المقادير:
دجاجة واحدة مفيوحة ومفتفتة أي منزوعة من العظام
1 علبة قشطة
بيضة واحدة
1 علبة جبن كرافت مبشور
قليل من الفلفل الاسود والملح
بقسماط
الطريقة:
1- نخلط جميع المقادير ما عدا البقسماط
2- نعمل كور ونغمسه في البقسماط
3- نقلي الكفتة في الزيت الحار.
ويقدم وهو ساخن
وبالعافية
افضل و ط§ط³ظ‡ظ„ ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ ط¹طµظٹط± ط§ظ„ظ…ط§ظ†ط¬ظˆ ط§ظ„ظ…ط«ظ„ط¬ بالخطوات
طريقة التحضير
اسرع و ط§ظپط¶ظ„ ط±ط¬ظٹظ… 20 ظƒظٹظ„ظˆ ط؛ط±ط§ظ… في 15 يوم
20 كيلو غرام في 15 يوم…؟!
السبت :
الافطار:
جبنة قليلة الدسم 100 جم + توست + شاي أقهوة ( أنا أحط شريحة جبنة قليلة الدسم وهي متوفرة فوق 1 شريحة بريد بر مع شاهي طبعاً أحط السكر الخاص بالريجيم فقط…
الغداء:
2/1 دجاجة مشوية + سلطة خضراء + خضار مسلوقة .. ( الخضار تجي مجمدة في أكياس بس أسلقيها )
العشاء:
كوب كبير عصير برتقال طازج + علبة زبادي قليل الدسم كليها طبعاً آخر الليل مو مع البرتقال )
الأحد :
الأفطار:2
2بيضة مسلوقة مع شاي ( بدون سكر الا من سكر الريجيم )
الغداء:
سمكة مشوية كبيرة + صحن سلطة خضراء ..
العشاء:
شابورة ( طبعاً بر ) مع قطعة جبنة قليلةالدسم مع شاي أو قهوه )
الاثنين:
الافطار:
بيضة مسلوقة + برتقاله + شاي أو قهوة
الغداء:
لحم مشوي غير محدود الكمية مع حبة طماطم أو خيار ( أنا أستبدلته بدجاج ) …
العشاء:
كوب حليب قليل الدسم ويفضل منزوع + شابورة ( بر ) …
الثلاثاء:
الافطار:
شريحة جبنة قليله الدسم + توست ( بريد بر ) + شاي أقهوة .
الغداء:
نوع واحد من الفاكهة … ( أنا كنت آكل التفاح ) ……
العشاء:
لبن قليل الدسم مع توست ( بريد بر )
الاربعاء:
الافطار :
حبات تمر مع قهوة
الغداء:
دجاج مشوي بدون جلد غير محدود الكمية .
العشاء:
بيضات مسلوقات مع توست …. ( أنا كنت أحط البيض في المقلى من دون زيت وأقلقلة .. وأحط شوية جبنة فيتا قليلة الدسم علشان يلينة ) …
الخميس:
الافطار:مفتوح
الغداء:مفتوح
العشاء:مفتوح
الجمعة:
الافطار:
جبن قليل الدسم + 2/1 خبزة + عصير برتقال …
الغداء:
لحم مشوي غير محدود الكمية ( أستبدلية بدجاج اذا تبين ) + لبن قليل الدسم ويفضل منزوع ….
العشاء:مفتوح
ملاحظة : مفتوح تعني اختيار أي وجبة مما سبق في الريجيم ) ..
عالعموم أنتي بس سوية عشرين يوم يعني أسبوعين و6 أيام = 3 أسابيع إذا أحسستي بالجوع كلي تفاحة
ملاحظة لابد من ممارسة الرياضة
المقادير:
15حبه بسكويت دايجستيف مطحون
اصبع زبد0ة ( 113 غ )
علبة جبن فيلادلفيا
رطب
– التوفي :
1علبه قيمر
نصف كوب سكر
ربع كوب زبده
الطريقة:
– افركي البسكويت بالزبده ثم رصيه في طبق ببايركس .
– احشي ط§ظ„ط±ط·ط¨ بالجبن ثم صفيهم فوق البسكويت حتى تغطيه .
– حضري التوفي , ذوبي السكر على النار حتى يصبح لونه ذهبي بنى , اضيفي الزبده و قلبي ثم اضيفي القشطة , حركي حتى يتجانس المزيج .
– صبي التوفي فوق التمر و ضعي الحلى بالثلاجة حتى وقت التقديم ثم قطعيه مربعات صغيره و قدميه .
المقادير:
دجاجتين + بصلتان مبشروتان + عصير ليمونتين أو خل
علبتان لبن زبادي + ملعقة أكل ثوم مفروم + ملح
قليل من النعناع الجاف
الطريقة:
تقطع كل دجاجة إلى أربع قطع وتنظف وتغسل جيداًوتدعك بالبصل المبشور وعصير الليمون ويغطى ويترك نصف ساعة
يخلط الزبادي حتى يتجانس ويضاف اليه النعناع ورشة ملح
يدعك الدجاج ثانياً بالثوم والملح ويقلب في خليط الزبادي ظˆط§ظ„ظ†ط¹ظ†ط§ط¹ جيداً ويرص في صينية مدهونه ويغطى بالقصدير ويترك من ساعتين الى ليلة كامله وهو الافضل ثم يدخل في الفرن من ساعة الى ساعة ونصف ثم يحمر من الوجه ويقدم مع الارز الابيض.
وبالهناء والعافيه
المكوّنات
200 غ من ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھط© البيضاء. المكسّرة إلى قطع
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى. المبرّد
2½ أكواب أو 625 مل من الكريما السائلة. المبرّدة
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا
من بشْر قشر ليمونة حامضة. صغيرة الحجم
1 كوب أو 200 غ من الفاكهة المجفّفة المعقّدة بالسكر
طريقة التحضير
تُذوّب الشوكولاتة ط§ظ„ط¨ظٹط¶ط§ط، بتأنٍّ في وعاء فوق مياه ساخنة، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد قليلاً.
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة مع كريما الخفق السائلة، ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاّط كهربائي. تُخفق المكوّنات بسرعة متوسّطة لمدّة 8 دقائق أو حتّى يصبح المزيج كثيفاً ومالساً.
يُسكب المزيج بتأنٍّ فوق الشوكولاتة البيضاء المذوّبة، ويُضاف إليه برش الحامضة والفاكهة المجفّفة.
يُسكب الخليط في صينية 12 سم × 23 سم مغلّفة بورق ألمنيوم، ثم يُغطّى بورق نايلون لاصق ويُثلّج لمدّة 12 ساعة على الأقلّ حتّى يجمد.
تُقطع البوظة إلى شرائح ثم تُقدّم.
وسوف نقدم ريجيماً من نوع خاص تقترحه الباحثة كارولين ماين خبيرة التغذية بجامعة هوفلاند الأمريكية، وسوف نرشدك إلي المجموعة المناسبة من الأغذية التي تقاوم السليوليت والمجموعة غير المناسبة وسنبين الأسباب .
الأغذية المسببة للسليوليت
المشروبات الغنية بالكافيين: (القهوة والشاي) والمشروبات السكرية، فالكافيين يعطيك دفعة نشاط سريعة، تشعرين بعدها بالكسل ويصبح نظام الحرق خاملاً، وهذا ليس في صالح الجسم .
الملح: فكثرة الملح تسبب احتفاظ الجسم بالسوائل ومن ثم تكّون السليوليت. لذلك يمكنك شرب الكثير من الماء للتخلص من الملح ولتخفيف مظهر السليوليت .
الدهون المشبعة: ويقصد بها الدهون أو الشحوم الحيوانية، فبالإضافة إلى كونها تضر بالشرايين والقلب، فإنها تسبب توسع الخلايا، مما يسبب التمزق في جدرانها فيتكون السليوليت
المعجنات: مثل أنواع الكيك والبسكويت والخبز الأبيض والفطائر، فهي صعبة الهضم وخالية من الألياف وقد تسبب الإمساك، أى أنها تعوق عملية طرد الفضلات من الجسم، مما يساعد على تكون السليوليت .
أغذية تقاوم السليوليت
الخضراوات والفاكهة: وهى غنية بمضادات الأكسدةa,c,e التي تساعد على طرد السموم من الخلايا وتمنع تكون السليوليت .
الحبوب المحتفظة بالقشور: مثل الأرز الأسمر والخبز الأسمر، لاحتوائها على الألياف التي تدعم الهضم وتساعد على خروج الفضلات من الجسم بحيث لا يتشكل السليوليت
الأسماك الدهنية: مثل السلمون والتونة والسردين، لاحتوائها على الأحماض الدهنية التي تحافظ على صحة الشرايين ونشاط الدورة الدموية وسرعة طرد الفضلات، وتوجد الأحماض الدهنية أيضاً في البذور (كالسمسم ودوار الشمس) وفي المكسرات .
كما ان الزيت الموجود في سمك السلمون الذي يتميز بلونه البرتقالي الضارب إلى الوردي، يساعد على تنشيط دورة الدم وبشكل يؤدي إلى حرق الشحوم وإزالة السوائل من منطقة الورك، كما أن سمك السلمون والسردين من أغنى أنواع الأسماك بالكالسيوم، والدراسات الحديثة تؤكد أن الكالسيوم يساعد الجسم على حرق الشحوم، لذلك ننصحك بتناول السلمون خمس مرات في الأسبوع .
وهناك نظرية تقول إن الشكل الكمثري للجسم (العريض في أسفله، الضيق في أعلاه) هو شكل تتحكم فيه غدد التناسل، وأن هذه الغدد يمكن موازنة إفرازاتها بتناول الأسماك، وبالتالي تنظيم الوزن
الماء: يساعد في طرد الفضلات أولاًبأول، بحيث لا يتشكل السليوليت .
السبانخ والبروكلي (القرنبيط الأخضر ): هذه الخضراوات غنية بالكالسيوم وتساعدك على حرق الشحوم، وتبين الدراسات أن المرأة التي تحصل على 1000 ملليجرام من الكالسيوم في اليوم تكون نسبة الشحوم المتراكمة في بطنها أقل من الأخريات، لذلك يجب عليك تناول خمس حصص من الخضراوات في اليوم، لاسيما الغنية بالكالسيوم .
الفراولة والعنب والشمام: من أفضل أنواع الفواكه بالنسبة للجسم الكمثري الشكل، لكونها توازن إفرازات الغدد التناسلية .
الخيار، البصل، الكرفس الأوروبى، البطيخ الأحمر.. هذه الخضراوات تساعد على الإدراروتخلص جسمك من السوائل المخزونة التي تجعله يبدو أكبر حجماً، فتناولي على الأقل نوعاً واحداً منها في اليوم .
الأناناس والبابايا.. هذه الفواكه الاستوائية متوفرة في البلاد العربية، وهي تحتوي على نسبة مرتفعة من الإنزيمات الهضمية التي تقلل من الانتفاخ الذي يصيب البطن، حاولي أن تتناولي قطعة منها في اليوم .
المجموعة غير المناسبة
منتجات الألبان
رغم أنها غنية بالكالسيوم إلا أنها غنية أيضا بالدسم، ويرى الخبراء أنها لا تناسب هذا الجسم ) الكمثري) أبداً، لذلك اقترحوا عليك أنواعاً من الخضراوات والأسماك الغنية بالكالسيوم كغذاء بديل .
التوابل
الأغذية المتبلة تؤدي إلى خزن الشحوم في البطن لأنها تحفز الغدد التناسلية .
الملح
ثلاث رشات من الملح على الصحن تزيد من نسبة الماء المخزون في الجسم بمقدار كبير، فتجنبي إضافة الملح إلى الغذاء قدر المستطاع، وتجنبي الأغذية المملحة كالجبن واللحوم المعلبة .
الخبز الأبيض والمعجنات
كل ما هو مصنوع من النشويات البيضاء منزوعة القشو يؤدي إلى زيادة إفراز الأنسولين، الأمر الذي يسبب تخزين الشحوم في منطقة البطن .
نموذج مثالي لغذائك اليومي
الإفطار
– بيضة مسلوقة مع شريحة من فاكهة الأناناس .
أو ..
– مشروب الفاكهة المصنوعة بالخلاط ) فراولة، عناب، وتوت) مع إصبع موز وعصير برتقال، اشربيه مع قطعة خبز أسمر محمص .
الغداء
– سلطة كبيرة من أوراق السبانخ مع الخيار والطماطم والفلفل الأخضر وعليها 100 جرام من سمك التونة المحفوظ بالماء .
أو ..
– بطاطس مشوية عليها 100 جرام من الفاصوليا البيضاء مع سلطة خس وجزر وكرفس أوروبى، وتؤكل مع قطعة من ثمرة الأناناس .
أو ..
– ساندويتش مكون من شريحة خبز يعلوها 75 جراماً من سمك السلمون المعلب مع قطع طماطم مع كوب من شوربة العدس
العشاء
ثمرة فاكهة او كوب من الزبادى منزوع الدسم
المقادير:
ثلاث ونصف كوب دقيق
كوب سكر
كوب زيت
ملعقة صغيرة هيل مطحون
لوز او حبة سوداء للتزين
الطريقة:
– اخلطي السكر و الزيت و الدقيق معاً و اعجني جيداً .
– شكلي العجينة على شكل دوائر سميكة بسمك 1سم و بالحجم الذي ترغبين , لا يحتاج ان تدهن الصينية فقط ضعي ورق الزبدة .
– زيني العجينة بوضع لوزة في الوسط او حبة سوداء , ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و لمدة 15 دقيقة على الاكثر , و يفضل استخراج الشكرلمة قبل ان تتحمر اي يكفي ان يكون لونها بلون العسل .
– بعد اخراجها فن الفرن دعيها في نفس الصينية لتبرد ثم ارفعيها و قدميها في طبق مع الشاي او القهوة .
" أفكار الشيف "
– يمكن تزيين القطع بالعسل أو بالفستق المطحون .
– يمكن اضافة ملعقه صغيرة فانيليا للعجين لإضفاء نكهة مختلفة .
المقادير:
2 كوب زعتر بلدي
دجاجة مقطعة
1كوب ليمون
10 فصوص ثوم مدقوق
ملح 1 ملعقة
1 كوب زيت زيتون
الطريقة:
نضع الزيت في المقلاة ثم ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والثوم المدقوق
بعد نصف ساعة نضيف الزعتر والليمون مدة ساعة
اخيرا نضيف الملح
صحتين وعافية ملاحظة: ه>ا الطبق يكفي 4 اشخاص ويقدم الى جانبة اللبن الرايب
المكونات
8حبات باذنجان+نص علبه قشطه طازجه+1علبه زبادي+زيت زيتون حسب الرغبه+1فص ثوم مهروس+ عصير ليمون حسب الرغبه+2ملعقه كبيره طحينه
الطريقه
يقطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† حلقات عريضه وتقلى في الزيت حتى تلين دون ان تستوي وبعدين نقوم بتدخين الباذنجان كاالاتي يوضع الباذنجان في حافظه و يوضع في صحن صغير قليل من الزيت وتولع قطعه من الجمر حتى تسخن ثم ناخذ الجمره ونضعها في الزيت مع الباذنجان ويكتم عليه 15دقيقه وبعدهاناخذ الباذنجان ويخلط باالخلاط مع المقادير حتى تتجانس المكونات مع بعض واخيرا يزين باالنعناع والسماق
وباالعااااااااافيه منقوله
