الفول السوداني عليها ونبقي قليل منه للزينه

نجهز خليط التشيز بوضع الجبن بالخلاط

ثم الفانيليا والسكر والكريمه والدقيق

ثم البيض حبه حبه

الخليط جاهز يصب فوق التوفي

ثم نوزع باقي الفول والتوفي

وندخلها في حمام مائي لمده ساعه

ثم تخرج وتبرد بالخارج

ثم تدخل الثلاجه لتكمل برودتها
وتقدم بعد تزيينها بالتوفي والشوكولاته الهيرشي

وتقطع

يممممممممممممم يمممممممممممممم

تشيز كيك القوالب بالفراوله والاناناس

المقادير :

بسكويت دايجستف مطحون+ زبده
علبه جبن كيري 24 حبه او 500 جم فيلادلفيا
1 مغلف جيلاتين مذوب في ربع كوب صغير ماء ساخن
نص كوب كريمه خفق
كوب سكر بودرة
ملعقه وسط فانيليا سائله

للتزيين :

قطع فرواله منصفه
اناناس منصف

جيلي مذوب في نص كوب ماء ساخن ويكون ثقيل
الطريقه :

نحضر القوالب الدائريه او أي قالب موجود عندك
ونصفها في صينيه
ونبطن الجوانب بورق الزبده

نضع البسكويت في قاع القالب ونضغط عليه زين

ثم نصف انصاف الفراوله والاناناس على الجوانب

نخلط الجبن ثم نضع السكر والفانيليا وكريمه الخفق ونخلطهم زين

ثم نضع الجيلاتين المذوب
نضع الخليط في كيس التزيين

ثم نصب الخليط بوسط القالب حتى نغطي الفواكه
ونساوي سطحه

ندخله الثلاجه ونتركه ربع ساعه حتى يتماسك
ثم نزين الوجه باانصاف الفراوله والقوالب الثانيه بحبات الاناناس
ونصب عليه قليل من الجيلي البارد
ويدخل الثلاجه
ويقدم

من الوسط

بدانا الهجوم

اممممممممممممممممممممم

تعذييييييييييييييييييييب

وبالعافيه عليكم

هذا القالب المستخدم مع البلاستيك
ومقاسه 7.5 سم واذا لم يتوفر القالب يمكنكم استخدام علب القشطه او الجبن الكرافت

تشيز كيك المارس الرخامي

المقادير:

3 علب فيلادلفيا حجم 200جم
ربع كوب كريمه خفق
كوب سكر مطحون
ملعقه وسط فانيليا
مغلف ونص جيلاتين ساده
ربع كوب صغير ماء ساخن لتذويب الجيلاتين
2 كيس ميني مارس
3 مارس كبير
القاعده :
بسكويت دايجستيف مطحون خشن
زبده + ملعقتين سكر بني

الطريقه:
نسيح الزبده ونخلط البسكويت مع السكر البني
ونفركها

نحضر صينيه التشيز ونضع في القاعده ورق الزبده لتسهيل وضعه بصحن التقديم
نبدا برص حبات الميني مارس على الجوانب

ثم نضع البسكويت ونكبسه جيدا

ثم نحضر خلطه التشيز
بوضع الجبن في الخلاط ونخلطه
ثم نضع الفانيليا

ثم السكر والكريمه ونخلطهم
ثم الجيلاتين المذوب

نضع ثلاثه ارباع الخليط ونساوي سطحه

ثم نذوب المارس الكبير في بخار ماء او مكرويف
ونخلطه مع الربع الباقي ونخلطه بسرعه
ثم نضعه على الخليط السابق

وتدخل الثلاجه ليبرد
ونزين السطح بمبشور المارس او طحنه بالخلاط البصل
ونزين الجوانب بالكريمه

ويترك في الثلاجه لمده لاتقل عن 4 ساعات

وتقطع

وتقدم

يممممممممممممممممم يمممممممممممممممم

تعذييييييييييييييييييييييييييب

وبالعافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

باذنجان
ربع كيلو لحم مفروم ناعم و مقلى
بصلة مفرومة
ملح
فلفل أسود , كمون
بهارات حسب الرغبه ( هيل , قرنفل , كاري , قرفة , كركم )
صلصة طماطم
جبن موزاريلا

الطريقة:

– قطعي ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† طوليا ثم فرغيه من الوسط , رشيه بالملح و اتركيه جانبا , احتفظي بلب الباذنجان .
– شوحي الباذنجان بقليل من الزيت على نار متوسطه ثم ارفعيه و ضعيه على ورق نشاف .
– قطعي لب الباذنجان قطعاً صغيرة .
– لتحضير الحشوة :
– قلي البصل و مكعبات الباذنجان بالزيت , تبلي بالملح و الفلفل و الكمون و البهارات التي اخترتها , حركي جيدا حتى تستوي المكعبات , اضيفي اللحم و حركي قليلاً .
– صبي صلصة الطماطم في صينية فرن .
– احشي ظ‚ظˆط§ط±ط¨ الباذنجان بالحشوة و رصيها فوق الصلصه , رشي الجبن ثم اخبزي الصينية في فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده