التصنيف: قسم الطبخ

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

راس بصل صغير مفروم

وقية بندورة حمراء ناضجة مقشرة

نصف ملعقة طعام من السكر

ملح – فلفل اسود-رشة كسبرة ناشفة

ورقة الغار

ملعقتان طعام من الدقيق

كوب من الكريمة الباردة

خطوات

01 نضع ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© مع البصل المفروم والدقيق مع ط´ظˆط±ط¨ط© الدجاج في الخلاط

02 ونضرب نرفع عصير البندورة مع ورقة الغار والبصل المفروم صغيرة من الملح على النار ونحرك حتى يغلي المزيج ونتركه لمدة خمس دقائق.

03 ترفع ورقة الغار من الشوربة ثم نضيف الكريمة ونحرك لمدة دقيقة ونطفي النار قبل أن يصل للغليان.

المصدر موقع كيف

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
كوسة مقطعة شرائح طويلة-
باذنجان مقطع شرائح طولية –
قرع مقطع مكعبات –
فلفل اخضر كبير مقطع شرائح طولية –
راس خس امريكي مقطع مكعبات –
للصلصةالبيستو)
نصف شدة ريحان بدون الساق –
6 حبات جوز –
1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص خفيف –
1/4 كوب زيت زيتون –
ملح و فلفل –
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور –
فص ثوم كبير.

الطريقة:
ندهن الكوسا والباذنجان والفلفل الاخضر بفرشاة بزيت الزيتون ونشويهم
على الشواية او في الفرن ونقلب على الوجهين ولا ندعهم يحترقون وكذلك القرع حتى يصبح طري .
نضع الخس في طبق السلطة و نرص ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± المشوية.
نضع مكونات الصلصة في الخلاط ونخلطهم جيدا واذا كانت ناشفة يمكن اضافة زيت زيتون
ونخلط مرة اخرى.
ثم نضع قليل من الصلصة فوق السلطة ونضع الباقي في سلطانية بجانب السلطة.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

ما هي اهم ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ ظ„ظ„ط¨ظ†ط§طھ و ظ„ظ„ط·ط§ظ„ط¨ط§طھ و ظ„ظ„ظ…ظˆط¸ظپط§طھ و للاطفال

الكرنب (الملفوف) بأنواعه والبراكولي والزهرة واللفت من الخضروات الصليبية لأن لأزهارها أربع بتلات متساوية على هيئة صليب. ولهذه الخضراوات تركيب كيميائي فريد، فهي غنية بالكبريت الذي يظهر في طعم المرارة فيها. وعندما تقطّع هذه الخضراوات يحصل تفاعل كيميائي يحول مركبات الكبريت إلى مركبات تعزز المناعة ولها نشاط مضاد لنمو الخلايا السرطانية. وحسب قول الدكتور جويل فهرمان، في كتابه "Super Immunity" المناعة القوية" الصادر عام 2022م، فقد تم اكتشاف 120 مركّبا، لكل منها ميكانيكيات تفاعلية مختلفة لها تأثيرات مختلفة على الخلايا، ولذا تعمل متآزرة لقتل الخلايا السرطانية من خلال تثبيطها لنمو الشعيرات الدموية التي تغذي الأورام الخبيثة، ومن خلال منع الخلايا المسرطنة من الالتصاق بِ الدي إن أي وتحويل الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية، كما تقوم كذلك بتفعيل الإنظيمات (الإنزيمات) التي تحمي الخلايا من التحول إلى خلايا سرطانية حيث تعمل تلك الإنظيمات على تغطية كل خلية سليمة بغطاء يعمل على عزل الخلايا السليمة عن السرطانية. وعمليات الحماية هذه التي تتم داخل الخلايا لا تتفعّل إلا بوجود هذه المركبات الكبريتية من النباتات الصليبية المذكورة أعلاه.

كما أن لبعض هذه المركبات الكبريتية تأثيرات مضادة للالتهابات وللتأكسد ومعززة للمناعة، فهي تحفز الجهاز المناعي لكي يهاجم الميكروبات والالتهابات الفيروسية حتى ان لها تأثيرا إيجابيا على التقليل من نمو أورام الرحم وأورام الحنجرة الحليمية والثآليل، وعلى البكتريا المقاومة للمضادات الحيوية.

وجسم الإنسان مبرمج، كما يذكر الدكتور، لكي يحارب الالتهابات والتأكسدات عند تناول هذه الخضروات. وكلما أكثر المصابون بسرطانات الثدي أو الرئة أو البروستاتا أو المستقيم من تناول هذه الخضروات كلما قلّ نمو الأورام السرطانية لديهم. ويشير الدكتور في كتابه إلى تأثير تناول كل الخضروات الخضراء في التقليل من نشاط نمو الأورام السرطانية، ولكنه يؤكد على أن تأثير الخضراوات الصليبة يساوي ضِعف تأثير غيرها من الخضروات الخضراء، فيذكر أن تناول 28 حصة (مقدار نصف كوب) في الأسبوع من الخضروات الخضراء يقلل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بمقدار 33%، بينما يعمل تناول ثلاث حصص في الأسبوع فقط من الخضراوات الصليبية على التقليل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بمقدار 41%.

المصدر جريدة الرياض

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المكوّنات

1 كوب أو 200 غ من معجون التمر
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة. الطريّة
4 من البيض
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
مكوّنات التغليفة:
4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة. الطريّة
1 كوب أو 250 غ من جبنة الماسكاربوني
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
1/3 كوب أو 50 غ من السكر البودرة
طريقة التحضير

يُمزج معجون التمر بالزبدة ويُخلطا جيّداً. يُضاف البيض ويُخلط، ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلّى، الدقيق، البيكينغ باودر، والفانيلا وتُخلط المكوّنات لمدة تتراوح بين 3-4 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويتغيّر لونه.
يُسكب المزيج ويُوزّع في صينية للخبز قياسها 23 × 28 سم مدهونة بالزبدة والدقيق. يُخبز المزيج في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً ويُصبح جامداً في الوسط عند الضغط بالاصبع.
توضع الكعكة جانباً لتبرد وتصبح بحرارة الغرفة العادية.
طريقة إعداد التغليفة:
تُمزج الزبدة مع الجبنة حتى يُصبح المزيج ناعماً للغاية ثمّ تُضاف قشطة نستله والسكر البودرة وتُمزج المكوّنات حتى تختلط جيّداً. يوضع المزيج في البراد حتى يجمد كفاية.
يوضع مزيج التغليفة فوق الكعكة الباردة. تُقطّع الكعكة وتُقدّم.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

100جرام أو 1 بصلة صغيرة، مفرومة

2/1 ملعقة صغيرة ظ…ط³ط­ظˆظ‚ ط§ظ„ظƒط§ط±ظٹ

80جرام أو جزرة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً

5 كوب أو 1250 مل ماء

1 مغلف ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ماجي

خطوات

01 يسخن الزيت في قدر ثم يضاف البصل مع مسحوق الكاري ظˆط§ظ„ط¬ط²ط± المفروم.

02 يطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.

03 يقدم مع مكعبات الخبز المحمصة.

04 يمكن هرس الحساء في خلاط كهربائي.

المصدر موقع كيف

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

اسرع ط±ط¬ظٹظ… ظ„ط§ط²ط§ظ„ط© ط§ظ„ظƒط±ط´ 2015 ظ„ظ„ظ…ط¹ظ„ظ…ط§طھ 2016 ظ„ظ„ظ…ط¯ط±ط³ط§طھ و ظ„ظ„ظ…ظˆط¸ظپط§طھ بالاعشاب

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المكوّنات

2 من البيض
1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 حبة صغيرة الحجم من البرتقال. مع حفظ القشر والعصير
¾ كوب أو 150 غ من السكر
1 لوح أو 65 غ من كيت كات تشنكي بالكاراميل. المفروم
طريقة التحضير

تُمزج كافّة المكوّنات ما عدا شوكولاتة كيت كات في الخفّاقة الكهربائية. تُخفق على درجة سرعة منخفضة لمدة دقيقتين ثمّ على درجة سرعة متوسّطة لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يُصبح المزيج ناعماً.
يُسكب المزيج في صينية مستطيلة للخبز قياس 30 سم ×11 سم مدهونة بالزبدة المذوّبة أو الزيت، ثمّ يُرشّ وجهه بشكولاتة كيت كات المفرومة.
تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يخرج السّيخ الذي أدُخِل في وسطها جافاً.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

¼ كيلو مكرونه ( صغيرة )

ثلاث حبات متوسطه خيار وجزر

¼ كوب زيتون أخضر شرائح

نصف كأس حمص بليليه

ثلاث ملاعق مايونيز

¼ كوب عصير ليمون

4 دروس ثوم مفروم

مكعب ماجي

خطوات

01 قطعى الخيار مكعبات صغيرة، ويمكنك بشر الجزر أو تقطيعه إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.

02 اسلقى المكرونه مع الملح والماجى والزيت ، ثم تصفى وضعى على الخيار والجزر

03 ضيفى إلى الخليط حبات الحمص

04 عندما يبرد الخليط ضيفى المايونيز والزيتون الأخضر.

05 يتم عمل خلطه من الكمون والليمون والنعناع والملح والثوم ضيفى إلى الخلطة السابقة

: نصائح

زينى بحلقات الليمون ووردات الجزر . وبالهناء والعافية،،،

المصدر موقع كيف

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ ط³ظ„ط·ط© ظ…ط´ظƒظ„ط© ط¨ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© بالخطوات

سلطة مشكلة بالمكرونة

المقادير:

نصف كوب مكرونة صغيرة مسلوقة

كزبرة خضراء
نصف زهرة مسلوقة
3جزرات مسلوقة
3ورقات ملفوف
3ملاعق مايونيز
علبة زبادي
خل
وليمون
وزيت زيتون.

الطريقة:

توضع جميع المقادير في زبدية عميقة وتقلب وتتبل بالملح والخل والمايونيز والزبادي والليمون ثم يصب على الوجه زيت زيتون.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده