التصنيف: مطبخ

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

15 قطعة خبز مقطعة شرائح سميكة بعض الشىء
بيضتان
كوب حليب
عسل طبيعي
لوز محمص و مطحون

الطريقة:

– لهذه الوصفة يجب إستخدام ط§ظ„ط®ط¨ط² البايت .
– ضعي الحليب في وعاء , اخفقي البيض بالملعقة و ضعيه في وعاء أخر .
– ضعي زيت في مقلاة و ضعيه على النار حتى يسخن .
– ضعي الخبز في وعاء الحليب , و لا تدعيه كثيرا حتى لا يمتص كمية كبيرة من الحليب , ثم ضعيه في البيض ثم في المقلاة , دعيه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح .
– اسحبيه من الزيت و ضعي عليه العسل و رشيه باللوز , و قدميه .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

2 كوب و نصف دقيق ابيض منخول 2
ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة سكر
ملح
1 ملعقة خميرة فورية
بيضة واحدة
مقدار كوب شاهي زيت

– للحشوة :
جبنة بيضاء
كمون

الطريقة:

– اعجني مقادير العجينة و اتركي العجينة لمدة ساعتين لتختمر ( أما إذا كنت في عجلة من أمرك فضيعها في الفرن وهو ساخن و اتركيها لمدة نصف ساعة ) .
– حضري الحشوه بتتبيل الجبنة بالكمون .
– افردي العجينة على شكل مستطيل كبير نوعا ما ثم ضعي الحشوة في أول المستطيل و لفيها بشكل اسطواني .
– ادهني السويسرول بالبيض ثم اخبزيه في الفرن في الفرن .

" أفكار الشيف "
– ممكن تتبيل الجبنة بالنعناع و البابريكا و زيت الزيتون .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

بروستد ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بالبقصماط [][][][]

عزيزاتي …
منتشر هذه الأيام بشكل كبيييير السمك المخلي من الجلد والعظم بالأسواق ومن جميع الأنواع .. وأيضا رخيص الثمن إليكي هذه الطريقة الحلوة واللذيذة والسهلة والسريعة …

أي كمية من هذا النوع من السمك قطعيه بنصف حجم كف اليد مغسول ومنظف ومنشف بورق المطبخ ..
ابشري عليه مباشرة فصوص ثوم
ابشري قشر ليمونة صفراء
اعصري عليه ليمون حامض
رشيه بالملح
رشيه يالأوريغانو ( عشبة إيطالية )
أتركيه نصف ساعة ليمتص المواد وبهذا النوع من السمك بسررررعة ياخذ الطعم

بعد ذلك …
خذي كيس نظيف وعبيه طحين أبيض وقليل من الملح … وضعي قطع السمك به وهزي الكيس جيدا لتغليف السمك بالطحين ..
ثم غمسي السمك بالبيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود …
ثم غمسيه بالبقصمات لتغليفه
واقليه بالزيت الغزير ليحمر ..

ويقدم مع البطاطا المقلية … وصلصة التارتار الخاصة للسمك .. وتكون حامضة ..
ويقدم بجانبه أي نوع من السلطة المفضلة

وألف هنا وعافية على قلوبكم ..

ملاحضه:طريقه صلصه التارتار موجوده بقسم المقبلات والسلطات

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

عجينة بف ط¨ط§ط³طھط±ظٹ الجاهزة
– كيس سبانخ
– قليل من الثوم
– بروكلي
– 2 ملعقة زبدة
– جنه فرنسي
– بيضه

الطريقة:

– يحمس الثوم مع الزبده ثم يوضع عليه السبانخ والبروكلي
– ثم يقطع قليل من الجبن الفرنسي مكعبات ويوضع فوق السبانخ .
– تفرد ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ط¨ظپ باستري وتوضع في اناء بايركس ثم توضع الخلطة بالداخل ثم توضع عجينه اخري من البف باستري على الوجه وتسكر جيدا ثم تدهن بالبيض وتوضع في الفرن حتى تستوتي وتحمر من أعلى
وتقدم بالعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

تخلط ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالليمون والخلطة والمعجون ثم توضع في الثلاجة ليلة كاملة ثم توضع باعواد الخشب مع الفلفل والبصل وتشوي بالفرن مع دهنها كل عشر دقائق بالصلصة والزيت ويقدم مع البطاطا المقلية وبالعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

– 4 كأس دقيق
– 2/1 1 ملعقة طعام خميره
– بياض بيضتان ( واستخدمي الصفار لدهن العجينه بعد تشكيلها )
– 2/1 2 ملعقة طعام سكر .
– ذرة ملح
– 2/1 كأس ماء دافىء
– 3 ملاعق طعام حليب بودرة
– ملعقة طعام بكنج بودر
– 2/1 كأس زيت زيتون

الطريقة:

– تخلط الخميره + السكر + الماء ويترك جانباً .
– تخلط المواد الجافه + بياض البيض + الزيت ويفرك بأطراف الأصابع .
– يخلط الماء مع الدقيق حتى تتكون لديك عجينه طريه مع اضافة الماء إذا لزم الأمر .
– ثم اتركيها حتى تختمر واحشيها بالحشو الذي تريدينه ثم ادخليها الفرن وبالهناء والعافيه .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

حياكم حبيباتي
فكرة الطبخة بسيطة جداً

ومع الصور رايح تتضح أكثر إن شاء الله

فكرة الطبخة ( كبسة ظ…ظ‚ظ„ظˆط¨ط© بماء البصل )

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800×401 و بحجم 105KB. تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 800 * 401 و حجم 105KB.
المقادير

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800×401 و بحجم 105KB. تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 800 * 401 و حجم 105KB.
بصل شرائح كيس كامل صغير – فلفل أخضر حار – فصين ثوم ( وترى هذا عينة من البصل والا الكيس يبي له أكثر من 4 صحون )
وفي حالة عدم رغبتكم في تكثير البصل نستعيض عنه بالماء

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800×442 و بحجم 109KB. تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 800 * 442 و حجم 109KB.
2 دجاجة منزوعة الجلد

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800×529 و بحجم 82KB. تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 800 * 529 و حجم 82KB.
ورق غار – قرفة – ليمون أسود – حبتين ماجي

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800×549 و بحجم 127KB. تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 800 * 549 و حجم 127KB.
بهارات ( بهارات هندية – فلفل أحمر مطحون – زنجبيل مطحون – بهارات الكبسة )

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 691×800 و بحجم 80KB.
زيت زيتون – ملح

إنتظرونا ……

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:

كيس توست
دجاج بدون عظم و جلد
مايونيز
زيت للقلي
بهارات مشكله-ملح
بيضه
بقسماط

الطريقة:

-تقطع اطراف التوست ثم يقطع التوست بغطاء دائري قطره تقريبا 2.5سم
-نسلق الدجاج لمدة نصف ساعه ثم يقطع قطع صغيرة ويوضع في قدر مع البصل والفلفل الاخضر والبهارات ويحرك لمدة 5 دقائق
نحضر قطع التوست وندهن القطعة الاولى بالمايونيز ثم نضع عليها قليل من حشوة الدجاج ثم نغطيها بقطعة توست اخرى حتى تنتهي كمية التوست
-ثم نضعها في البيض ثم البقسماط ثم تقلى في الزيت

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده