التصنيف: قسم الطبخ

في اللحوم / المسموح .. لحم الضأن و الارانب -الكبده و يمكن الاعتماد على الكائنات البحرية كمصدر للبروتين
أما الممنوع .. لحم البقر و الدجاج و البط و طبعاًًً الخنزير

في الأسماك / المسموح .. سمك السالمون و الساردين و التونا و الحبار و القرش و الكافيار و الكاريل
أما الممنوع من الأسماك الأخطبوط و الجمبري و الاستكوزا و السلاحف و الضفادع

بالنسبة لمشتقات الحليب / المسموح .. حليب و جبنة الغنم و حليب و جبنة الصويا و الشيدر و جبنة القريش
و الممنوع .. الحليب الكامل الدسم و زبدة الحليب و الجبنة الزرقاء و الأمريكية

بالنسبة للخبز و المعجنات و المكرونة: فالمسموح .. الخبز المصنوع من الشعير و القمح و الخبز البروتيني المصنوع من الشعير و الأرز و القمح و أيضا المكرونة المصنعة من دقيق الشعير و الارز و القمح
و الممنوع .. الخبز المصنوع من الذرة المكرونة الجاهزة كالاندومي و المصنعة من الحنطه السوداء

بالنسبة للخضار / فالمسموح البنجر – الخيار – الكرفس – الثوم – البقدونس – الكرنب – الجزر – البصل
البطاطس يمي يمي
القرع الزيتون الطماطم الباميه المسترد السبانخ
المحظور و الممنوع الفلفل الرومي الاخضر و الاحمر الذرة بأنواعه و الأفوكادو

بالنسبة للفواكة المسموح .. الأناناس الليمون البرقوق العنب الكيوي الكرز التفاح الخوخ التمر الخربز الكمثرى اليوسف
الممنوع .. الموز النارجين الجوافه المانجو البرتقال الرمان

العصيرات/ المسموح .. عصير العنب و الجزر الكرز – الكرز التفاح الأناناس – الجريب فروت – البرقوق
الممنوع.. عصير البرتقال

و بالنسبة للمشروبات/ فالمسموح الشاي الأخضر الجينسينج
و الممنوع .. الشاي الأسود الأحمر و جميع المشروبات الغازية و الصودا

فصيلة ( B+ ) و ( B- )

في اللحوم / فالمسموح .. لحم البقر و الارانب و الغنم و الحسيل
و الممنوع .. الدجاج و البط و الوز و القلب و لحم الخنزير طبعاً

في الأسماك / فالمسموح .. سمك المكاريل السالمون و الساردين و سمك القرش و الحباره
الممنوع .. الجمبري و الاستكوزا أبو مقص و الزرنباك و الاخطبوط و الكافيار

الزيوت و الدهون / المسموح .. زيت الزيتون و زيت الحوت و زيت الكتان
الممنوع .. الذرة و زيت القطن و زيت اللوز و زيت السمسم و زيت عباد الشمس

بالنسبة للمكسرات و البذور و البقول/ فالمسموح اللوز البرازيلي و زبدة اللوز البجلي و في البقول الفاصوليا و البازيلا
و الممنوع .. الكاجو و اللوز و السمسم و زبدة اللوز و بذور عباد الشمس و الطحينة و بالنسبة للبقول الممنوع العدس و اللوبيا

بالنسبة للشعير و الحبوب و الخبز / المسموح .. الخبز المصنوع من الشعير و دقيق الارز و المكرونات المصنوعة من الارز و السميد و كل انواع الارز
الممنوع الخبز المصنوع من الذرة أي دقيق الذرة او القمح الكامل

و بالنسبة للفواكة و الخضار / المسموح الموز الكرز العنب الاناناس البرقوق التفاح الخوخ التوت التمر التين الجريب فروت البرتقال المانجو المشمش الجوافة الليمون الكمثرى –البنجر الكرنب الجزر القرنبيط الباذنجان الفلفل الرومي البطاطس الكرفس الباميه البصل الخس الفجل الكوسه البازيلا الشبت .. ياسلام مابقي شي
الممنوع .. الرمان النارجين –الذرة القرع الطماطم الافوكادو

أما العصيرات و المشروبات / المسموح الشاي الاخضر بالاعشاب و النعناع و اوراق الورد و البيرة و العصيرات الطبيعيه
الممنوع جميع انواع الصودا حتى الدايت .. ياحرام المعذبين في الأرض

التوابل / المسموح (المايونيز المخللات ومربى الفواكه )
الممنوع الكاتشاب و بس

فصيلة (A+) و (A-)

بالنسبة للحوم / المسموح الدجاج و الديك الرومي و الفراخ الصغيرة
الممنوع اللحوم الحمراء بصفة عامة الكبد القلب الارانب البط الوز البقر

أما الاسماك / المسموح الساردين و المكاريل و التونة و الحوت السمك الأبيض و الاحمر و سمك السيف
الممنوع الكافيار و الجمبري و الاستكوزا و الاخطبوط و الاصداف و المحار

منتجات الألبان و مشتقاته / المسموح .. مشتقات الحليب غير مناسبة و المسموح هو جبنة الصويا و حليب الصويا
أما الممنوع .. يجب الامتناع عن الاشياء المصنعه من الحليب الكامل الدسم و يمكن
استخدام اللبن الرائب و حليب الصويا و الزبادي – الجبن الامريكي الزبد و زبدة الحليب الشيدر و جبنة الكريمة و الايس كريم

الزيت و الدهون / المسموح زيت الزيتون و زيت الكتان و بس ..
الممنوع .. زيت الذرة و زيت القطن و اللوز و عباد الشمس و زيت السمسم

الممنوع من المكسرات و البذور .. بذور عباد الشمس و بذور القرع اللوز البجلي و اللوز السوداني و زبدة اللوز و قشر اللوز

الخبز و المكرونات / المسموح خبز الشعير و الذرة و من المكرونة (( المكرونة المصنعة من الشعير و دقيق الأرز

و الممنوع خبز القمح الكامل و الخبز البروتيني و ابتعد عن مكرونة المعدة من الصلصات و من الممنوع المكرونة المصنوعة من الدقيق الابيض و الدقيق الكامل و السميد

الخضروات و الفواكه / المسموح (الثوم الجزر الخيار الخس البقدونس القرع السبانخ اللفت البامية البصل الاصفر و الخضراوات الورقيه و البروكلي – التفاح التمر العنب الجوافة الحبحب الكيوي الخوخ الكمثرى الفراولة
الممنوع (الكرنب الباذنجان الاسود و الزيتون الاسود والفلفل بأنواعه و الطماطم و البطاطس – الموز المانجو البرتقال اليوسف النارجين

العصيرات و المشروبات / المسموح عصير التفاح الاناناس الجريب فروت الجزر المشمش الكرز الليمون البرقوق – شاي الاعشاب و الشاي الاخضر و الزنجبيل
الممنوع عصير البرتقال و عصير الطماطم – و الشاي الاحمر العادي ممكن القهوة جميع و ممنوع جميع المشروبات الغازية و الصودا

التوابل / المسموح الخردل و مربى الفواكه الدبس الاسود – المخللات القليلة
الممنوع المايونيز و الكاتشاب – صوص جيلاتين – جميع انواع الخل

الفصيلة ((O+ و (O-) :

اللحوم / المسموح لحم البقر و الارانب و الغنم و الحسيل و الدجاج و الكبد و القلب
الممنوع البط والوز

و الاسماك/ المسموح القرش و السمك الازرق و السالمون و الساردين و الحبار و الجمبري الاصداف و الاستكوزا
الممنوع الاسماك المعلبه و المخلله و الكافيار و الاخطبوط

مشتقات الحليب و الالبان / المسموح الزبده حليب و جبن الغنم جبنة المازولا و حليب الصويا
الممنوع الجبن الأمريكي و السويسري و الجبن الازرق و الالبان بأنواعها و جبن الكريمة

المكسرات و البذور / المسموح اللوز البجلي بذور السمسم و بذور عباد الشمس
الممنوع ( الكاجو الفستق اللوز و زبدة اللوز )

البقول / المسموح الفاصوليا الناشفة بأنواعها و البازيلا
الممنوع العدس بأنواعه

الشعير و الحبوب و الخبز / المسموح الخبز المصنع من القمح و الارز بدون نخاله
الممنوع الخبز المصنع من الشعير و الشعير غير مسموح به في نظام هذه الفصيلة

الارز و المكرونه / المسموح الارز مسموح بكل أنواعه
الممنوع المكرونة ممنوعه بكل أنواعها

الخضروات و الفواكه / المسموح الخضار الاخضر و الورقي البصل الفجل الثوم الباميه القرع الفلفل البازيلاء الخس البطاطس الحلوة و الزيتون الاخضر الطماطم السبانخ الكرفس البروكلي البقدونس و من الفواكه التفاح التين البرقوق العنب الجوافة
الممنوع الكرنب الباذنجان البطاطس العادية القرنبيط الزيتون الاسود المشروم ) و الفاكهة البرتقال التوت الاسود الفراولة الخربز النارجين الهندول اليوسفي

العصيرات و المشروبات / المسموح عصير الاناناس الكرز البرقوق الجزر الطماطم و العنب و الخوخ و من الشاي الشاي الاخضر و الورد و الزنجبيل و النعناع
الممنوع ( عصير التفاح و الكرنب و البرتقال و من الشاي الشاي الاسود و القهوة و الصودا )

التوابل المسموح ( التمرالهندي الشوكولاته و السكر الناعم و النعناع و القرنفل و النعناع
الممنوع الخل الفلفل الاسود الابيض و القرفه و الفانيلا و الكاتشاب و شيرة الذرة و جميع المخللات

ظهر فى الآونة الأخيرة أسلوب ريجيم جديد، يعتمد بشكل أساسى على فصائل الدم.. ويقوم النظام على أساس أن لكل فصيلة دم، سواء كانت (A أو B أو AB أو O)، أنواع أطعمة تناسبها وتساعد على إنقاص الوزن، كما أن هناك مجموعة من الأطعمة يجب الابتعاد عنها للمساعدة فى إنقاص الوزن. ولقد آثار هذا النظام الكثير من الضجة حوله، فهناك من يؤكد أنه النظام الوحيد الذى نجح فى إنقاص وزن الكثيرين وهناك من يرفضه جملة وتفصيلاً.

فعالية النظام

ويجمع الأشخاص الذين اتبعوا هذا النظام على أنه ساعدهم فعلاً فى إنقاص أوزانهم، ويؤكدون أنهم لم يشعروا أبداً بالجوع وكان فى وسعهم أن يتناولوا كل ما يريدونه من طعام مسموح به، كذلك فهم يتأثرون كثيراً من تفاديهم الأطعمة المذكورة. أما معارضو النظام فيؤكدون من جهتهم أن نقص الوزن الناتج يعود فقط إلى انخفاض كمية الطعام التى يتناولها الفرد وأنه لا علاقة لذلك بفئة الدم. و يبقى أن النظام على ما يبدو غير ضار إذا ما اتبع لمدة أسبوع فهو يحتوى على معظم المواد المغذية التى يحتاجها الجسم فى اليوم، وفى هذا النظام يتوقف معدل إنقاص الوزن على مدى زيادة النشاط البدنى بجانبه، ويتراوح معدل إنقاص الوزن ما بين كيلو إلى كيلو ونصف كيلوجرام.

أصحاب فصيلة الدم (O)..

يتمتع اصحاب هذه الفصيلة بجهاز هضمي قوي ، وجهاز مناعي متين ، كما ان عمليات الأيض (البناء والهدم) لديهم فعالة ، وهذه الفصيلة مجهزه كي تخزن الغذاء . ولكنهم لا يتحملون التغيرات البيئيه والغذائيه الطارئه . ومن المخاطر الطبيه التي يواجهونها انه يعانون من مشكلات تخثر الدم ويتميز دمهم بلون فاتح جدا ويصابون بأمراض مثل القرحات والحساسيه والألتهابات وخصوصا التهاب المفاصل .
الغذاء المناسب لهذه الفصيلة:
الأغذية الغنيه بالبروتين الحيواني والفقيره بنسبة السكريات ، مثل اللحوم والأسماك وثمار البحر والخضورات والفواكه ويستيطع هؤلاء التخلص من التعب والضغط النفسي باللجوء الى التمارين الرياضيه العنيفة والركض وركوب الدراجة وجميع فنون القتال الأخرى كالكاراتيه والجودو.
أفضل الأطعمة لأصحاب فصيلة الدم O.. اللحوم الحالية من الدهون، السمك، الخضراوات بجميع أنواعها والفواكه، أما الأطعمة التى تساعدهم على خفض أوزانهم فهى ثمار البحر، الكبد، اللحوم الحمراء، السبانخ، القرنبيط واللفت، وعليهم أن يتجنبوا تناول البقول واللبن والقمح أثناء فترة إنقاص الوزن.
الأطعمة المسموح بها: لحم الغنم ، البقر، العجل، الدجاج، البط، الديك الرومي، التونا، الحليب، القمح، زيت الزيتون، الخضار الورقية، البصل، الفلفل الاحمر، الجزر، الطماطم ، الهيلون ،جميع الفواكة التي لها لون أحمر أو أزرق أو بنفسجي ،التفاح ،التين ،الموز ،الكمثرى، المياه المعدنية ،النعناع ،الشاي الاخضر
الأطعمة الممنوعة: الاسماك المدخنة ،القمح الابيض ،الذرة ،زيت الفول السوداني ،البقوليات ، الملفوف ،الزهرة ،البرتقال، الفروالة ،القهوة ،عصير الليمون، الشاي ،عصير البرتقال، التفاح ،الخل ،الكاتشب.
الامراض التي قد تظهر: تقرحات المعدة ،مشاكل في الغدة الدرقية،السمنة

نظام أصحاب فصيلة الدم (O)..

أصحاب فصيلة الدم (A)..

يتوافق اصحاب هذه الفصيله جيدا مع التغيرات المناخية والبيئيه والغذائيه الطارئة.
ومواطن الضعف ليدهم هي : الجهاز الهضمي حساس . ولديه ميل الى تجميع المواد المخاطية في القنوات الهضمية . والجهاز المناعي ضعيف ، ويتعرض لهجوم الكثير من الميكرونات والطفيليات ،والمخاطر الطبيه التي يتعرضون لها هي امراض تتعلق بالشرايين القلبية ( الكوليسترول ) والأمراض السرطانية ،وفقر الدم ، واضطراب وظائف الكبد والمرارة ، كما يصابون بالتهاب المفاصل الروماتيزمي والسكري من النوع الأول أي المعتمد على الأنسولين.

الغذاء المناسب لهذه الفصيلة:

الأغذية الغنيه بالسكريات والفقيرة بالدهون مثل الخضروات والأسماك والحبوب والبقوليات والفاكهة .والتمارين الرياضية الملائمة لهم هي الرياضات الخفيفة كالأسترخاء والمشي والسباحة واليوجا والتأمل . تكون معتمدة على الخضار و الفواكه مع الكثير من النشويات و التقليل من الدهون و البروتينات بسبب عدم وجود حمض الهيدروكلوريك لدى أصحاب هذه الفصيلة و الذي يساعد على هضم اللحوم بجميع انواعها.

أفضل الأطعمة هى:

الخضراوات وثمار البحر والحبوب والبقول والفاكهة.. والأطعمة التى تساعد على خفض الوزن هى الصويا والخضراوات والأناناس والزيت النباتى.. أما الأطعمة التى يجب تفاديها أثناء النظام هى اللحوم واللبن والفاصوليا والقمح.

الاطعمة المسموح بها:

الدجاج و الديك الرومي ،السلمون و التونا،حليب الصويا،جبنة الماعز، الزبادي، الارز،الشعير و الشوفان،الخبز،الخضار ،الخوخ ،الزبيب ،التين ،الاناناس ،زيت الزيتون ،المياه المعدنية ،عصير الجزر ،القهوة ،الثوم.

الاطعمة الممنوعة:

البطاطس ، المفلوف الاحمر ،المشروم ،الموز ، البرتقال ، الشاي الاخضر ،الفلفل بانواعه ،المايونيز ،الخل ،اللحم الاحمر ،الروبيان ،زيت الذرة ،الدقيق الابيض ، الطماطم
الامراض التي قد تظهر: أمراض القلب ،السرطان ،فقر الدم ،امراض الكبد و المرارة ،السكري

نظام أصحاب فصيلة الدم (A)..

نوع الرياضة المناسبة:

السباحة والمشى السريع واليوجا.

أصحاب فصيلة الدم (B)..

يتلاءم اصحاب هذه الفصيلة بسهولة مع التغيرات الغذائية والبيئية فهم يتمتعون بجهاز مناعي قوي ولا توجد لديهم حساسية طبية خاصة معينة بل يميلون الى التاثر ببعض الفيروسات النادرة والأمراض المتعلقة بالمناعة الذاتية ،وهم عادة يعانون من مرض التعب المزمن والأمراض المتعلقة بالمناعة الذاتية مثل القراض ( مرض تدرن جلدي مخاطي ) ومرض التصلب العظام والسكري من النوع الأول.

الغذاء المناسب لهذه الفصيلة :

اصحاب اهذه الفصيلة متوازنو التغذية فبمقدورهم تناول اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والخضار والفواكه والبقوليات . ويمكن لهم التمتع برياضات متوازنة تجمع بين العنف والخفة مثل تسلق الجبال وركوب الدراجات والسباحه والمشي.
تعتمد على الحليب و مشتقاته و قليل من اللحوم و القمح ولا يناسبها الدجاج

أفضل الأطعمة لهذه الفئة هى اللحوم الحمراء واللبن والحبوب والبقول والخضراوات، وأثناء نظام تخفيف الوزن عليهم تناول البيض والكبد والخضراوات الورقية الخضراء والشاى والصوص وعليهم تجنب الدجاج والقمح والذرة والعدس والفستق والسمسم.
الأطعمة المسموح بها: لحم الغنم ، لحم الارانب ،الديك الرومي ،البيض ، الحليب ، الزبادي ، جبنة الغنم ،الارز ،الشوفان ،البطاطس، المشروم ، التين ،الاناناس، التمر ،الجريب فروت ،الشاي الاخضر و الاسود ،البقدونس ،البروكلي ، الزبد
الأطعمة الممنوعة: الدجاج ، البط ، الجبن الاصفر،الايس كريم ،الخبز الابيض ، الكيك ،زيت دوار الشمس ،الذرة ،السمسم ،الفول السوداني ،الطماطم ،العدس ،المشروبات الغازية
الأمراض التي قد تظهر: السكري ، الارق المزمن ، مشاكل في جهاز المناعة، الالتهابات الفيروسية.

نظام أصحاب فصيلة الدم (B)..

أصحاب فصيلة الدم (AB)..

تجمع هذه الفصيلة بين A و B وتشمل حوالي 5% من سكان الكرة الأرضية. يتلاءم اصحاب هذه الفصيلة مع ظروف الحياة المعاصرة ويجمعون بين القوى والموجوده عند الفصائل الدموية A وB ، والجهاز الهضمي لديهم حساس وسريع التأثر ، والجهاز المناعي قابل للتاثر بجميع الميكروبات والطفيليات وهم يتعرضون للأمراض السرطانية، وتلك المتعلقة بامراض الشرايين القلبية (الكوليسترول ) ومرض فقر الدم .

الغذاء المناسب لهذه الفصيلة :

نظام غذائي متنوع مع شي من الأعتدال مثل الأسماك ، الخضار ، الفاكهة، متنجات الألبان ، الحبوب والبقوليات . وتناسبهم الرياضات الخفيفة والمهدئه المرتبطة مع نشاط معتدل مثل اليوجا وتسلق الجبال وركوب الدرجات والتنس .
أفضل الأطعمة.. الدجاج، ثمار البحر، اللبن، الحبوب، البقول، الخضراوات، والفاكهة.. والأطعمة التى تساعد على إنقاص الوزن هى ثمار البحر، اللبن، الخضراوات الخضراء، الأناناس، أما الأطعمة التى يجب تفاديها أثناء النظام فهى:
اللحوم الحمراء، الفاصوليا، الذرة، والقمح.
الاطعمة المسموح بها: المأكولات البحرية،الحليب و مشتقاتة ،القمح بانواعة ،مأكولات الصويا
الامراض المعرضون لها: القلب ،السرطان ،الانيميا،الالتهابات الفيروسية

نظام أصحاب فصيلة الدم (AB)..

وهناك بعض الأغذية التي تتلاءم مع جميع الفصائل الدموية ويضعها البعض ضمن الأغذية العلاجية او المفيده لجسم الأنسان ومن هذه الأغذية ( السلمون – زيت الزيتون – البروكلي – الخوخ – التين – الزنجبيل – الثوم – البقدونس – الشاي الأخضر .
وينصح الدكتور من هم من فصيلة الدم O و A الأبتعاد عن القمح (الحنطة ) ومتنجات الألبان والفاصوليا الحمراء والبطاطس والكاجو والحمضيات والشمام الأخضر.
اما بالنسبة لفصيلة الدم A عليهم الأبتعاد عن الفلفل الأحمر الحار والموز والطماطم .
اما اصحاب الفصيلة O فيجب عليهم الأمتناع ايضا عن تناول الشوفان والفول السوداني والبرسيم.

واخير فصيلة التدم ل B و AB فالأفضل لهم الأبتعاد عن تناول لحم الدجاج ( ماعدا لحم الديك الرومي ) كما عليهم الأمتناع عن الحمص والحبة السوداء والذرة والأفوكادو والحبوب وزيت عباد الشمس والصبار .
======================================