التصنيف: قسم الطبخ

صورة الطبق:

المقادير:
4 اکواب دقيق متعدد الاغراض
1 م/ص خميرة
2 م/ك زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
ملح

الطريقة:
طريقة عمل ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹط© ظ„ظ„ط´ظٹظپ ظ…ظ†ط§ظ„ العالم
بواسطة العجان تخلط جميع مقادير البيتزا المقلية ثم تترك تخمر
تحشى البيتزا المقلية للشيف منال ط§ظ„ط¹ط§ظ„ظ… بحشوات البيتزا (جبنه رومى-جبنه موتزاريلا-الفلفل الاخضر-الزيتون الاسود- طماطم قطع البنادورة- زعتر)
تحشى عجينه البيتزا المقلية وتغلق جيدا وتترك لتستريح وتخمر
تقلى البيتزا المقلية فى زيت غزير
تنشل البيتزا المقلية وتوضع على ورق ليمتص الزيت الزائد
يدهن وجه البيتزا المقلية بعد خروجها بطبقه زيت به زعتر
تقدم البيتزا المقلية للشيف منال العالم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¨ط±ظˆظƒظ„ظٹ و ط·ط±ظٹظ‚ط© طبخ و طھط­ط¶ظٹط± البروكلي

لنتعرف على بعض الفوائد التي يحتوي عليها البروكلي:
• يحوي كوب واحد من القرنبيط الأخضر المطهو على 40 سعرة حرارية
• يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك
• يحوي على الكالسيوم والحديد والبروتين وهي عناصر هامة لسلامة وصحة الجسم.
• غني جداً بمادة البايوفلافونيدات المهمة في الوقاية من السرطان.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف وهو غني جداً بالمواد المضادة للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة.
• يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون الثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.

طريقة طبخ البروكلي:
يمكن طبخ البروكلي بالغلي أو التبخير أو بالمايكروويف، ويفضل أكل البروكلي مطبوخاً على أكله نيئاً، لان الحرارة تحرر المادة الفعالة من روابطها العضوية في البروكلي.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

كيف يتم ط§ظ„طھط¹ط§ظ…ظ„ مع ط§ظ„ط¯ظ… بعد ط§ظ„طھط¨ط±ط¹ به؟
الاتجاه الحديث في استخدام الدم تمثل في فصل الدم إلى العديد من المكونات واستخدام هذه المكونات كل على حدة وليس الدم بالكامل مما يحقق الاستفادة القصوى من كل وحدة دم بحيث تخدم أكثر من مريض بالإضافة إلى تجنب الآثار الجانبية للعناصر التي قد يتم نقلها ولا يحتاج إليها المريض.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المكوّنات

1 كغ من فيليه لحم العجل. المقطّع إلى شرائح رفيعة وزن الواحدة بين 60 و 70 غرام
200 غ من جبنة الموتزاريلا. مقطّعة بشكل أصابع
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر. مقطّعة بشكل أصابع
200 غ من مرتديلا البقر. مقطّعة بشكل أصابع
للصلصة:
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل. مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر. مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
1 فص من الثوم. مسحوق
3 حبات متوسطة الحجم أو 400 غ من الطماطم. مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
بشْر قشر ليمونة حامضة
3 أكواب أو 750 مل من الماء
طريقة التحضير

توضع شرائح لحم ط§ظ„ط¹ط¬ظ„ على ورق النايلون اللاصق، وتُغطّى بورقة أخرى ثم تسطّح قطع الفيليه برفق بواسطة مطرقة خشبيّة. تسطّح الشرائح كلّها بالطريقة نفسها.
يوضع إصبع من الموتزاريلا، الجزر والمرتديلا في وسط قطعة الفيليه. تُلفّ قطع الفيليه بواسطة ورق النايلون اللاصق. تتمّ إزالة ورق النايلون وتثبّت اللفائف بواسطة عيدان الأسنان.
يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، وتُطهى ظ„ظپط§ط¦ظپ اللحم على مراحل (وليس جميعها مرّة واحدة) لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع من المقلاة وتُترك جانباً. تُزال منها عيدان تنظيف الأسنان.
في المقلاة نفسها، يُضاف البصل والجزر والثوم، ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
تُضاف الطماطم، أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي، مكعّب مرقة الدجاج ماجي، الفلفل، برش الليمون الحامض، والماء ويُترك المزيج على النار بعد الغليان لمدّة دقيقتين أو 3 دقائق.
توضع لفائف اللحم بحذر في الصلصة، تغطّى القدر وتُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 10-15 دقيقة أو حتّى ينضج اللحم.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

——طريقة عمل ط³ظ„ط·ط© الفواكهه——
1- اختارى ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ظ‡ التى تحبيها
2-قطعى الفاكهه التى تحبيها و لتكن (الفراولة و الموز و الكانتالوبوب و التين و المانجو )
3-احضرى كاسك المفضل و ضعى به الفاكهه او للضيوف
4- بعد ما تضعى الفاكهه فى الكاس قطعى الفاكهه اللى انتى قطعتيها اكتر فاكهه الكوب
5-نصفيها بالسكين نصف صغير و ضعيها على حرف الكوب
6- بالهنا و الشفاء و بالف صحة و عافية و بصحتكم

[warning]ملحوظة هامة:[/warning] انتى ممكن تعمليى هيك الطريقة بفاكههة و احدة فقط

طريقة التقديم: تقدم باردةمستنية ردودكم يلا بنات

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

طريقة عمل ط±ط¬ظٹظ… ط§ظ„ظ…ط´ط±ظˆظ… ظ„ظ„ط¨ظ†ط§طھ و ظ„ظ„طµط¨ط§ظٹط§ بالخطوات

عيش الغراب "المشروم" هو غذاء نباتي يتميز بأن قيمته الغذائيةعالية.. حيث يحتوي علي فيتامينات D,C,B وفي الوقت نفسه سعراته منخفضة، كما يحتوي عليأحماض الفوليك.. لهذا فكر خبراء التغذية الصحية في استخدامه كنظام غذائي فعالللتخلص من السمنةواليكى ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل الريجيم باستخدام عيش الغراب من خلال الدكتور احمد محمد- أستاذ التغذية بكلية الزراعة والدكتور عماد الدين
بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية المصرية

الجمعة

الغداء
سمك مشوي+ سلاطة خضراء بالمشروم .

العشاء
عصير فواكه طازج .من البرونزية المصدر ايف ارابيا للمرأة العربية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

ماهو ط§ظ„ط¹ظ„ط§ط¬ ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ ظ„ظ„ط£ظ…ط³ط§ظƒ الشديد

عليك بالأكثار من اكل الخضر والفواكه وشرب الماء بكمية كبيرة ولكن ليس مع الأكل وقلل من الدهون ويمكنك استعمال بذور السنامكى وهي تباع لدى العطارين وهي على هيئة ثمار تشبه الفاصوليا الا انها اعرض وأقل طولاً يؤخذ منها ثلاث قرون (ثمار) وتوضع في كوب ويضاف لها حبتين قرنفل (مسمار أو عويدي) وربع ملعقة صغيرة زنجبيل ثم يملأ الكوب بالماء المغلي ويعمل ذلك قبل النوم ثم يغطى ويترك مغطى حتى الصباح ثم يصفى ويشرب على الريق ولا تأكل أي شيء ولكن بعد ساعتين من شرب الدواء يمكن ان تشرب شاي أو شوربة هذه الوصفة يمكن استخدامها مرة واحدة في الاسبوع، بالإضافة إلى ذلك اشرب مقدار ملعقة اكل من زيت بذر الكتان والذي يعرف بالزيت الحار مرتين في الاسبوع طبعاً في أي وقت ليلاً أونهاراً ودعواتي لك بالشفاء.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

• حلى سينابون

• المقادير: 3 كوب دقيق
• عدد 1 بيضة
• 1/2 كوب زيت
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  
• مقدار فانيليا 5
• ملعقة كبيرة لبن بودرة
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة بودر
• الحشوة : زبدة وسكر وقرفة مقدار لبن ساخن ومحلى

التحضير: 1- تعجن العجينة بإضافة البودر واللبن البودرة والسكر والخميرة إلى الدقيق مع تقليب الخليط
ثم تضاف البيضة والفانيليا مع الزيت الى الخليط ثم يضاف الماء الدافئ اذا احتاجه العجين بحيث يكون طريا وليس ناشفا ويترك ليخمر لمدة ساعة.
2- تفرد العجينة بالنشابة لسمك رفيع وتدهن بالزبدة ويرش السكر والقرفة عليها ثم تبرم كالسويسرول وتوضع في صينية
مدهونة زيت على مسافات متباعدة نوعا وتترك لترتاح ربع ساعة.



الطبخ: 1- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر من الجوانب والأسفل ثم تشعل الشواية ليحمر من الوجه.
2- بعد خروجه من الفرن ساخنا يوضع عليه اللبن المحلى الساخن

• وقت التحضير: 90 دقيقة
• وقت الطهي: 20 دقيقة

عوآفي حبآيبي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المكوّنات

4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
½ كغ من لحم البقر المفروم
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
½ كغ أو 500 غ من السباغيتي
8 أكواب أو 2 لتر من الماء. لسلق المعكرونة
1 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير

تحمّى ملعقتا الزيت في قدر ويقلّى اللحم المفروم إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً ثمّ يضاف مغلّف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء، يغلى المزيج ويطهى لمدّة 10 دقائق تقريباً.
في هذه الأثناء يغلى لترا الماء مع الملح وملعقتا الطعام المتبقّيتان من الزيت. تضاف المعكرونة وتطهى لمدّة تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو إلى أن تصبح المعكرونة طريّة.
ترفع المعكرونة عن النار، تصفّى من الماء وتقدّم ساخنةً مع صلصة البولونيز.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده